[까사델비노 이달의 와인] 빈티지코리아

[와인 PICK ] 봄 꽃의 향연에 어울리는 로제 와인

봄꽃들의 향연에 어울리는 로제 와인 대한민국의 봄, 전국이 각양 각색의 꽃들의 향연으로 물들고 있다. 울타리의 노오란 개나리와 야산의 연분홍 진달래, 도로변의 새하얀 벚꽃과 뒷동산의 매화꽃, 과수원의 진분홍 복숭아꽃과 하얀 배꽃… 그리고 이 ...

Date2024.04.12 Bysonwine Views48

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Odbudowy Blacharsko-Lakiernicze w Stolicy: Ogólny Mistrz gwoli Przełożonych Motocykli

Dlaczego restauracje blacharsko-lakiernicze są faktycznie ważne? Drugorzędne, czy istniejesz rutynowym automobilistą, czyli jeszcze niewprawnym – cali istniejemy narażeni na sprzecznego rodzaju epizodziki samochodowe. Szczupłe stłuczki, ze...

Date2023.10.07 Category손흥석 Byasucofyr Views19

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Sprawdź portal randkowy

Plenerze, bowiem światło zapewne nie wypada pozować przed obiektywem ale muszę napisać że na wiadomym świetle na. Jest wymawianie aparatów odnalezione w alternatywie, którą napisze się przyjdzie mu dobrze, które nam przekazuje. Dotyczącej po...

Date2023.09.25 Category손흥석 Byekefyw Views17

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Gay and lesbian Males Grasp The Skeleton in the cupboard Associated with Immense Sexual intercourse With Sexual

Inside your Mannerisms Flirting talents with significant other extramarital liasons. Turns out to be much more complicated work out, the item; vision. The perfect region for ideas for you to day time. Bodyweight line is Humble Girl as well a...

Date2023.09.13 Category유경종 Byyzoxar Views4683

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Date2017.03.16 Category정하봉 ByWineOk Views92

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컬럼 리스트가 출력됩니다.

Date2017.03.16 Category윤화영|이효정 ByWineOk Views72

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2017.02.28 Category은광표 ByWineOk Views410

[인터뷰]신세대 바롤리스트, 보르고뇨(BORGOGNO)의 안드레아 화리넷티(Andrea Farinetti)

“저희 가족은 누군가의 능력을 알려면 수영장에 밀어 넣은 다음 그가 어떻게 대처하는지 지켜봅니다.” 어린 나이에 256년의 역사를 지닌 보르고뇨 와이너리의 경영을 맡게 된 안드레아 화리넷티Andrea Farinetti에게 소감을 묻자 이처럼 대답했다. 안드레아와...

Date2017.02.27 Category백난영 ByWineOk Views5219

[까사델비노 이달의 와인]- CSR

Date2017.02.02 Category은광표 ByWineOk Views348

산조베제 와인을 독학으로 마스터하다 - 파올로 오스티

산조베제 와인을 독학으로 마스터하다 - 파올로 오스티 - 동쪽에 버티고 있는 끼안티 산맥(Monti dei Chianti)이 차가운 바람을 막아주어 올리브, 포도, 곡물이 풍성하게 자라는 끼안티 클라시코 구릉지대. 이곳을 차지하려고 오랫동안 전쟁을 하던 두 앙숙, ...

Date2017.01.25 Category백난영 ByWineOk Views751

2017년은 오색빛깔 스푸만테로 맞이하자

2017년 새해가 밝았다. 새해 아침에 떡국을 먹으면 더할 나위 없겠지만 한식 재료를 찾기 쉽지 않은 타국에서 떡국을 챙겨먹는 건 사치일 수 있다. 그래도 궁하면 통한다고, 닭을 통째로 고아 우려낸 육수에 토르텔리니(tortellini, 만두 모양의 라비올리)를 ...

Date2017.01.04 Category백난영 ByWineOk Views1050

[까사델비노 이달의 와인]- 롯데

Date2017.01.02 Category은광표 ByWineOk Views300

이탈리아에는 토착품종만 재배되지 않는다.

에모지오네 달 몬도(Emozioni dal Mondo) 품평회에서 금메달을 수상한 와인들이, 품평회 이튿날 아스티노 수도원에서 열린 시음회에 모습을 드러냈다. 가는 비가 섞인 안개를 뒤로 밀어내며 플랫폼으로 기차가 도착한다. 스마트폰을 열어 전자티켓에 써있는 ...

Date2016.12.08 Category백난영 ByWineOk Views1300

바이오다이나믹 샴페인의 연금술사, David Leclapart를 만나다

샴페인에 있어서 세계적인 권위를 지닌 전문가를 꼽으라면 스웨덴 출신의 리하르트 율린Richard Juhlin을 들 수 있다. 그는 여섯 군데의 샴페인 하우스에 별 다섯 개 만점을 주었는데, 그 중 RM은 자크 셀루스Jacques Selosse와 다비드 레클라파David Léc...

Date2016.12.05 Category유경종 ByWineOk Views1508

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2016.11.30 Category은광표 ByWineOk Views327

와인과 지식에 목마른 애호가들, 대전에 모이다

와인과 지식에 목마른 애호가들, 대전에 모이다 ▲ 아시아 와인트로피> 마지막날. 국내외 20개국에서 온 125명의 심사위원과 독일와인 마케팅사 직원들의 기념사진 10월 30일 오후 7시, 그들의 통상적인 저녁식사 시간에 비하면 조금 이른 듯 하지만 이날 밤 식...

Date2016.11.16 Category백난영 ByWineOk Views798

[까사델비노 이달의 와인]- 치코비노

Date2016.10.27 Category은광표 ByWineOk Views474

[까사델비노 이달의 와인]- CSR

Date2016.10.04 Category은광표 ByWineOk Views13604

와인품평회 초보 심사위원으로서의 나의 경험기

와인품평회 초보 심사위원으로서의 나의 경험기 이유 없이 와인이 좋다 보니 와인을 직업 삼아 사는 사람이 어디 한 두 명이겠는가! 필자의 경우, 한때 인연을 맺었던 관광업계에서의 경험과 와인에 대한 열정이 만나니 와이너리 투어 조직과 운영을 아예 직업...

Date2016.09.13 Category백난영 ByWineOk Views4032

[까사델비노 이달의 와인]- 비노파라다이스

Date2016.09.01 Category은광표 ByWineOk Views739

[손진호] 와인피플 08_ 부산 와인공간 '바인' 박경아 대표

박경아 대표에 대한 필자의 기억은 한참을 거슬러 올라간다. 기억력이 좋은 편도 아닌데, 박 대표와 만난 기억은 또렷하다. 필자가 초짜배기 와인 강사였던 시절이니, 2004~2005년 정도가 아니었을까 싶다. 당시 부산에 강의를 하러 내려갔다가 해운대 달맞이...

Date2016.08.17 Category손진호 ByWineOk Views1575

사르데냐에서 맛본 차가운 까리냐노 레드 와인

사르데냐섬의 에메랄드빛 바다는 이탈리아인의 최고 여름 휴양지다(위 사진).필자가 사는 동네의 여행사 쇼윈도에 여름이면 걸리는 사르데냐섬 포스터를 볼 때마다 "나도 언젠가는 포스터 안의 모델이 누워있는 해변의 주인공이 될테야"라는 희망을 품어왔다....

Date2016.08.10 Category백난영 ByWineOk Views1172

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2016.07.27 Category은광표 ByWineOk Views447

[까사델비노 이달의 와인]- 신세계L

Date2016.06.30 Category은광표 ByWineOk Views573

네비올로 강자들이 한자리에 [NEBBIOLO PRIMA 2016]

네비올로 강자들이 한자리에! NEBBIOLO PRIMA 2016 어제 시음한 70여종의 네비올로가 남긴 타닌의 떫은맛 때문에 혓바늘이 돋은 혀와 잇몸을 혀로 핥으면서 알바 두오모에서 1km 남짓 떨어진 Kermesse전시장을 향해 걸어간다. 3번 시음실로 들어가 “SOFT”라고 ...

Date2016.06.10 Category백난영 ByWineOk Views2563

와인피플 08_대전 트레비니 강철호 대표

대단한 젊은이다. 니트족, 캥거루족 같은 단어들이 난무하는 이 시대에 가정도 꾸리고, 직장도 있고, 자기 사업도 한다. 그것도 30대 중반에! 정말 착실한 젊은이다. 가정에 성실하고, 직장에 충실하며, 사업에 헌신한다. 필자가 그를 처음 만난 것은 수입사 ...

Date2016.06.09 Category손진호 ByWineOk Views2252

[까사델비노 이달의 와인]-에노테카코리아

Date2016.06.08 Category은광표 ByWineOk Views573

화이트와인의 삼각지대에 빠지다

한국은 화이트와인을 마시는 인구의 비율이 레드와인의 비율에 훨씬 못 미친다. 2015년 총 와인 수입량이 31.608톤인데 그 중 화이트 와인이 9482톤을 차지하니 한국인의 레드와인 사랑을 알고도 남는다. 레드와인 선호 이유야 와인의 종류만큼 많겠지만 한국...

Date2016.05.19 Category백난영 ByWineOk Views1390

[까사델비노 이달의 와인]-레뱅드매일

Date2016.05.17 Category은광표 ByWineOk Views674

작은 거인 로에로 , 너를 지켜 볼게

2011년 필자가 소믈리에 과정을 밟고 있을 때였다. 하루는 피에몬테 DOCG 등급 와인에 대한 강의를 듣고 있었는데, 이 때 로에로(Roero) 지역 와인 생산자들은 자신이 직접 와인등급을 정할 수 있다는 사실을 알게 되었다. 네비올로 와인의 이름을 정할 때 이...

Date2016.04.14 Category백난영 ByWineOk Views1166

4월의 봄은 로제 와인이 있어 행복하여라

따뜻한 햇살이 고맙기만 한 완연한 4월의 봄이다. 만개한 벚나무 등걸아래 자리를 깔고, 봄바람을 맞으려 애써 집어 든 책 한 권은 한 구절도 눈에 들어오질 않더라. 춘정이 이리도 약동하는 걸 보니 봄이 알이 꽉 차고 잘 익었음에랴. ‘먼 산에 진달래가 가...

Date2016.03.30 Category유경종 ByWineOk Views1707

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2016.03.29 Category은광표 ByWineOk Views643

베네치아에서는 프로세코를 마시자

베네토 주에는 “베네치아에 가면 와인을 마셔라”는 속담이 있다. 이 속담에는 베네치아 해를 통과한 상수도관에서 나오는 식수보다는 육지를 건너온 와인에 더 믿음이 간다는 저의가 깔려있다. 실핏줄처럼 연결된 운하를 날렵한 솜씨로 곤돌라를 모는 곤돌리...

Date2016.03.11 Category백난영 ByWineOk Views2106

봄날에는 리슬링 한 잔

때는 춘삼월! 봄날이라고는 하나 3월은 아직도 겨울의 복판이다. 꽃샘 추위가 서슬이 퍼런데 기필코 '그래도 봄날’이라 우기고 싶은 건, 지난 겨울이 너무나 혹독했기 때문이다. 뒤숭숭한 시절의 하 수상한 일들이 지구촌에 그득하고, 선거철의 허망한 세태 ...

Date2016.03.04 Category유경종 ByWineOk Views3904

[까사델비노 이달의 와인] LB와인

Date2016.02.26 Category은광표 ByWineOk Views785

[손진호의 쏨-열전 03] ZALTO 김용희 대표

2000년대 초반 '쉐죠이'라는 와인바에서 긴 머리의 블루스 기타리스트 겸 소믈리에로 활동을 시작한 후, 현재 한국 최고의 소믈리에로 우뚝 선 김용희 소믈리에. 오랫동안 '가든 플레이스'를 자신의 성역처럼 지켰던 그가 최근 와인글라스 수입사의 대표직을 ...

Date2016.02.17 Category손진호 ByWineOk Views3791

더 많은 동양인MW와 한국인 MW를 바라며

지난 목요일 도쿄에서는 첫 번째, 진정한 일본인 마스터 오브 와인(Master of Wine, 이하 MW)인 게니치 오하시 (Kenichi Ohashi) MW를 축하하는 성대한 파티가 열렸다. 바로 그 며칠 전 게니치의 거대한 파티 계획을 들으며 다른 MW와 농담을 주고 받았었기에...

Date2016.02.03 Category남경화 ByWineOk Views1468

이탈리아 와인여행을 꿈꾸는 이유

올해는 몇 년 째 미뤄왔던 이태리로의 와인여행을 결행하는 것이 목표 중 하나다. 일단은 그렇게 잡아봤다. 행여 여행 계획이 틀어져 여행지가 이태리의 마르께나 칭퀘테레에서 프랑스의 마디랑이나 또는 이름 모를 오스트리아의 산골마을로 바뀔 수도 있고, ...

Date2016.02.03 Category유경종 ByWineOk Views5501

[까사델비노 이달의 와인] WS통상

Date2016.01.08 Category은광표 ByWineOk Views853

와인 개성 그대로 느끼자 - 바르돌리노 와인

와인 개성 그대로 느끼자 바르돌리노 와인 "Bardolino 와인은 수확한 연도 이듬해부터 2~3년 내에 마시는 와인이기 때문에 유통 기간 내에 와인의 맛과 향을 최선으로 담아낼 수 있는 양조, 숙성, 유통방법을 동원해서 만들어야 합니다" 한 와인전문가가 바르...

Date2016.01.06 Category백난영 ByWineOk Views2048

와인애호가의 신년단상

새해, 2016년의 아침을 맞는다. 해마다 년 초가 되면 빈 필의 신년음악회 단골 레파토리 중 하나인 요한 스트라우스 2세의 ‘박쥐 Die Fledermaus’ LP를 꺼내어 듣곤 한다. ‘박쥐’에는 유명한 권주가 중 하나인 ‘샴페인 송’ “All I Want Is More Champagne”이 ...

Date2015.12.21 Category유경종 ByWineOk Views2317

2015 Collisioni Festival에서 만난 Verdicchio 와인

어느새 한 해를 마감하는 12월 말이라는 이 시간이 어김없이 돌아왔다. 달력을 되돌려 올 한해 참석했던 시음회와 각종 와인 관련 행사들을 정리하고 내년도 달력을 넘기며 계획된 일정들을 채워 넣다 보니 벌써 마음의 시간은 2016년 7월에 다다른다. 가만.....

Date2015.12.21 Category남경화 ByWineOk Views1607

와인피플 07_ 대구 '인비노' 오너-소믈리에 황승호 대표

2015년 4월에 한겨레신문사 부속 경제월간지 로부터 와인을 주제로 한 별책 부록 제작을 의뢰 받았던 적이 있다. 나는 이 부록 마지막 편에 전국 각지에서 와인을 적합하고 편안하게 마실 수 있는 공간을 소개하는 꼭지를 넣었다. 이 작업을 위해서 대구에 있...

Date2015.12.10 Category손진호 ByWineOk Views2860

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2015.12.01 Category은광표 ByWineOk Views801

초겨울의 풍경

초겨울의 풍경 달랑 두 장만 남은 달력이 걸려있는 11월의 와이너리는 한 해 마감준비로 한창이다. 탐스런 포도를 달고있던 녹색의 포도나무는 이즈음 단풍색깔의 색동옷으로 갈아입은지 오래다. 한 여름 가지가 휠 정도로 포도가 달려있던 나무는 새 먹이용...

Date2015.11.25 Category백난영 ByWineOk Views2218

레스토랑에서 와인 즐기기

바야흐로 먹방의 시대! 외식과 셰프들의 전성시대다. 모든 방송과 인쇄매체, 온라인과 SNS를 총 망라! 불난 집에 기름을 붓듯 먹방의 기세는 점점 더 인기몰이를 하고 있다. 전 국민이 유명한 셰프의 이름과 레스토랑을 줄줄이 나열하며 4대 천왕이니 100대 ...

Date2015.11.03 Category유경종 ByWineOk Views2368

와인피플 06_바르바롤스쿠올라 백난영 대표

2011년쯤인가? 그해 겨울에 서울에서 한 여성의 전화를 받았다. 이탈리아에 거주하는데, 와인투어 프로그램을 소개하고 싶다고. 피에몬테의 주요 산지를 연계한 교육 투어 상품이었는데, 성사되지는 못했다. 그 후 몇 년이 지나 서울 남산 국립극장 식당인 '...

Date2015.10.28 Category손진호 ByWineOk Views6265

아페리체나, 함께할까요?

1786년의 카스텔로 광장은 활기에 넘쳐 있었다. 120여 년 전에 모습을 드러낸 사보이 궁은 그 후에 계속된 증축으로 안뜰이 중앙을 차지하는&aposㅁ’자 모양으로 완성되었다. 궁의 동쪽에는 토리노를 지배하던 군주의 배우자들이 거주하는 ‘팔라쪼 마다마’ 궁...

Date2015.10.23 Category백난영 ByWineOk Views2189

[까사델비노 이달의 와인] 에노테카코리아

Date2015.10.02 Category은광표 ByWineOk Views859

열려라 와인! 맛있게 변화하는 와인 숙성의 과학

가을이 깊어간다. 해마다 이 계절이면 슬그머니 찾아오는 계절 우울증이라도 있는 것처럼 수백 번도 더 들어 본 미샤 마이스키의 첼로 연주가 오늘따라 유난히도 슬픈 선율로 다가온다. 어느덧 저물어가는 서쪽 하늘의 붉은 석양을 바라보자니 나도 모르게 와...

Date2015.10.01 Category유경종 ByWineOk Views3717

돌로미티를 마시다-트렌티노 와인[2]

돌로미티를 마시다-트렌티노 와인[1]에 이어지는 글입니다. 뮬러 투르가우(Muller Thurgau)는 1882년 독일의 Hermann Muller 박사가 리슬링과 실바너를 교배해서 만든 품종으로 20세기 초에 트렌티노에서 재배되기 시작했다. 트렌토(트렌티노 주의 주도)에서 ...

Date2015.09.03 Category백난영 ByWineOk Views2058

[까사델비노 이달의 와인]- 무학주류상사

Date2015.09.02 Category은광표 ByWineOk Views1010

돌로미티를 마시다-트렌티노 와인[1]

여름이라 유난히 시원한 와인이 그립다. 화이트 와인이 담긴 잔을 타고 내리는 물방울, 아이스 버킷 안에 반쯤 녹아있는 얼음물에 잠겨있는 스파클링 와인을 떠올리는 것만으로 선선한 바람이 몸을 감싸는것 같다. 상상은 자유고 비용이 들지않으니 돌로미티 ...

Date2015.08.28 Category백난영 ByWineOk Views5510

기분좋은 선물, 와인

어정한 7월, 건들한 8월을 지나, 바쁜 농사일로 몸도 마음도 발을 동동 구른다는 9월이 왔다. 우주 만물이 봄과 여름, 씨앗의 생장과 발육의 결실로 이 가을, 과일과 곡식을 세상에 내어놓는 계절인 것이다. 그러니 우리는 이 가을날의 축제에 수확의 기쁨을 ...

Date2015.08.18 Category유경종 ByWineOk Views3128

[손진호의 와인식탁] 강동의 피렌체, 알 파르코

 또 다른 칼럼 ‘손진호의 와인식탁’을 시작하며... 얼마 전 누군가로부터 와인 마시기 좋은 곳을 추천해 달라는 부탁을 받았다. 스마트기기 주소록을 넘겨보며 떠오른 수십 군데 중에서 정작 맘 먹고 추천할 곳이 많지는 않았다. 곰곰이 생각해 보니, ...

Date2015.08.13 Category손진호 ByWineOk Views2872

[까사델비노 이달의 와인]- CSR

Date2015.08.04 Category은광표 ByWineOk Views1383

한여름날의 와인 테이스팅

언제 끝 날 줄 모르는 폭염과 참기 어려운 습도에 점점 지쳐만 가는 여름 날, 와인애호가들에게는 드라이한 로제 와인, 미네랄 풍미가 느껴지는 질 좋은 화이트 와인, 또는 아이스버킷에 담겨있는 상상만으로도 시원해지는 스파클링 와인이 0순위일 것이다. ...

Date2015.07.27 Category유경종 ByWineOk Views3561

나의 롤모델이 되어 준 와인 전문가들

지난 일요일 아침, 한 와인 전문가로부터 이런 문구가 담긴 이메일을 받았다. “Remember, the only way to become a super duper tasting expert in any given one countrys wines is to, well, taste taste taste taste and taste some more!!!!!” 이날 오후...

Date2015.07.21 Category남경화 ByWineOk Views2988

[손진호의 쏨-열전 02] 부산 가비 오너-소믈리에 석윤경 대표

부산에서 가장 뜨거운 젊음의 거리, 서면. 끊임없이 밀려드는 젊은 커플들의 인파 속에 근처 식당들은 대개 이들의 입맛에 맞는 가벼운 메뉴들이 대부분이다. 이런 분위기 속에 정통 레스토랑으로 승부한다는 것은 참 무모한 도전일지도 모른다. 그런데 여기...

Date2015.07.17 Category손진호 ByWineOk Views3210

시칠리아의 정열(2) - 에트나Etna 와인

△에트나(해발 1950m지점)에서 내려다본 운해 “와인을 왜 좋아하세요?” 라는 질문을 자주 받는다. 그럴 때면 필자는 그저 그런 일상을 그럴듯하게 떠벌리는 이탈리아 친구들의 입담을 듣기만 했던, 입이 무거운 한국여성이었던 옛날이 떠오른다. 소믈리에가 된...

Date2015.07.07 Category백난영 ByWineOk Views2884

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2015.07.02 Category은광표 ByWineOk Views988

[손진호의 쏨-열전 01] 한국 최초의 오너-소믈리에, 상민규 대표

와인 산업의 균형적인 발전을 책임지는 3가지 직능 분야가 있다. 그중 한 파트는 수입 파트로서, 아직까지 한국 와인 시장의 절대 수량은 외국 주요 산지에서 생산 수입되는 와인이기 때문에 필수적이다. 그래서 손진호의 와인피플 칼럼을 열며, 지금까지 수...

Date2015.06.29 Category손진호 ByWineOk Views4122

혁신의 아이콘, 워싱턴 주 와인 탐험

와인을 잘 모르거나 관심이 없는 사람에게 ‘미국 워싱턴’ 하면 오바마 대통령이 있는 행정수도 워싱턴 DC로 알아듣기 십상이다. 와인애호가나 와인산업에 종사하는 사람쯤 되야 생미셸, 콜럼비아 크레스트, 에콜 No.41, 에로이카 리슬링 같은 와인들 또는 왈...

Date2015.06.29 Category유경종 ByWineOk Views3549

[까사델비노 이달의 와인]- 레뱅드매일

Date2015.06.04 Category은광표 ByWineOk Views1116

올드 빈티지 와인을 대하는 우리의 자세

얼마 전 1993년 빈티지의 보르도 와인을 시음한 후 SNS 사이트에 사진과 시음기를 올렸더니 좋아요와 댓글이 금새 수 백 개가 달려 필자를 놀라게 했다. 오래된 와인이 이토록 뜨거운 관심과 궁금증을 유발하는 것을 목격하고는 올드 빈티지(Old vintage) 와...

Date2015.05.29 Category유경종 ByWineOk Views4568

[까사델비노 이달의 와인]- 롯데주류

Date2015.05.07 Category은광표 ByWineOk Views1188

GREAT WINE PEOPLE 01 에두아르도 채드윅 Eduardo Chadwick

2004년 칠레의 산티아고에서 아르헨티나의 멘도사로 날아가는 작은 비행기 안에서 내려다본 안데스 산맥은 필자를 두 번 놀라게 하였다. 먼저, 끝없이 이어지는 긴 산맥의 광활함에 압도되었으며, 두 번째는 그 넓은 곳에 나무들이 별로 없는 삭막함이었다. ...

Date2015.05.06 Category손진호 ByWineOk Views19774

와인애호가들의 봄날에 썸타는 와인, 그뤼너 벨트리너

글 _ 유경종(WineOK.com 발행인), 이수진(오스트리아무역대표부) 와인깨나 마셔봤다는 와인애호가라면, 요즈음 같이 꽃피는 계절이면 저절로 입맛이 다셔지는 봄꽃 같은 화이트와인 하나쯤은 알고 있다. 봄바람이 살랑살랑 불어 마음은 뒤숭숭하고, 마치 바람...

Date2015.04.13 Category유경종 ByWineOk Views4155

[까사델비노 이달의 와인]- 무학주류상사

Date2015.04.08 Category은광표 ByWineOk Views1224

빈이탤리 VINITALY 현장에 가다 [2]

빈이탤리를 제대로 즐기기 위해 필자가 권하는 두 번째 방법은, 각 주의 독특한 전시장 분위기를 즐기거나 특정 테마를 정해서 이탈리아 와인을 경험해 보는 것이다. 이탈리아 북부와 일부 중부에서 생산되는 대중적 와인보다는 알프스에 접한 북부와 남부 지...

Date2015.04.07 Category백난영 ByWineOk Views2505

빈이탤리 VINITALY 현장에 가다 [1]

제49회 빈이탤리(Vinitaly)가 3월 22일부터 25일까지 베로나에 있는 베로나피에레(VERONAFIERE) 전시장에서 열렸다. 총 91,140평방미터에 달하는 전시장에는 약 4천여 개의 업체가 참여한 가운데 약 15만 명 이상의 와인애호가들이 모여들어 북새통을 이뤘다....

Date2015.04.07 Category백난영 ByWineOk Views2842

이탈리아에서 만난 오렌지 와인

3월3일 밤 10시경 토리노에 소재하는 디플로마틱 호텔의 시음실, 1시간에 걸쳐 진행된 세미나가 막 끝났다. 참가자 앞에는 각각 여덟 개의 잔이 놓여 있고, 이 중 4개는 20분 전에 따라놓은 와인으로 채워져 있다. 와인잔 표면을 덮고 있던 뿌연 김은 이미 사...

Date2015.03.12 Category백난영 ByWineOk Views4147

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2015.03.04 Category은광표 ByWineOk Views1381

와인피플 05 전방위 와인맨, 나라셀라 신성호 이사

다섯 번째 주인공은 나라셀라 신성호 이사이다. 겨울이 지날 무렵 청담동의 ‘더 반 스테이크 하우스’에서 그를 만났다. 반듯하게 빗어 넘긴 머리와 검은 뿔테 안경, 검은 눈썹과 검은 눈동자, 수트까지… 검은 색이 잘 어울리는 그는 십여 년 전 처음 보았을 ...

Date2015.02.27 Category손진호 ByWineOk Views4341

와인애호가를 흥분시키는 초자연주의 와인, 비오디나미 와인

3월이다. 아직은 늦추위와 겨울의 잔재로 몸은 움츠러들지만, 이미 달의 경계를 넘고 절기를 넘겼으므로 이제는 마땅히 봄이라 해야 옳을 것이다. 비록 이렇다 할 추위 없이 보냈지만, 지난 겨울은 정치, 경제, 국제분쟁과 각종 사고들, SNS를 타고 흐르는 흉...

Date2015.02.25 Category유경종 ByWineOk Views4838

우리만 잘 모르는 스페인 와인?

세계 최대의 포도재배면적, 세계 3위의 와인 생산량, 세계 2위의 와인 수출량을 자랑하는 나라가 있으니, 바로 스페인이다. 그런데 세계에서 가장 넓은 면적의 포도밭을 가지고 있으면서도 생산량은 3위라니, 스페인 사람들이 장삿속이 밝지 않고 순박하다는 ...

Date2015.02.04 Category유경종 ByWineOk Views8833

시칠리아의 정열(1) - 네로 다볼라 와인

시칠리아의 정열[1] - 네로 다볼라 와인 시칠리아를 색깔로 표현하면 오렌지색이다. 겨울의 따가운 햇빛 아래, 단맛이 물오를 때까지 알맹이를 품고 있는 오렌지의 주홍빛 껍질 때문이다. 12월 중순, 에트나 화산이 손에 잡힐 듯 말듯 보이는 동부 해안의 도로...

Date2015.02.03 Category백난영 ByWineOk Views11129

와인피플 04 하이트진로 권광조 팀장

네 번째 주인공은 하이트진로의 와인팀 사령탑 권광조 팀장이다. 그는 2013년에 하이트진로로 자리를 옮긴 이후 와인팀 내에 많은 변화를 일구어냈다는 평가를 받고 있었다. 때 이른 한파가 급작스럽게 몰려온 12월 중순, 한 기업의 와인사업부를 총괄하는 이...

Date2015.01.06 Category손진호 ByWineOk Views6431

[까사델비노 이달의 와인]- WS통상

Date2015.01.05 Category은광표 ByWineOk Views1439

미국 와인에서 배우는 희망의 메시지

2015년 새해 아침이 밝았다. 작년보다 더 좋은 한 해, 더 새로운 세상이 여러분에게 펼쳐지기를 바라며 “From the New World”라는 부제가 붙은 드보르작5번 교향곡, Antal Dorati가 지휘한 고색창연한 LP 한 장을 찾아 턴테이블에 올린다. 미국인이 가장 좋아...

Date2014.12.31 Category유경종 ByWineOk Views4413

테라쩨가 낳은 네비올로 와인

▲카레마 마을의 테라쩨. 한 층의 테라쩨를 만드는데 50년이 걸린다. 이탈리아에서는 험난한 자연환경에도 불구하고 성공적으로 포도를 재배해 온 산지를 일컬어 “영웅적 포도재배 지역viticultura eroica”이라 부른다. 이러한 영웅적 포도재배 지역은 이탈리...

Date2014.12.29 Category백난영 ByWineOk Views3590

축제의 시작을 알리는, 샴페인

바야흐로 12월! 송년 시즌이다. 한 해를 보내는 마음이야 저마다 다르겠지만 송년 파티에는 샴페인 한 병쯤 ‘뻥!’ 소리 나게 터뜨려야 제격이고 제맛이다. 크레망이나 프로세코가 아니라, 카바나 젝트가 아니라, 말 그대로 ‘샹파뉴’ 한 잔 하는 그런 호기로운...

Date2014.12.05 Category유경종 ByWineOk Views4668

와인피플 03 독일 모젤 와인 전도사, GWS 황만수 대표

독일 모젤 와인 전도사, GWS 황만수 대표 , 그 세 번째 주인공은 GWS 독일와인셀렉션의 황만수 대표이다. 황 대표 와는 지난 가을에 열린 대전와인엑스포 현장에서 처음 만났는데, 두터운 뿔테 안경 뒤의 날카로운 눈매가 그가 취급하는 감미로운 이미지의 독...

Date2014.12.03 Category손진호 ByWineOk Views4873

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2014.11.28 Category은광표 ByWineOk Views1315

위풍당당한 론 와인을 아시나요?

글_유경종 ㅣ 사진_론와인협회(CIVR) 날씨가 추워질수록 와인애호가들이 선호하는 와인이 있는데, 바로 프랑스 론(Rhone) 지역의 와인이다. 보르도나 부르고뉴 와인에 비해 알코올 도수가 1-2도 정도 높고 묵직한 스타일의 론 와인은 뜨거움, 따스함 등 양감...

Date2014.11.05 Category유경종 ByWineOk Views5885

[까사델비노 이달의 와인]- 나라셀라

Date2014.10.31 Category은광표 ByWineOk Views1515

북北 피에몬테의 네비올로

2014년 6월23일 랑게-로에로-몽페라토(이하 랑게) 지역이 유네스코 자연유산에 등록되었다는 희소식이 날아들었다. 랑게 지역이 유네스코 목록에 오른 것은 이탈리아 유산으로는 50번째이지만 와인과 관련된 유산로서는 처음이다. 지도에서 유네스코에 지정된 ...

Date2014.10.29 Category백난영 ByWineOk Views4913

와인피플 02 Gallo맨, 조현준 이사

뚝심의 갤로 맨, E. & J. Gallo 조현준 이사 , 그 두 번째 주인공은 세계 최대 와인 기업 중 하나인 갤로(Gallo) 社의 조현준 이사다. 2000년에 미국 갤로 본사 입사, 2003년에 한국 이사로 발령, 이후 지금까지 만 10년을 갤로 와인의 보급과 이미지 재고를 ...

Date2014.10.27 Category손진호 ByWineOk Views5522

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2014.10.07 Category은광표 ByWineOk Views2344

헤르만 헤세의 와인사랑

1943년에 발표한 로 1946년에 노벨 문학상을 받은 헤르만 헤세(Hermann Hesse, 1877~1962)에게 확고한 문학적 지위와 명성을 안겨준 것은 이미 첫 장편소설 (1904)였으며 이 소설에서 헤세는 다음과 같이 와인에 대해서 쓰고 있다: “강하고 달콤한 주신(酒神)...

Date2014.09.25 Category박찬준 ByWineOk Views5712

No Image

룩셈부르크에서 온 피노 블랑

쉽게 접할 수 없는 와인을 만나는 일은 언제나 반가움이다. 지인이나 시댁 가족들은 필자가 와인을 업으로 삼고 있는 것을 알기에 런던을 방문할 때마다 와인을 선물하곤 한다. 선물하는 사람은 무엇을 살까 고민하지 않아서 좋고 받는 사람은 언제나 기쁘고 ...

Date2014.09.16 Category남경화 ByWineOk Views4348

[까사델비노 이달의 와인]- 빈티지코리아

Date2014.09.02 Category은광표 ByWineOk Views1602

토스카나의 맛과 향을 찾아서

토스카나의 맛과 향을 찾아서 토스카나 전통요리인 비스테까 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)는 소의 허리 끝에 달린 T자 모양의 뼈 양쪽에 붙어있는 안심과 등심을 그릴에서 구워낸 요리다. 비스테까의 참맛은, 토종소 끼아니나(chianina) 종의 등...

Date2014.08.27 Category백난영 ByWineOk Views6485

와인피플 01 까브드뱅 유안근 대표

한국 와인 산업의 작은 거인, 까브드뱅 유안근 대표를 만나다 은 오랜 시간 와인 산업에 몸담아 오며 큰 발자취를 남긴 대표적인 인물들을 선정하여 손진호 교수가 직접 인터뷰하는 코너로, “업계 발전을 위해 들인 노력과 그 결실” 그리고 “산업에 대한 비전...

Date2014.08.19 Category손진호 ByWineOk Views6935

선물용 와인, 무엇을, 어떻게 고를까?

9월이다. 늦더위의 온기가 다소 남아있지만 아침저녁으로 시원해진 공기가 느껴진다. 계절의 문턱은 가을의 초입이고 민족 명절인 추석은 올해따라 유달리 빨리 찾아온다. 와인업계는 한해 농사의 반을 책임진다는 (다소 과장된 느낌의) 대목을 앞두고 기대감...

Date2014.08.14 Category유경종 ByWineOk Views11938

와인 시장, 공멸 대신 공존하려면?

우리나라의 올해 상반기 거시경제지표를 살펴보면, 상반기 경제성장률은 2% 수준으로 여전히 불황의 연장선상에 있고, 국가경쟁력지수를 견인하던 수출주도의 대기업들마저 이익률이 둔화되고 있다. 얼마 전 개각을 단행한 2기 내각 경제팀의 저금리기조와 부...

Date2014.08.13 Category유경종 ByWineOk Views5799

왕의 와인, 바롤로의 거처, 피에몬테를 찾아서

지난 7월 막을 내린, 지구촌을 들썩였던 세계인의 축제 월드컵을 보면서 세상에는 축구 잘하는 나라가 많듯, 좋은 와인 생산하는 나라도 많다는 생각이 들었다. 월드컵 챔피언 독일이 축구를 가장 잘 한다지만, 스페인, 이탈리아, 네덜란드, 프랑스, 잉글랜드...

Date2014.08.05 Category유경종 ByWineOk Views6946

[까사델비노 이달의 와인]- 에노테카

Date2014.08.04 Category은광표 ByWineOk Views1704

와인시즌 ON, 가끔씩은 무취불귀!

‘취(醉)하지 아니한 자 돌아가지 못하리라’ 무취불귀! 라는 말이 있다. 정조대왕의 화성행궁 능행차에서, 오늘 밤만은 고단한 삶을 슬쩍 내려놓고 허리끈 풀고 넉넉하게 술 한잔 하자며 이와 같이 말했다 한다. 우리네 삶도 이와 크게 다를 바 없을 것이다. ...

Date2014.07.30 Category유경종 ByWineOk Views5648

[이탈리아] 신화와 전설을 마시다 _ 캄파니아 와인(4)

신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania 와인 -"베수비오가 낳은 두 와인" - [신화와 전설을 마시다_캄파니아 와인]의 마지막 편인 이 글에서는, 동일한 적포도 품종을 사용하지만 불과 8km 남짓 떨어진 곳에서 서로 다른 이름으로 생산되는 두 와인을 소개하...

Date2014.07.24 Category백난영 ByWineOk Views5625

마시다 남은 와인, 이렇게 보관하세요

'집에 와인냉장고가 없는데 어디에 보관하지?' '마시고 남은 와인은 어떻게 보관하지?' 와인을 마시는 사람이라면 흔히 하는 고민 중 하나다. 일단마개를 열면 와인은 금방 상해버린다고 하니, 아까워서라도 혼자 한 병 다 비우느라 혼났다는 사람도있다.이 ...

Date2014.07.24 Category유경종 ByWineOk Views36086

와인애호가의 원점: 보르도 메독으로의 시간 여행

지난 글에서 소개한 "부르고뉴 와인"에 이어, 그 대척점에 있는 세상에서 가장 유명한 와인의 땅 보르도(Bordeaux), 그 중에서도 1855년 그랑크뤼 클라세 탄생의 시발점인 메독(Medoc)으로 와인여행을 떠나보자. 때마침 7월은 여름휴가철이니 프랑스로의 여행...

Date2014.07.11 Category유경종 ByWineOk Views6767

[까사델비노 이달의 와인]- LB와인

Date2014.07.03 Category은광표 ByWineOk Views1719

[이탈리아] 신화와 전설을 마시다 _ 캄파니아 와인(3)

신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania 와인 - "아스프리니오의 독백" 편 사람들은 나를 ‘아스프리니오(Asprinio)’ 포도라고 부른다. 이때 ‘aspro’는 ‘신맛’을 의미하는데, 그만큼 나는 신맛을 낸다. 자연적으로 산을 많이 갖고 있기도 하거니와, 농부들이 워...

Date2014.06.18 Category백난영 ByWineOk Views5492

一物一語의 와인, 부르고뉴

와인의 세계에 입문했을 때 가장 먼저 접하게 되는, 그리고 와인의 기준으로 자리잡는 것은 보통 프랑스 와인이다. 프랑스 와인의 양대 산맥인 보르도(Bordeaux)와 그 대척점인 부르고뉴(Bourgogne)의 존재감을 알게 되는 것은 그 다음이다. 보르도는 대서양 ...

Date2014.06.11 Category유경종 ByWineOk Views7422

[까사델비노 이달의 와인]- 신동와인

Date2014.06.04 Category은광표 ByWineOk Views1647

[인터뷰]샴페인 레스토랑 Tirage의 수석 소믈리에, 로베르토를 만나다

런던 최고의 샴페인 레스토랑 Tirage의 수석 소믈리에, 로베르토(Roberto Della Pietra)를 만나다 프랑스의 샴페인, 스페인의 카바, 이탈리아의 프로세코 그리고 캘리포니아, 호주, 뉴질랜드, 남아공은 물론 최근 영국에서도 활발히 생산되고 있는 스파클링 와...

Date2014.06.02 Category남경화 ByWineOk Views5258

맛있고 건강하게 와인 즐기기

‘계절의 여왕’이라 불리는 5월이다. 특히 올해 5월은 초입부터 시쳇말로 대박 연휴가 끼어있어, 머리를 잘만 굴리면 6-7일의 휴가쯤은 결코 그림의 떡이 아니다. 직원들이 여행계획으로 들떠 있는 동안, 사장들은 장사도 못하고, 인건비는커녕 임대료마저 생으...

Date2014.05.16 Category유경종 ByWineOk Views6152

[까사델비노 이달의 와인]- CSR 와인

Date2014.05.02 Category은광표 ByWineOk Views1735

[이탈리아] 신화와 전설을 마시다_캄파니아 와인(2)

신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania와인 - 캄피 프레그레이Campi Flegrei 편 지난 글 [캄파니아Campania 와인]에 이어, 이 글에서는 캄파니아의 해안 지역 와인 산지를 둘러보기로 한다. 이곳은 나폴리 부근을 말하며, 캄피 프레그레이(Campi Flegrei)와 ...

Date2014.04.08 Category백난영 ByWineOk Views6540

꽃보다 와인! 와인보다는 행복!!

누가 4월을 잔인한 달이라 했는가. 집요한 꽃샘추위를 영영 떨쳐낼 수 없을 것 같던 길고긴 겨울은 어느 날 아침, 느닷없이 터져버린 꽃봉우리로부터 속절없이 무너졌다. 도무지 올 것같지 않던 지난한 봄날은 하루아침에 천지개벽 하듯 그야말로 和蘭春城(화...

Date2014.04.03 Category유경종 ByWineOk Views6038

[까사델비노 이달의 와인]- LB 와인

Date2014.04.02 Category은광표 ByWineOk Views1971

[미국] 나파밸리 와이너리 기행[12] Joseph Phelps Vineyards

Joseph Phelps Vineyards 나파의 29번 중심도로를 벗어나 한적한 산길로 차를 몰다보면, 황금색으로 Joseph Phelps Vineyards라고 적힌 간판이 눈에 들어온다. 곧이어 격자무늬 지붕이 인상적인 대문을 통과하게 되는데, 눈에 보이는 것은 온통 포도밭뿐이다....

Date2014.03.20 Category손흥석 ByWineOk Views5737

[미국] 나파밸리 와이너리 기행[11] Hall Winery

Hall Winery 와이너리 입구에서 들어서면 와이너리를 상징하는 붉은색 조형물이 가장 먼저 눈에 들어오는데, 마치 조그마한 박물관에 온 것 같은 착각이 들 정도로 와이너리 곳곳에 예술 작품들이 진열되어 있었다. 각 작품의 의미는 잘 알지 못하지만, 이처...

Date2014.03.20 Category손흥석 ByWineOk Views5149

블라인드 테이스팅의 법칙

블라인드 테이스팅(Blind tasting)을 그대로 해석하면 “눈을 가리고 하는 시음”을 말하는데, 선입견과 편견을 초래할 수 있는 사전 정보가 차단된 상태, 즉 병의 모양과 레이블 등을 가린 상태에서 와인의 맛과 품질을 최대한 객관적으로 평가하는 방법이다. ...

Date2014.03.10 Category남경화 ByWineOk Views6995

봄날의 와인과 와인 스트레스

슈만이 아돌프 베드거의 “봄의 시”에서 영감을 얻어 작곡한 교향곡 1번, Op. 38 ‘봄 Spring’을 ‘봄 마중곡’으로 찾아 튼다. 봄의 기쁨과 환희를 알리는 트럼펫의 힘찬 울림이 마침내 봄이 왔음을 알린다. 나비가 춤추고 새가 지저귀며 꽃이 피는 봄의 정경, 싱...

Date2014.03.07 Category유경종 ByWineOk Views5728

[까사델비노 이달의 와인]- KS 와인

Date2014.03.07 Category은광표 ByWineOk Views2437

[이탈리아] 신화와 전설을 마시다_캄파니아 와인(1)

신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania 와인 포도원을 방문하려면 몇 가지 사전 준비작업이 필요하다. 방문하고자 하는 지역에서 생산되는 와인의 종류와 타입 그리고 그 와인을 제대로 만드는 와이너리를 찾아 원하는 날짜에 방문이 가능한지 등을 알아보아...

Date2014.03.05 Category백난영 ByWineOk Views6219

[이탈리아] 베네토의 맛과 향을 찾아서(2)

[베네토의 맛과 향을 찾아서 (1)편]에 이어, 이 글에서는 베네토 주 중부에 자리잡은 파다나 평원으로 시선을 옮겨보도록 하자. 이곳은 옥수수, 밀 곡창지대로 이를 재료로 한 뇨끼, 파스타 요리가 다채롭다. 또한 쌀로는 유일하게 IGP(원산지 표시) 등급에 ...

Date2014.02.06 Category백난영 ByWineOk Views7479

발렌타인 데이를 위한 사랑의 메신저, 와인

"무엇이든 클래식한 게 최고야. 사람도, 물건도, 와인도. 당신은 스스로를 지루한 사람이라 말하지만 난 당신을 클래식한 사람이라고 말해줄래. 클래식함은 시간이 지날수록 멋스러워지고 견고해지면서 빛을 발하지. 당신은 클래식한 남자야. 멋있어!" ★클래...

Date2014.02.05 Category남경화 ByWineOk Views5636

로맨틱한 발렌타인 데이를 위하여

2월은 ‘라 돌체 비타(La Dolce Vita, 달콤한 인생)’의 달이다. 졸업과 입학, 입사, 결혼, 승진, 이사 등등 축하할 일도 많고 축하 받을 일도 많다. 게다가 젊은 청춘남녀의 공식적인 프로포즈가 허락된 2월 14일 발렌타인 데이까지, 그야말로 점입가경이다. ...

Date2014.02.04 Category유경종 ByWineOk Views6329

[까사델비노 이달의 와인]- LB 와인

Date2014.02.04 Category은광표 ByWineOk Views2343

2011년이 특별한 당신에게

개인적으로 아주 좋아한다고는 할 수 없지만, 디저트 혹은 식전주로 주정강화(fortified) 와인을 마실 기회가 간혹 있다. 그리고 주정강화 와인 중에서도 포트(Port)보다는 비교적 덜 무거운 쉐리(Sherry)를 더 선호하는 편이다. 지난 2년 간 런던에서 지내면...

Date2014.01.17 Category남경화 ByWineOk Views5630

고맙다, 아타 랑기!

하루가 지났는데도, 어제 밤 마셨던 와인 생각에 삼켜도 또다시 침이 고인다. 9시를 훌쩍 넘긴 지난 밤. 와인 한 병을 두고 목소리 큰 두 사람이 설전을 벌이느라 오븐에 넣어둔 피자가 홀랑 타 버리는 사태가 발생했다. 허기진 여섯 사람의 저녁식사가 순식간...

Date2014.01.09 Category남경화 ByWineOk Views6005

[이탈리아] 베네토의 맛과 향을 찾아서 (1)

롬바르디아 주와 그 서쪽에 위치한 베네토 주를 구분하는 경계인 가르다(Garda) 호수는 페스카라(Pescara) 부근에서 민초(Mincio) 강으로 바뀐다. 그리고 강 시작 지점에서 12km정도 남쪽으로 굽이쳐 내려오면 '발레조 술 민초(Valeggio sul Mincio)’라는 평화...

Date2014.01.07 Category백난영 ByWineOk Views7446

[까사델비노 이달의 와인] - 루벵 코리아 편

Date2014.01.02 Category은광표 ByWineOk Views2106

영국의 와인 아카데미 정리

비가 주룩주룩 내리는 런던의 아침. 비만 아니라면 지금쯤 소머셋 하우스에서 스케이트를 타고 있을텐데, 대신 펜을 잡았다. WineOK 관계자로부터 “현지에서 와인을 배울 수 있는 아카데미를 추천해달라”는 질문을 받았기 때문이다. 이 질문에 대한 답변은 와...

Date2013.12.24 Category남경화 ByWineOk Views5852

피노 누아와 겨울 나그네의 시간

겨울의 포도밭을 본 적이 있는가? 말라 비틀어진 포도나무 쭉정이를 불태우는 희뿌연 연기와 회색 하늘, 하얀 벌판. 한 해의 고난 끝에 남겨진 적요한 풍경이다. 겨울에 마시는 피노 누아 한 잔과 겨울에 듣는 슈베르트의`겨울 나그네’는 마치 겨울의 포도밭을...

Date2013.12.17 Category유경종 ByWineOk Views5948

[이탈리아] 피에몬테의 맛과 향을 찾아서 [2]

피에몬테의 맛과 향을 찾아서 [2] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 파소네(Fassone)라 불리는 피에몬테 토종 육우는 전통적인 고기 요리의 단골 재료이다. 이 소고기는 독특한 맛을 지니는데, 겨울에도 기온이 영하로 내려가는 날이 적...

Date2013.12.10 Category백난영 ByWineOk Views5862

[까사델비노 이달의 와인] - CSR 편

Date2013.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2178

[이탈리아]피에몬테의 맛과 향을 찾아서 [1]

피에몬테의 맛과 향을 찾아서 [1] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 필자는 운이 좋게도 이탈리아 와인 애호가라면 꼭 가보고 싶어하는 피에몬테에 거주하고 있다. 마음에 끌리는 와인이나 음식 축제가 있다면 1시간 정도 차로 달려, ...

Date2013.11.26 Category백난영 ByWineOk Views5374

136차 까사델비노 와인아카데미: 구대륙VS신대륙 피노누아 비교 시음

지난 28일, 올해로 11주년을 맞은 까사 델 비노에서 136회차 와인 아카데미가 열렸다. 이번 아카데미의 주제는 ‘구대륙 vs 신대륙 피노 누아 비교 시음’으로, 프랑스 부르고뉴를 필두로 총 8종의 구대륙과 신대륙 피노 누아를 한자리에서 비교 시음할 수 있는 ...

Date2013.11.06 Category은광표 ByWineOk Views2290

[까사델비노 이달의 와인] - 신동와인 편

Date2013.10.31 Category은광표 ByWineOk Views2041

[까사델비노 이달의 와인] - 빈티지코리아 편

Date2013.10.02 Category은광표 ByWineOk Views2195

[이탈리아]바롤로, 카누비(Cannubi) 언덕을 내려다보며

바롤로, 카누비Cannubi 언덕을 내려다보며 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 이탈리아 와인규정 중에 'Menzione geografiche aggiuntive’라는 항목이 있다. 이는 특정 등급(DOC)을 가진 와인에만 해당되는데, 포도밭이 이 항목에 등록...

Date2013.09.27 Category백난영 ByWineOk Views5679

[까사델비노 이달의 와인] - 치코비노 편

Date2013.09.02 Category은광표 ByWineOk Views2550

134차 까사델비노 와인아카데미:스파클링와인

지난 19일 청담동 까사 델 비노CASA del VINO에서, 다양한 와인산지에서 생산되는 여덟 가지 스파클링 와인을 비교시음하는 자리가 마련되었습니다. 까사 델 비노는 매월 한 차례 까사 델 비노 와인아카데미라는 이름으로 와인 시음 및 교육을 진행해오고 있...

Date2013.08.22 Category은광표 ByWineOk Views2511

[이탈리아]몬테풀차노 다브루조 와인이야기

Montepulciano d’Abruzzo 몬테풀차노 다브루조와인이야기 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 이탈리아 반도 북쪽에 당당히 버티고 있는 알프스 산맥은, 서쪽 끝 지중해를 지척에 두고 그 끝자락을 날렵하게 반도내부로 돌린 후 아펜니노 ...

Date2013.08.21 Category백난영 ByWineOk Views6085

제 134차 와인아카데미: 세계 각국/지역의 다양한 스파클링와인 비교시음

Date2013.07.31 Category은광표 ByWineOk Views1721

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[4]

3C 와인을 아시나요 [4] 콜리오(Collio) DOC: 두 번째 이야기 ※제목의 3C란 Colli Orientali del Friuli DOC, Carso DOC, Collio DOC 지역을 말함. 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 리볼라 잘라(Ribolla Gialla) 와인 리볼라 잘라는 C...

Date2013.07.03 Category백난영 ByWineOk Views5487

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[4]

3C 와인을 아시나요 [4] 콜리오(Collio) DOC: 첫 번째 이야기 ※제목의 3C란 Colli Orientali del Friuli DOC, Carso DOC, Collio DOC 지역을 말함. 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) [이탈리아, 3C와인을 아시나요] 시리즈가 막바지에 ...

Date2013.06.26 Category백난영 ByWineOk Views4863

[133차 까사 델 비노 와인아카데미] 정열의 나라, 스페인을 맛보다

Date2013.06.12 Category은광표 ByWineOk Views1836

[Wine

포도밭의 정취가 그윽한 토스카나 빌라 투어 글, 사진 _ 조정용 고색창연한 중세 분위기가 고스란히 남아 있는 이탈리아 토스카나로 여행을 한다면 빌라 투어를 추천한다. 빌라마다 자체 양조장이 달려 있어 빌라 투어는 곧 와인 여행이요, 미식 기행이다. 대...

Date2013.06.11 Category조정용 ByWineOk Views5632

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[3] - 주요 레드 품종

3C 와인을 아시나요 [3] Colli Orientali del Friuli DOC - 세 번째 이야기: DOCG와인 주요 레드 품종- ※제목의 3C란 Colli Orientali del Friuli DOC, Carso DOC, Collio DOC 지역을 말함. 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 이전 글에...

Date2013.05.23 Category백난영 ByWineOk Views4959

[프랑스]2012년 보르도 빈티지를 만나다

2012년 보르도 빈티지 시음기 : 양조자는 자연을 탓하지 않는다. 글, 사진 _ 김 혁 프랑스 보르도 지역의 2012년은 이미 언론에 보도된 것처럼 비정상적인 날씨 때문에 초기부터 걱정이 많은 해였다. 이러한 날씨는 수확시기까지 이어졌고 결국 포도의 품질에 ...

Date2013.05.15 Category김혁 ByWineOk Views7700

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[3] - 주요 화이트 품종

3C 와인을 아시나요 [3] Colli Orientali del Friuli DOC - 두 번째 이야기 : DOCG와인 3대 화이트 품종- ※제목의3C란 Colli Orientali del Friuli DOC, Carso DOC, Collio DOC 지역을 말함. 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 1. 프리울...

Date2013.05.14 Category백난영 ByWineOk Views5286

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[3]

3C 와인을 아시나요? [3] Colli Orientali del Friuli DOC - 첫 번째 이야기 - (이 글에서 3C란Colli Orientali del Friuli DOC,Carso DOC,Collio DOC 지역을 말함) 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 이탈리아 북부 프리울리-베네치아 ...

Date2013.05.13 Category백난영 ByWineOk Views5112

131차 와인아카데미:봄나물과 와인의 마리아주

나른해지는 봄날의 주역인 봄나물들과 어울리는 와인이 있을까? 지난 4월 24일에 열린 까사 델 비노의 와인 아카데미에서 봄나물 음식과 와인의 마리아주를 시도해보았다. ‘음식과 와인의 조화’란 주제 자체가 어려운데, 봄나물은 특유의 맛과 향이 있어 와인...

Date2013.04.27 Category은광표 ByWineOk Views5982

California's Top Cult Wines

근래의 선풍적으로 유행하고 있는 캘리포니아의 컬트 와인은 5년전만 해도 일반인들에게는 별로 알려지지 않은 와인으로 혹자는 부띠끄(Boutique) 와인이라고 부르기도 했다. 이 용어는 일반적으로 아주 진귀하고 희귀한 와인을 지칭하며 작은 포도 농원에서 ...

Date2013.04.18 Category은광표 ByWineOk Views2355

제 131차 와인아카데미: 봄나물 음식과 와인의 마리아주

Date2013.04.11 Category은광표 ByWineOk Views2457

2013년 국제 베스트 소믈리에 경기대회

일본 동경에서 열린 2013년국제 베스트 소믈리에 경기대회 글 _ 고재윤 벚꽃이 만개한 봄날, 전 세계 47개국에서 300여 명의 소믈리에들이 일본 동경으로 속속 모여들었다. 2013년 3월 26일부터 29일까지 3박 4일에 걸쳐 ASI(국제소믈리에협회)와 JSA(일본소믈...

Date2013.04.10 Category고재윤 ByWineOk Views6219

제130차 와인 아카데미: 봄날의 피노 누아

향기로운 꽃망울이 터지는 봄에 가장 어울리는 와인은 무엇일까? 갓 딴 딸기와 라스베리의 달콤하고 신선한 풍미의 피노 누아 와인이라면 어떨까… 3월 봄이 오는 길목에 열렸던 제130차 와인 아카데미의 주제는 피노 누아로 세계 각지에서 생산되고 있는 와인...

Date2013.04.02 Category은광표 ByWineOk Views2081

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[2]

3C 와인을 아시나요? [2] - Colli Orientali del Friuli DOC, Carso DOC, Collio DOC - 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 프리울리의 동쪽 최남단에 위치한 트리에스테와 그 주변 지방을'카르소’라 하는데, 이곳에서 생산되는 와인도 카...

Date2013.03.19 Category백난영 ByWineOk Views4513

[이탈리아]3C와인을 아시나요?[1]

3C 와인을 아시나요? [1] - Colli Orientali del Friuli DOC, Carso DOC, Collio DOC - 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 필자의 지인들은 가끔 “이탈리아 사람들은 어때요?’라고 물어본다. 질문의 의도는 오래 전에 본 이탈리아 영화의...

Date2013.03.19 Category백난영 ByWineOk Views4310

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제 130차 와인 아카데미 : 봄날의 피노 누아

날짜/시간 : 2013-03-26 저녁 6시 30분 ~ 8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 5만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명...

Date2013.03.07 Category은광표 ByWineOk Views2354

하우스 와인 마케팅에 대한 조언

하우스 와인 마케팅에 대한 조언 글 _ 고재윤 최근 호텔 레스토랑이나 시내 레스토랑을 찾은 고객들이 식사 시 와인 한두 잔을 마시거나 병으로 주문하는 것은 보편화되었다. 이 때 목록을 보고 직접 와인을 주문하는 고객도 있지만, 대부분 소믈리에에게 의존...

Date2013.02.28 Category고재윤 ByWineOk Views5968

[이탈리아]어둠의 선물, 스푸만테 [2]

어둠의 선물, 스푸만테 [2] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 1월의 햇빛이 따사한 어느 날 처음으로 방문한 카넬리 지역은 스푸만테의 최대산지라는 명성답게 신선하고 발랄했다. 콘트라토 와이너리의 입구는 19세기 말 유럽에서 유행...

Date2013.02.27 Category백난영 ByWineOk Views4883

[이탈리아]어둠의 선물, 스푸만테 [1]

어둠의 선물, 스푸만테 [1] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 불꽃놀이와 거침없이 솟아오르는 스파클링 와인으로 두 달 전 2013년 새해를 맞이하였다. 전세계가 2013년 첫 자정에 터트린 스파클링 와인은 약 5억 병 정도였는데, 놀랍게...

Date2013.02.27 Category백난영 ByWineOk Views4793

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자연으로 되돌아가다 - 자연 와인(Natural wine)

와인을 자연의 선물이라고 한다. 인간의 힘을 빌릴 뿐 와인을 만드는 주역은 자연이란 것이다. 그러나 품질의 균일화, 안정적인 생산량과 소비량의 유지 등을 위해 자연보다 현대 양조 기술에 기대게 되었다. 배양 효모를 사용하는 것은 물론 당도가 부족하면...

Date2013.02.18 Category은광표 ByWineOk Views2625

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제 129차 와인 아카데미: 숨은 와인 찾기

날짜/시간 : 2013-02-26 오후 6시 30분~8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 엘비 와인 마케팅 이태승 대리 회비 : 3만 5천원 참석가능수 : 23 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2013.02.13 Category은광표 ByWineOk Views22447

[이탈리아]콜리나 토리네제 와인 이야기[2]

콜리나 토리네제 와인에 대한 작지만 소중한 이야기 [2] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 이전 글콜리나 토리네제 와인 이야기[1]에서 소개한 토리노 언덕에서 생산되는 와인의 우수함과 다양함의 저자 조반니 바티스타 크로체는, 포도...

Date2013.02.06 Category백난영 ByWineOk Views4297

[이탈리아]콜리나 토리네제 와인 이야기[1]

콜리나 토리네제 와인에 대한 작지만 소중한 이야기 [1] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 피에몬테(이탈리아 최북서에 위치한 주)의 주요 와인산지 지도를 펼쳐보면 제일 먼저 랑게와 몽페라토에 눈이 간다. 만약 피에몬테 와인을 많이...

Date2013.01.25 Category백난영 ByWineOk Views5022

와인의 재료는 무궁무진하다(1)

포도로 와인을 만들고 보리로 맥주를 만듭니다. 그러나 이런 정형성에서 완전히 벗어난 예를 종종 볼 수 있는데요, 포도가 아닌 과일로 와인을 만들어 또 다른 가능성의 문을 연 와인에 대해 이야기하려 합니다. 지난번에 고군분투하고 있는 한국 와인에 대한...

Date2013.01.23 Category은광표 ByWineOk Views4004

[미국]나파밸리 와이너리 기행[10] Grgich Hills Estate

Grgich Hills Estate 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명...

Date2013.01.22 Category손흥석 ByWineOk Views4471

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제128차 와인 아카데미: 토스카나의 향기

날짜/시간 : 2013-01-29 오후 6시 30분 ~ 8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 이건구(신동와인 마케팅) 회비 : 5만 5천원 참석가능수 : 23 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하...

Date2013.01.15 Category은광표 ByWineOk Views3014

[이탈리아]풀리아의 재발견 [4]

프리미티보와 네그로 아마로가 전부라고? 이탈리아 풀리아의 재발견 [4] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 살렌토Salento 지역 ‘이탈리아 풀리아의 재발견’이라는 주제의 마지막 글이다. 이 글에서는 흔히 장화로 비교되는 이탈리아 반...

Date2013.01.02 Category백난영 ByWineOk Views5184

2012년 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회 - 화제의 2009 빈티지 공개

보르도 그랑 크뤼 연맹 (UGCB)이 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 '2012 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회'가 지난 11월 28일 열렸다. 올해로 9회째를 맞이하는 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회는 와인 업계 종사자들을 대상으로 열리는 국...

Date2012.12.14 Category은광표 ByWineOk Views1778

[이탈리아]풀리아의 재발견 [3]

프리미티보와 네그로 아마로가 전부라고? 이탈리아 풀리아의 재발견 [3] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 발레 디트리아 VALLE D’ITRIA 지역 발레 디트리아로 안내하는 이정표들을 몇 개 지나치는 동안, 자동차 외부 온도계의 눈금은 ...

Date2012.12.14 Category백난영 ByWineOk Views4971

나파 밸리, 자연과 인간의 조화 속에 위대한 외인의 생산지로 등극

지난 11월 1일 나파 밸리 와인협회 (Napa Valley Vintners) 의 주관으로 나파 밸리 와인협회 행사가 열렸다. 시음회와 세미나를 위해 나파 와이너리 방문사절단이 서울을 방문, 한국의 와인애호가 및 업계관계자들과 자리를 함께 했다. 나파 밸리는 보르도 재...

Date2012.12.06 Category은광표 ByWineOk Views1528

[이탈리아]풀리아의 재발견 [2]

프리미티보와 네그로 아마로가 전부라고? 이탈리아 풀리아의 재발견 [2] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 무르제MURGE지역 루체라 마을에서 와인 잔을 재빠르게 비운 후 라고 써있는 표지판을 놓치지 않기 위해 신경을 곤두세우면서 A1...

Date2012.12.06 Category백난영 ByWineOk Views4673

[이탈리아]풀리아의 재발견 [1]

프리미티보와 네그로 아마로가 전부라고? 이탈리아 풀리아의 재발견 [1] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 필자가 사는 아파트에는 유난히 풀리아식 억양으로 이탈리아어를 말하는 이웃이 많다. 1900년대 초 토리노에 피아트(FIAT) 자동...

Date2012.11.28 Category백난영 ByWineOk Views5082

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제127차 와인 아카데미: 샴페인의 양대 산맥, M

날짜/시간 : 2012-12-18 오후 6시 30분~8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 송지수 과장(MH Champagnes and Wines Korea) 회비 : 6만원 참석가능수 : 23 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자...

Date2012.11.28 Category은광표 ByWineOk Views3913

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식탁을 점령한 와인들 - 프로세코 비솔

이태리 북동부 베네토는 이태리의 중요한 와인 생산지 중 하나로 스파클링 와인 프로세코(Prosecco)와 아마로네 델라 발폴리첼라(Amarone della Valpolicella) 대표 와인으로 세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있다. 청명한 가을에 수입사 길진 인터내셔날은...

Date2012.11.21 Category은광표 ByWineOk Views3338

이태리 와인의 참고서, 감베로 로쏘의 '이태리 와인 로드쇼'

지난 해 이태리 톱 와인들을 소개해 많은 호응을 받았던 감베로 로쏘(Gambero Rosso)의 ‘이태리 와인 로드쇼’가 올해에도 어김없이 열렸다. 감베로 로쏘는 이태리의 음식과 와인을 다루는 미디어 회사로 1987년부터 유명한 이태리 와인 평가서 ‘이태리 와인(Wi...

Date2012.11.13 Category은광표 ByWineOk Views2668

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제126차 와인 아카데미: Michael Mondavi Wine Collection

날짜/시간 : 2012-11-20 오후 6시 30분 ~ 8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 정민희 씨에스알 와인 마케팅 매니저 회비 : 5만 5천원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명...

Date2012.11.08 Category은광표 ByWineOk Views3026

[이탈리아]발폴리첼라 와인의 거장, 퀸타렐리

발폴리첼라 와인의 두 거장을 만나다 퀸타렐리 & 달 포르노 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 작년 늦가을 발폴리첼라 지역의 두 거물 와이너리를 방문할 기회가 있었다. 방문예정일이 주말이라 예약은 필수였다. 먼저 퀸타렐리 와이너...

Date2012.11.06 Category백난영 ByWineOk Views5385

[이탈리아]알면 더 친근해지는 피에몬테 와인[2]

알면 더 친근해지는 피에몬테 와인 [2] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 앞서 소개한[알면 더 친근해지는 피에몬테 와인 1편]에서는 피에몬테 남부의 와인산지를 살펴보았다. 이제 북쪽으로 시선을 옮겨 보자. 이곳 역시 랑게처럼 피에...

Date2012.10.31 Category백난영 ByWineOk Views5028

[이탈리아]알면 더 친근해지는 피에몬테 와인[1]

알면 더 친근해지는 피에몬테 와인 [1] 글, 사진 _ 백난영 (이탈리아 소믈리에협회AIS 소믈리에) 알프스산의 거대한 눈(雪) 자원을 이용해 2006년 동계올림픽을 성공적으로 유치한 토리노시(市), 페레로 로쉐와 누텔라로 알려진 페레로 본사가 있고, 피아트 자...

Date2012.10.30 Category백난영 ByWineOk Views6175

[미국]나파밸리 와이너리 기행[9] Etude

Etude Winery 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명하다. 나...

Date2012.10.19 Category손흥석 ByWineOk Views5470

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CASA del VINO 10주년 기념 파티!! 봄여름가을겨울의 브라보 마이 라이프가 함께하는 10 10 프로젝트

날짜/시간 : 2012-10-27 저녁 8시 ~ 12시 장소 : CASA del VINO 강사 : 뮤지션: 봄여름가을겨울, 한상원밴드, 남궁연, 임주연 회비 : 3만원 참석가능수 : 100 신청안내 : * 본 행사의 경우 신청만 하시면 됩니다. 입금은 받지 않고, 행사 당일 현장 지불 하시...

Date2012.10.15 Category은광표 ByWineOk Views2571

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제125차 와인 아카데미: 지역별 올드 빈티지 와인 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2012-10-23 오후 6시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : ㈜크리스탈와인컬렉션 마케팅 담당 김수연 대리 회비 : 5만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 ...

Date2012.10.09 Category은광표 ByWineOk Views3102

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와인 마스터 지니 조 리의 와인 마스터 클래스

날짜/시간 : 2012-10-24 오후 3시~4시 30분 장소 : 삼성동 비스트로 서울 강사 : Jeannie Cho Lee MW 회비 : 3만원 참석가능수 : 50 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2012.10.05 Category은광표 ByWineOk Views2917

[스페인]스페인 축제 와인의 대명사 카바 CAVA

스페인 축제 와인의 대명사 카바 CAVA 글, 사진 _ 김 혁 건축과 예술의 도시 바르셀로나에서 남쪽으로 40km 정도 떨어진 곳에 카바의 생산이 최초로 시작된 역사적인 마을이 있다. 상 사두르니 다누아(Sant Sadurni d’Anoia) 마을은 현 카탈로니아와 구 카탈로...

Date2012.09.28 Category김혁 ByWineOk Views6197

[독일]독일와인에 대한 오해와 편견

독일와인에 대한 오해와 편견 글, 사진 _ 박찬준 글쓴이_ 박찬준 와인 칼럼니스트, 경희대 관광대학원 와인과정 강사, 모젤와인 홍보대사

Date2012.09.10 Category박찬준 ByWineOk Views6005

[미국]나파밸리 와이너리 기행[8] Envy Wines

Envy Winery 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명하다. 나...

Date2012.09.05 Category손흥석 ByWineOk Views5127

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제124차 와인아카데미: 떠오르는 해, 랑그독 와인 시음회

날짜/시간 : 2012-09-18 저녁 6시 30분~8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 타이거인터내셔날㈜ 장양수 부장 회비 : 3만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2012.09.05 Category은광표 ByWineOk Views3055

[프랑스]보르도의 심장, 메독에서의 시간여행 [4]

보르도의 심장 메독MEDOC에서의 시간여행 [4] 글, 사진 _ 유경종 [보르도의 심장, 메독MEDOC에서의 시간여행] 마지막 편에 접어들었다. 와인 애호가의 길로 들어선지 10여 년. 많은 나라의 수많은 포도원과 와인생산자들을 만나왔지만 왠지 보르도만은 그간 ...

Date2012.08.30 Category유경종 ByWineOk Views5446

[미국]나파밸리 와이너리 기행[7] Domaine Chandon

Domaine Chandon 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명하다....

Date2012.08.21 Category손흥석 ByWineOk Views5097

피에몬테의 변화를 이끈 리더, 엘리오 알타레(Elio Altare)

앞서 소개했던 전통적인 바롤로 와인의 원형을 만든 지아코모 콘테르노(Giacomo Conterno)와 함께 그 반대의 입장에 서있는 ‘바롤로의 모더니스트’ 엘리오 알타레(Elio Altare)를 빼놓을 수 없다. 피에몬테에 부는 변화의 바람에 힘을 더 실어주었던 와인 메...

Date2012.08.14 Category은광표 ByWineOk Views2213

[프랑스]보르도의 심장, 메독에서의 시간여행 [3]

보르도의 심장 메독MEDOC에서의 시간여행 [3] 글, 사진 _ 유경종 이전 글에서는 메독 지역 와인생산자를 다섯 가지로 구분하여 살펴보았다: 1855년 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classe) 등급에 지정된 샤토들과 크뤼 부르주아 (Cru Bourgeois), 크뤼 아르티장...

Date2012.08.13 Category유경종 ByWineOk Views5789

[미국]나파밸리 와이너리 기행[6] Domaine Carneros

Domaine Carneros 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명하다...

Date2012.08.13 Category손흥석 ByWineOk Views4502

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제 123차 와인아카데미: 집중 테이스팅! 피에몬테 리더들을 만나다.

날짜/시간 : 2012-08-21 화요일 저녁 6시 30분 ~ 8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 루벵코리아 이승기 대표 회비 : 5만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2012.08.09 Category은광표 ByWineOk Views3343

[프랑스]보르도의 심장, 메독에서의 시간여행 [2]

보르도의 심장메독MEDOC에서의 시간여행 [2] 글, 사진 _ 유경종 8개 아펠라시옹(AOC, 원산지 통제 명칭)이 존재하는 메독의 포도밭 면적은 16,500헥타르이며, 연간 와인생산량은 80만 헥토리터로 프랑스 전체 와인생산량의 약 60%에 해당한다. 그리고 1,400개...

Date2012.08.08 Category유경종 ByWineOk Views4934

[미국]나파밸리 와이너리 기행[5] Conn Creek Winery

Conn Creek Winery 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명하...

Date2012.08.06 Category손흥석 ByWineOk Views4574

샴페인의 착한 대안, 스파클링 와인(2)

샴페인의 훌륭한 대체품을 찾기 위해 프랑스를 떠나 다른 국가로 가보겠습니다. 이 넒고넒은 세계 와인 생산지에서 눈에 띄는 스파클링 와인이 없겠습니까? 출처:www.germanwines.de 독일 - 젝트(Sekt) 리슬링의 왕국, 독일의 스파클링 와인이 젝트입니다. 본...

Date2012.08.03 Category은광표 ByWineOk Views5708

[프랑스]보르도의 심장, 메독에서의 시간여행 [1]

보르도의 심장 메독MEDOC에서의 시간여행 [1] 글, 사진 _ 유경종 아침 일찍 인천 공항에서 에어프랑스 AF267편에 탑승, 몇 편의 영화도 보고 기내 제공 샴페인도 욕심껏 즐기며 꼬박 11시간이 다 지나서야 파리 샤를 드 골 공항에 도착했다. 이어 보르도 공항...

Date2012.08.01 Category유경종 ByWineOk Views5342

[미국]나파밸리 와이너리 기행[4] Castello di Amorosa

Castello di Amorosa 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명...

Date2012.07.30 Category손흥석 ByWineOk Views5056

[미국]나파밸리 와이너리 기행[3] Bouchaine Vineyards

부셰인 빈야드> Bouchaine Vineyards 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 ...

Date2012.07.20 Category손흥석 ByWineOk Views4784

[프랑스] 와인애호가들의 성지, 부르고뉴 [3]

와인애호가들의 성지 부르고뉴 Bourgogne [3] 글 _ 유경종 부르고뉴 여행의 백미, 와이너리 투어 부르고뉴 여행의 백미라면 당연히 부르고뉴 와인을 경험하는 것이다. 세상에서 가장 비싼 레드 와인으로 명성이 자자한 오매불망 로마네 콩티를 비롯해, 화이트 ...

Date2012.07.17 Category유경종 ByWineOk Views5677

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제121차 와인아카데미: 부르고뉴 블랑 시음회

부르고뉴 와인 생산량에서 화이트 와인이 차지하는 비중은 60%에 육박한다. 여름 특집으로 구성된 제121차 와인 아카데미의 주제는 부르고뉴 블랑으로 부르고뉴의 마을을 대표할 수 있는 와인들을 시음했다. AOC 와인을 두고 봐도 최상위 등급인 그랑 크뤼를 ...

Date2012.07.16 Category은광표 ByWineOk Views3583

[프랑스]2억년 세월을 간직한 지공다스

2억년 세월을 간직한 지공다스Gigondas 글, 사진 _ 김 혁 필자는 지공다스 와인을 좋아한다. 아니 정확하게 이야기하면 지공다스란 단어를 발음할 때 느껴지는 어떤 느낌이 좋다. 지공다스의 와인은 소박한 편이지만 그 지역의 본질적인 맛을 갖고 있으며, 마...

Date2012.07.12 Category김혁 ByWineOk Views9022

화이트 와인의 강자, 알사스 와인을 만나다 - 2012 알사스 와인 세미나

지난 7월 5일, 알사스 와인 생산자협회(CIVA)가 주최하고 프랑스농식품진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2012 알사스 와인 세미나’가 진행됐다. 국내 국내 와인 업계 종사자들을 대상으로 한 이번 세미나에서 알사스 와인 생산자협회 해외 시장 총괄 이사이자 양...

Date2012.07.11 Category은광표 ByWineOk Views11423

50번째 빈티지 와인을 출시하는 빌라 마리아(Villa Maria)

10년 전 지인께서 꽤 괜찮은 뉴질랜드 와인이라며 가져왔던 빌라 마리아 소비뇽 블랑(Villa Maria Sauvignon Blanc)을 기분 좋게 마셨던 기억이 납니다. 처음 접한 뉴질랜드 와인이자 뉴질랜드 소비뇽 블랑이었는데, 어찌나 좋았던지 뉴질랜드 와인에 대해 좋...

Date2012.07.06 Category은광표 ByWineOk Views4233

[미국]나파밸리 와이너리 기행[2] Beringer Vineyards

Beringer Vineyards 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명하...

Date2012.07.06 Category손흥석 ByWineOk Views5047

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제122차 와인 아카데미 : '색'다른 스파클링, 로제

날짜/시간 : 2012-07-21 오후 3시~5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(BestWine 컨텐츠 팀장) 회비 : 5만5천원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2012.07.05 Category은광표 ByWineOk Views2653

[프랑스] 와인애호가들의 성지, 부르고뉴 [2]

와인애호가들의 성지 부르고뉴 Bourgogne [2] 글 _ 유경종 미식의 정점, 부르고뉴 어깨에 각이 잡힌 모양새의 와인병이나, 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑 등이 블렌딩되어 형성하는 강한 타닌과 구조감 덕분에 보르도 와인은 소위 ‘남성의 와인’이라...

Date2012.07.04 Category유경종 ByWineOk Views4339

[미국]나파밸리 와이너리 기행[1] Bennett Lane Winery

Bennett Lane Winery 글ㅣ사진 _ 손홍석 미국에서 가장 유명한 와인 생산 지역은 나파 밸리(Napa Valley)이다. 나파 밸리는 좁은 골짜기를 따라 수백 헥타르(ha)의 포도밭이 50km 이상 길게 펼쳐져 있는 형태이며 특히 프리미엄 와인을 많이 생산하기로 유명...

Date2012.06.26 Category손흥석 ByWineOk Views4644

샴페인의 착한 대안, 스파클링 와인 (1)

세상에 대신할 수 없는 존재가 있듯이 종종 훌륭한 대체품, 더 획기적인 대안을 만나기도 합니다. 사치스러운 와인 중 하나인 샴페인. 세계적인 수요 증가와 생산량 감소로 인해 가격은 상승세를 타고 있습니다. 사정이 이러니 샴페인의 대안으로 스파클링 와...

Date2012.06.21 Category은광표 ByWineOk Views4685

[프랑스] 와인애호가들의 성지, 부르고뉴 [1]

와인애호가들의 성지 부르고뉴 Bourgogne [1] 글 _ 유경종 부르고뉴는 프랑스 북동쪽에 있는 샤블리(chablis) 지역부터 남쪽의 지중해와 가까운 론(Rhone)과 프로방스(Provence) 지역을 잊는 기다란 바케트 빵모양으로 생겼으며, 약 200Km에 걸쳐 펼쳐진 프랑...

Date2012.06.21 Category유경종 ByWineOk Views4803

테르와의 모자이크에서 탄생한 부르고뉴 와인

지난 5월 24일에 부르고뉴와인협회(BIVB)가 주최하고 프랑스농식품진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2012 부르고뉴 와인 세미나’가 ‘마을 단위 아펠라시옹의 발견’이라는 주제로 진행됐다. 와인업계 전문인 130명을 대상으로 진행된 이번 세미나는 우수한 품질의...

Date2012.06.18 Category은광표 ByWineOk Views3464

[프랑스]음유 시인의 마을, 바케라스

음유 시인의 마을 바케라스 Vacqueyras 글, 사진 _ 김 혁 우리나라에는 아직 잘 알려지지 않은 와인 산지인 바케라스. 바케라스는 프로방스의 상징처럼 서 있는 거대한 바위산 ‘덩텔 드 몽미레일’(dentelles de Montmirail)의 발치 부분에 있는 오래된 마을이...

Date2012.06.14 Category김혁 ByWineOk Views5474

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제121차 와인 아카데미: 부르고뉴 블랑 시음회

날짜/시간 : 2012-06-30 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(BestWine 컨텐츠 팀장) 회비 : 7만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2012.06.13 Category은광표 ByWineOk Views2822

[독일] 모젤(Mosel)의 특급 포도밭

독일 모젤Mosel의 특급 포도밭 글, 사진 _ 박찬준 와인법을 국제적으로 크게 두 종류로 구분한다 게르만 식 와인법과 로마 식 와인법. 독일과 오스트리아는 게르만 식 와인법을 따르는 대표적인 와인 생산국이고 프랑스, 이탈리아, 스페인은 로마 식 와인법을 ...

Date2012.05.21 Category박찬준 ByWineOk Views6102

[프랑스]전년의 아성 뛰어넘지 못한 2011 보르도 빈티지

2011 Bordeaux en primeur 전년의 아성 뛰어넘지 못한 2011 보르도 빈티지 글, 사진 _ 김 혁 보르도의 빈티지에 가장 큰 영향을 미치는 것은 ‘테루아’, 즉 날씨를 포함하여 포도의 성장에 영향을 미치는 환경 조건인데, 2011년은 변덕스러운 날씨 때문에 와인...

Date2012.05.16 Category김혁 ByWineOk Views7104

피에몬테의 위대한 유산, 지아코모 콘테르노(Giacomo Conterno)

지아코모 콘테르노(Giacomo Conterno)는 단순히 이태리의 뛰어난 바롤로 생산자를 뛰어넘어 ‘전통적인 바롤로(Barolo)의 원형’을 구현한 이름으로 평가 받고 있다. 전통적인 바롤로는 풍부하고(rich) 파워풀하며(입 안이 얼얼할 정도) 병 속에서 긴 세월 동안...

Date2012.05.10 Category은광표 ByWineOk Views2717

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제 120차 와인 아카데미: 미수입 독일 와인 시음회

날짜/시간 : 2012-05-25 저녁 6시 30분~8시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : ㅇㅇㅇ 회비 : 2만 5천원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로...

Date2012.05.08 Category은광표 ByWineOk Views3330

[이탈리아]토스카나의 고도, 몬테풀치아노 기행

토스카나 몬테풀치아노 기행 글ㅣ사진 조 정 용 이탈리아 토스카나의 고도 몬테풀치아노Montepulciano는 유명한 관광지다. 그곳으로 와인 여행을 떠나면 토스카나의 풍성한 삶을 체험할 수 있으며, 그 고장의 풍물과 문화를 온 몸으로 느낄 수 있다. 피렌체에...

Date2012.04.27 Category조정용 ByWineOk Views5336

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제119차 와인아카데미: 미각의 진실 4탄! 샤르도네 블라인드 테이스팅!

날짜/시간 : 2012-05-12 오후 3시~5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 6만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2012.04.20 Category은광표 ByWineOk Views2866

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제117차 와인 아카데미: New Face of The Vin CSR

새 봄의 향기와 함께 와인 아카데미에도 새로운 와인을 소개하는 시간을 가졌다. 바로 부티크 와인 전문 수입사인 CSR 와인에서 기대와 관심을 듬뿍 받고 있는 와인들이었다. 시음와인 1. Longue Dog Blanc 2010 ● Chardonnay 70%, Colombard 30% ● 프랑스 랑...

Date2012.04.09 Category은광표 ByWineOk Views4048

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제118차 와인 아카데미: Barbera Wines Tasting

날짜/시간 : 2012-04-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 6만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2012.04.04 Category은광표 ByWineOk Views3092

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발레 뒤 론 와인, 이미지로 푸는 와인의 비밀

인터론(INTER RHONE, 론 와인 생산자협회)이 주최하고 프랑스농식품진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2012 발레 뒤 론 와인 세미나’가 3월 13일에 열렸다. 올해로 4회를 맞이하는 발레 뒤 론 와인 세미나는 와인 수입업체 및 호텔, 레스토랑, 카페 등의 와인 업...

Date2012.03.20 Category은광표 ByWineOk Views4057

품종탐구생활1 - 바르베라(Barbera)

와인의 비밀을 푸는 첫 번째 열쇠는 품종입니다. 품종에 대한 지식은 와인을 이해하고 느끼는데 큰 도움을 줍니다. 그래서 품종에 대해 꼼꼼하게 알아보고 사랑 받는 와인들도 소개하려 합니다. 첫 번째 주자는 이태리 품종 바르베라(Barbera)입니다. 여성적...

Date2012.03.15 Category은광표 ByWineOk Views4916

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제 117차 와인아카데미: New Face of The Vin CSR

날짜/시간 : 2012-03-24 오후 3시~5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지광 (씨에스알와인 마케팅 디렉터) 회비 : 60000 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로...

Date2012.03.09 Category은광표 ByWineOk Views3616

아시아와 한국 와인과 주류 시장의 현황과 2015년의 전망

지난 2월 16일, 국제 와인 및 주류 전시회 비넥스포(Vinexpo)는 전문 컨설팅 업체인 IWSR(The International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 조사된 세계 와인 및 주류 시장의 소비, 생산, 거래에 관한 연구의 결과를 발표했다. [Vinexpo Asia-Pacific 2...

Date2012.03.06 Category은광표 ByWineOk Views3939

같은 꿈을 꾸며 부부가 함께 와인을 만드는 파비아 에릭슨 와인

아내가 정성스레 포도 나무를 키워 수확한 포도로 남편은 와인을 만든다. 매년 다른 빈티지를 즐기거나 도전하면서 자연에게 배우고 경험을 쌓는다. 그들의 와인 중 라 막달레나(La Magdalena 2007)은 와인 평론가 로버트 파커에게 97점이란 높은 점수를 받았...

Date2012.02.27 Category은광표 ByWineOk Views3532

세계 와인과 주류 시장의 현황과 2015년의 전망

지난 2월 16일, 국제 와인 및 주류 전시회 비넥스포(Vinexpo)가 10년 연속으로 세계 와인 및 주류 시장의 소비, 생산, 거래에 관한 연구를 전문 컨설팅 업체인 IWSR(The International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 얻은 결과물을 발표했다. 이 연구는...

Date2012.02.17 Category은광표 ByWineOk Views4074

한국와인, 어디까지 왔나?(2)

한국 와인의 제2라운드에서 맹활약 중인 주인공을 1편에 이어서 소개합니다. 충남 천안 - 두레앙 두레앙 와인은 고급 포도로 알려져 있는 거봉 포도로 만드는 와인입니다. 거봉은 일본에서 건너 왔는데, 알이 크고 단 맛도 많이 나서 어른 아이 할 것 없이 좋...

Date2012.02.09 Category은광표 ByWineOk Views5546

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제116차 와인 아카데미: 부르고뉴 VS 피에몬테 와인 테이스팅

날짜/시간 : 2012-02-18 토요일 오후 3시 ~5시 장소 : 청담동 CASA del VINO (02.542.8003) 강사 : 은광표 (Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 9만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) ...

Date2012.02.02 Category은광표 ByWineOk Views3813

한국와인, 어디까지 왔나?(1)

노블 와인, 마주앙, 샤토 몽블르, 위하여, 그랑주아… 기억하십니까? 70~90년대 한국 와인 전성기를 일궜던 국내산 기업형 와인들입니다. 그러나 1987년 수입 자유화로 외국의 유명 와인들이 수입되면서 많은 국내산 와인들이 존폐의 기로에 서게 되면서 대부...

Date2012.01.18 Category은광표 ByWineOk Views4798

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제115차 와인 아카데미: 세계적인 와인 메이커의 와인 테이스팅

날짜/시간 : 2012-02-04 (토요일 3시 ~ 5시) 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 7만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2012.01.12 Category은광표 ByWineOk Views3348

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제114차 와인 아카데미: WineSpectator 선정 Top100 Wines of 2011

2011년 마지막 와인 아카데미에서는 12월이 되면 화제를 몰고 다니는 와인 스펙테이터가 선정한 100대 와인들 중 국내에 수입되고 있는 와인들을 시음했다. 1988년에 시작되어 올해로 24년을 맞이하는 와인 스펙테이터의 Top 100 Wines는 많은 화제와 함께 가...

Date2011.12.27 Category은광표 ByWineOk Views3729

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제113차 와인 아카데미: 멀티 빈티지 샴페인의 세계

최근 발표된 관세청의 2011년 1월부터 10월까지 와인 수입 동향 보고서에서 전체 와인 수입에서 스파클링 와인이 7%를 차지하면서 전년동기대비 58.3%란 큰 폭의 증가를 보였다. 특별한 때만 찾았던 스파클링 와인을 평상시에도 많이 즐기게 되었다는 것을 짐...

Date2011.12.14 Category은광표 ByWineOk Views3831

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제114차 와인 아카데미: Wine Spectator 선정 Top 100 Wines of 2011

날짜/시간 : 2011-12-17 3시 장소 : 청담동 CASA del VINO (02.542.8003) 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 6만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2011.12.06 Category은광표 ByWineOk Views3490

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Wines from SPAIN

지난 11월 24일, 스페인 무역진흥청(ICEX)와 스페인 상공회의소 최고위원회, 주한 스페인 대사관 경제 상무부의 주최로 스페인 와인 전시회가 열렸다. 리오하, 리베라 델 두에로, 나바라, 프리오랏, 페네데스와 같이 국내 와인 애호가들에게 익숙한 지역뿐만 ...

Date2011.12.02 Category은광표 ByWineOk Views5806

2011년 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회 - 2008 빈티지 공개

보르도 그랑 크뤼 연맹(UGCB)이 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2011 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회’가 지난 11월 26일에 열렸다. 지난 2004년에 시작하여 올해로 8회째를 맞이하는 그랑 크뤼 전문인 시음회는 와인 업계 종사자들을 ...

Date2011.12.01 Category은광표 ByWineOk Views5173

프리울리 베네치아 줄리아 와인과의 즐거운 만남(2)

지난 11월 7일에 프리울리 베네치아 줄리아(Friuri Venezia Giulia) 와인 세미나가 열렸다. 지난 1편에서는 프리울리 베네치아 줄리아 지역의 개요에 대해 알아보았고 이번 2편에서는 세미나에 선보였던 11개의 와인을 중심으로 소개하고자 한다. [11명의 프...

Date2011.11.29 Category은광표 ByWineOk Views3431

프리울리 베네치아 줄리아 와인과의 즐거운 만남(1)

지난 11월 7일에 프리울리 베네치아 줄리아(Friuri Venezia Giulia) 와인 세미나가 열렸다. 이태리 북부에 위치한 프리울리 베네치아 줄리아는 품질 높은 화이트 와인 생산지로 알려져 있을 뿐 이웃한 베네토나 피에몬테에 비해 국내 인지도는 낮은 편이다. ...

Date2011.11.18 Category은광표 ByWineOk Views3565

2011 발레 뒤 론 와인 시음회

발레 뒤 론의 총 재배면적 73,785 ha 2010년 생산량 280만 hl 레드 와인 80%, 로제 와인 14%, 화이트 와인 6% 2010년 전세계 155개국으로 1억 9백만 병 수출  수출액은 약 3억 5백만 유로  개인 와이너리 1556개 (co-oper...

Date2011.11.15 Category은광표 ByWineOk Views2681

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113차 와인아카데미 : 샴페인의 기본! 멀티 빈티지 샴페인의 세계

날짜/시간 : 2011-11-26 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(BestWine & CASA del VINO 대표) 회비 : 8만 5천원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2011.11.11 Category은광표 ByWineOk Views3428

국내 최초로 열린 감베로 로쏘의 'TOP 이태리 와인 로드쇼'

지난 10월 31일, 서울 그랜드 하얏트에서 이탈리아의 가장 권위적인 와인 평가 기관인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)가 처음으로 한국을 방문하여 정상급 이태리 와인들을 소개했다. 이 Top 이태리 와인 로드쇼는 이미 베를린, 런던, 파리, 모스크바, 오슬로, ...

Date2011.11.10 Category은광표 ByWineOk Views2903

얼음 포도주의 달콤한 유혹

아이스 와인(Ice-wine)은 말 그대로 얼음 포도주이다(마치 구글 번역을 통해 번역된 것 같지만). 정확히 말하자면 와인을 얼린 것이 아니라 꽁꽁 얼은 포도로 만든다. 지난 11월 1일에 수입사 길진인터내셔날과 필리터리 에스테이트의 주최로 캐나다 대사관에...

Date2011.11.07 Category은광표 ByWineOk Views3465

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호주의 코트 로티, Tobreck 와인을 만나다

지난 10월 25일에 진한 가을 빛을 닮은 토브렉(Torbreck) 와인들과 조우했다. 토브렉을 호주 바로사 밸리의 최고급 와인 자리에 올린 주인공, 데이비드 포웰(David Powell)이 한국을 방문해 직접 와인을 소개했다. 토브렉은 유명한 와인 평론가 로버트 파커(R...

Date2011.11.02 Category은광표 ByWineOk Views4178

캘리포니아 와인의 오크 사용에 관한 트렌드 변화

캘리포니아 와인 협회의 주관으로 10월 19일에 캘리포니아 와인 시음회와 세미나가 열렸다. ‘캘리포니아 와인의 오크 사용에 관한 트렌드 변화’이란 주제로 진행한 세미나를 통해 캘리포니아 화이트 와인의 강점과 특징을 소개되었다. 캘리포니아 와인 특히 샤...

Date2011.10.26 Category은광표 ByWineOk Views2646

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제112차 와인 아카데미: 미각의 진실 3탄! 피노 누아 블라인드 테이스팅

날짜/시간 : 2011-10-29 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 55,000원 참석가능수 : 12 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2011.10.13 Category은광표 ByWineOk Views2844

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제111차 와인아카데미 : 부티크 와인의 세계

‘적은 규모로 의류, 화장품, 보석류를 취급하는 고급 샵’이란 뜻의 부티크(Boutique)는 호텔, 레스토랑, 로펌, 투자 은행 등 산업 전반으로 퍼져 희귀성과 고품질을 위하는 소비자들의 욕구를 충족시켜주고 있다. 지난 제111차 와인 아카데미의 주제 또한 전 ...

Date2011.10.11 Category은광표 ByWineOk Views4157

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와인을 공부하는 후배들에게

와인을 공부하는후배들에게 와인이 좋아서 와인 공부를 시작하고, 나아가 와인산업에 발을 딛고 싶어하는 이들에게들려주고 싶은 이야기가 있다면. 이 주제로 글을 써달라는 요청을 받았을 당시만 해도, 평상시 후배들에게 얘기하듯 진솔하게 쓰면 되겠지하고 ...

Date2011.09.20 Category이인순 ByWineOk Views7512

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제110차 와인 아카데미: Rocca di Montegrossi 와인의 세계

8월 27일 토요일. 귀한 손님이 제110차 와인 아카데미가 열리는 까사델비노의 문을 두드렸다. 바로 로카 디 몬테그로시(Rocca di Montegrossi)의 오너, 마르코 리카솔리(Marco Ricasoli)씨가 제110차 와인 아카데미에서 자신의 와인들을 소개하기 위해 방문한...

Date2011.09.20 Category은광표 ByWineOk Views3397

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제111차 와인 아카데미: 부티크 와인의 세계

날짜/시간 : 2011-09-24 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 8만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2011.08.29 Category은광표 ByWineOk Views2763

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제110차 와인 아카데미: Rocca di Montegrossi 와인의 세계

날짜/시간 : 2011-08-27 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 마르코 리카솔리(Marco Ricasoli) 회비 : 5만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2011.08.08 Category은광표 ByWineOk Views2904

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제109차 와인 아카데미: 올드 와인의 세계

소위 올드 빈티지 와인이라면 10년 이상 오래 된 와인을 말하는데, 세계 와인 생산량에서 이렇게 10년 이상 오래 숙성시킬 수 있는 와인은 불과 상위 1% 정도밖에 되지 않는다. 제109차 와인 아카데미의 주제는 올드 빈티지 와인으로 비교적 구하기가 수월한 9...

Date2011.08.03 Category은광표 ByWineOk Views3532

콩트 라퐁(Comtes Lafon), 뫼르소의 위대한 이름

콩트 라퐁(Comtes Lafon)을 뫼르소(Meursault)의 화이트 와인 전문으로 알고 있다면 이 위대한 도멘을 절반만 아는 것이라 할 수 있다. 콩트 라퐁은 이미 탁월한 레드 와인을 생산하기로 정평이 나 있기 때문이다. 1865년 뫼르소에 정착한 줄스 라퐁(Jules Laf...

Date2011.07.21 Category은광표 ByWineOk Views3584

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[크로아티아] 플라바츠 말리의 나라

플라바츠 말리의 나라 크로아티아 글, 사진_조정용 크로아티아가 나라 이름인지 어디에 있는지조차 잘 몰랐던 우리는 요즘, 지중해 최고의 관광지 두브로브니크를 배경으로 벌이는 고현정의 커피 광고를 보고 그 곳이 참 아름다운 동유럽 나라란 걸 알게 되었...

Date2011.07.18 Category조정용 ByWineOk Views6360

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다양한 테르와에 따른 와인의 향연

알사스 와인 생산자 협회(CIVA)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2011 알사스 와인 세미나’가 지난 7월 12일에 열렸다. 알사스 와인의 특성을 알리고 대중화를 도모하기 위해 마련된 금번 행사에서는 국내에 수입되고 있는 다양한 알사...

Date2011.07.15 Category은광표 ByWineOk Views3736

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다양한 테르와에 따른 와인의 향연

알사스 와인 생산자 협회(CIVA)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2011 알사스 와인 세미나’가 지난 7월 12일에 열렸다. 알사스 와인의 특성을 알리고 대중화를 도모하기 위해 마련된 금번 행사에서는 국내에 수입되고 있는 다양한 알...

Date2011.07.15 Category은광표 ByWineOk Views3812

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제109차 와인 아카데미: 올드 와인의 세계

날짜/시간 : 2011-07-30 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 7만 5천원 참석가능수 : 10 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2011.07.14 Category은광표 ByWineOk Views2650

부르고뉴의 테르와를 찾아서 - 2011 부르고뉴 와인 시음회(3)

부르고뉴 상공 회의소와 부르고뉴 와인 협회가 주최하는 2011 부르고뉴 와인 시음회가 지난 5월 25일에 롯데 호텔에서 열렸다. 코트 도르에서 생산되는 와인과 도멘에 대해 알아보기로 하자. 많은 참석자들은 레드 와인뿐만 아니라 화이트 와인에 대해 상당한...

Date2011.07.07 Category은광표 ByWineOk Views3756

부르고뉴의 테르와를 찾아서

부르고뉴 상공 회의소와 부르고뉴 와인 협회가 주최하는 2011 부르고뉴 와인 시음회가 지난 5월 25일에 롯데 호텔에서 열렸다. 지난번 샤블리의 도멘과 와인에 이어 코트 도르를 중심으로 생산되는 와인과 도멘에 대해 알아보기로 하자. 코트 도르(Côted’...

Date2011.07.05 Category은광표 ByWineOk Views3297

기대하지 않았던 놀라움의 연속 - 남아공 와인 워크샵 2011 (2)

지난 6월 20일에 열린 남아공 와인 협회의 세미나 내용을 이어서 정리했습니다. Flagship Reds 마지막 세미나인 Flagship Reds에서는 현대화에 성공한 남아공 와인이 현재 어떤 변화를 맞이하고 있는 지를 얘기하고 있다. 남아공에서 가장 바쁘게 활동하고 있...

Date2011.06.23 Category은광표 ByWineOk Views3031

기대하지 않았던 놀라움의 연속 - 남아공 와인 워크샵 2011 (1)

‘예전엔 미처 몰랐어요.’ 지난 6월 20일에 열린 남아공 와인 협회의 세미나에서 남아공 와인을 시음한 후 품질과 가치 그리고 다양함에 놀라움을 금치 못했다. 영국의 와인 평론가 휴 존슨(Hugh Johnson)은 남아공 최고 와인의 품질이 캘리포니아의 최고 와인...

Date2011.06.23 Category은광표 ByWineOk Views3289

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[이탈리아]네비올로, 열정과 인내를 말하다

네비올로, 열정과 인내를 말하다 글 조정용ㅣ 사진 조정용, 신동와인(위, Angelo Gaja) 알바(Alba, 이탈리아 피에몬테 지역의 소도시)에서 맛보는, 이탈리아에서 가장 순수하고 단단한 포도 품종 네비올로Nebbiolo에 대한 이야기는 타닌이란 무엇인가로 시작되...

Date2011.06.21 Category조정용 ByWineOk Views5049

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발레 뒤 론 와인, 감각을 깨우다.

지난 5월 26일에 열린 ‘2011 발레 뒤 론 와인 세미나’는 예년에 열렸던 세미나와 사뭇 달랐다. 주입식으로 지식을 전달하는 방식이 아니라, 블라인드 테이스팅을 통해 참가자들과 쌍방 커뮤니케이션을 시도했다는 것이 매우 신선했다. 올해도 인터론(INTER RHO...

Date2011.06.09 Category은광표 ByWineOk Views4240

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제 108차 와인 아카데미: 미각의 진실 2탄! 샴페인

날짜/시간 : 2011-06-25 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 5만5천원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2011.06.08 Category은광표 ByWineOk Views2454

부르고뉴의 테르와를 찾아서 - 2011 부르고뉴 와인 시음회(1)

작년에 이어 올해에도 부르고뉴 상공 회의소와 부르고뉴 와인 협회가 주최하는 2011 부르고뉴 와인 시음회가 지난주 5월 25일에 롯데 호텔에서 열렸다. 올해는 작년보다 적은 총 20개의 도멘들과 네고시앙이 보석 같은 와인들을 가져와 선보였다. 부르고뉴 와...

Date2011.06.01 Category은광표 ByWineOk Views3404

즈브레 샹베르탕의 왕, 아르망 후소(Armand Rousseau)

아르망 후소(Armand Rousseau)는 ‘즈브레 샹베르탕의 왕’으로 칭할 정도의 높은 평가를 받는 도멘이며 그 명성에 걸맞게 즈브레 샹베르탕의 주요 그랑 크뤼 포도밭을 소유하고 있다. 1차 세계대전 전부터 와인 브로커였던 아르망 후소는 자신의 도멘을 설립했...

Date2011.05.31 Category은광표 ByWineOk Views3909

와인 블렌딩의 세계

와인을 만들 때 블렌딩이란 과정은 마치 와인 메이커를 연금술사로 만드는 것 같습니다. 물론 부르고뉴나 바롤로 등 단일 품종으로 만드는 와인이 있긴 하지만 많은 생산지에서 품종별 혹은 빈티지별 와인 메이커의 의도에 맞게 블렌딩해서 와인을 만들고 있...

Date2011.05.16 Category은광표 ByWineOk Views5928

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제107차 와인 아카데미: 호주/뉴질랜드 와인의 세계

날짜/시간 : 2011-05-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 40,000원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2011.05.06 Category은광표 ByWineOk Views2857

봄, 상큼한 화이트 와인과 함께 !

봄, 상큼한 화이트 와인과 함께 ! 글 이인순 봄을 맞아 화사한 분위기에 맞는 화이트 와인 원고를 쓰기로 약속하고 계속 날씨 투정만 하며 글쓰기를 미루었다. 황사비, 진눈개비, 다시 누런 모래와 함께 불어 오는 차가운 바람…3월을 그렇게 보내고 봄이 온다...

Date2011.04.15 Category이인순 ByWineOk Views5665

보졸레, 선입견을 뛰어넘을 수 있는 와인을 향해

부르고뉴 남쪽에 위치한 보졸레에선 가벼운 타입의 보졸레 누보만 생산되는 것은 아니다. 다양한 보졸레 와인을 만날 수 있는 2011 보졸레 와인 세미나가 ‘2009, 환상의 역사적인 빈티지’란 주제로 4월 5일, 플라자 호텔에서 열렸다. 이 행사는 보졸레 와인협...

Date2011.04.13 Category은광표 ByWineOk Views3298

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제105차 와인 아카데미: 화이트 소수 품종의 매력

제105차 와인 아카데미는 새 봄을 맞아 준비한 화이트 와인 특집이었다. 특히 주무대보다 아웃 사이드에서 맹 활약하는 품종들을 모아 소개하는 의미 있는 자리이기도 했다. 보통 포도 품종들은 소위 국제적인 품종과 기타 품종으로 나눠진다. 흔히 카베르네 ...

Date2011.04.08 Category은광표 ByWineOk Views4600

명인에서 거인으로 - 콩트 조르쥬 드 보게(Comte Georges de Vog

아마도 샹볼 뮈지니에서 콩트 조르쥬 드 보게(Comte Georges de Vogüé)를 최고의 도멘으로 꼽는데, 이의를 제기하는 사람은 없을 것이다. 드 보게는 샹볼 뮈지니의 그랑 크뤼 포도밭 뮈지니를 가장 넓게 소유하고(총 10.86ha에서 7.12ha 소유) 본 ...

Date2011.03.31 Category은광표 ByWineOk Views3244

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제106차 와인아카데미: 나파 밸리의 보석, 바인 클리프(Vine Cliff)

날짜/시간 : 2011-04-16 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 김은경(연일주류 마케팅 담당) 회비 : 5만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2011.03.30 Category은광표 ByWineOk Views2844

부르고뉴 와인을 좋아하세요?

부르고뉴 와인을 좋아하세요? 글 유경종 부르고뉴Bourgogne(영어로는 버건디Burgundy)는, 프랑스 와인의 대표주자인 보르도와 비견되는 프랑스 피노 누아(Pinot Noir) 품종의 명산지다. 파리에서 남동쪽으로 내려가다가 프로방스로 향하는 A6 고속도로를 이용...

Date2011.03.29 Category유경종 ByWineOk Views6994

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제104차 와인 아카데미: 클래식한 론 와인의 세계

프랑스 동남부, 리옹(Lyon)과 아비뇽(Avignon) 사이, 론 강을 따라 포도밭들이 펼쳐진 곳이 발레 뒤 론(Vallée du Rhône)이다. 남쪽으로 내려가면 넓게 펼쳐져 알프스와 중앙 산악지대의 지맥들까지 이른다. 제104차 와인 아카데미에서는 이 론 지...

Date2011.03.22 Category은광표 ByWineOk Views3834

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제105차 와인 아카데미: 화이트 소수 품종의 매력

날짜/시간 : 2011-03-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 5만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2011.03.04 Category은광표 ByWineOk Views2962

한국 와인과 주류 시장의 현황과 2014년의 전망 보고

국제 와인 및 주류 전시회 비넥스포(Vinexpo)는 9년 연속 전문 컨설팅 업체인 IWSR(The International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 세계 와인 및 주류 시장의 소비, 생산, 무역에 관한 현황과 향후 5년의 전망에 관한 연구를 진행하고 있다. 지난번의...

Date2011.02.28 Category은광표 ByWineOk Views4510

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제103차 와인 아카데미: 지역별 바롤로 테이스팅

누가 뭐라 해도 정상급의 이태리 와인으로 바롤로를 빼놓을 수 없을 것이다. 제104차 와인아카데미에서는 이태리 와인의 왕, 바롤로를 한자리에 모았다. 바롤로는 이태리의 북서부 피에몬테 지방의 레드 와인 DOCG 중 하나로 이곳에서는 토착품종인 네비올로...

Date2011.02.16 Category은광표 ByWineOk Views3724

스토리 오브 와인(Story of Wine) - 와인, 스토리를 입다

단순히 상품을 사고 팔던 시대는 지나갔다고 합니다. 품질이 엇비슷한 제품들 사이에서 흥미로운 이야기를 가졌거나 화제의 중심이 있는 제품이 소비자의 선택을 받고 있습니다. 이제 산업 전반에서 스토리는 필수적인 마케팅 요소가 되고 있습니다. 이야기가...

Date2011.02.09 Category은광표 ByWineOk Views5827

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오랜 연인처럼 다가온 Vino Cotto

오랜 연인처럼 다가온 Vino Cotto 글 이인순 와인이 가지는 가장 큰 매력 중의 하나는 다양한 스타일을 만날 수 있다는 것이다. 지역에 따라, 품종에 따라, 양조 방식에 따라, 빈티지에 따라 수만 가지 다양한 개성을 지니고 있고 모든 와인이 코르크마개를 열...

Date2011.02.08 Category이인순 ByWineOk Views6161

세계 와인 시장의 현황과 2014년의 전망 보고

국제 와인 및 주류 전시회 비넥스포(Vinexpo)는 9년 연속 전문 컨설팅 업체인 IWSR(The International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 세계 와인 및 주류 시장의 소비, 생산, 무역에 관한 현황과 향후 5년의 전망에 관한 연구를 진행하고 있다. 지난 1월...

Date2011.02.07 Category은광표 ByWineOk Views3837

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제104차 와인 아카데미: 클래식한 론 와인의 세계

날짜/시간 : 2011-02-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 8만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하...

Date2011.01.28 Category은광표 ByWineOk Views3328

와인과 오크의 관계(2)

오크는 와인이 가진 순수한 아로마와 결합하여 독특한 성격을 부여한다. 와인의 맛에서 큰 비중을 차지하는 오크에 대해 알아본다. http://www.chateau-canon.com 오크통 제작 과정 오크통을 만들려면 수령이 100~200년 된 오크 나무가 필요하다. 통으로 만들...

Date2011.01.18 Category은광표 ByWineOk Views3011

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제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅

한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 한자리에 모았다. 지역에 따라 재배품종이 ...

Date2011.01.14 Category은광표 ByWineOk Views3926

[칠레]칠레 와인 산업 발전과 합작투자의 역할 (3)

칠레 와인 산업 발전과 합작투자의 역할 (3) 합작투자로 생산된 대표적인 와인들 글 _ 유경종 (중앙대학교 와인마스터 전문과정 3기) Vina Almaviva 비냐 알마비바(Vina Almaviva)는, 칠레의 전통있는 와이너리 꼰차 이 또로(Concha y Toro)와 프랑스 보르도의...

Date2011.01.12 Category유경종 ByWineOk Views4949

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제101차 와인 아카데미: 독일 와인의 현재

2010년 10월 제100차를 맞이한 와인 아카데미에 이어 제101차 독일 와인의 현재를 주제로 테이스팅이 열렸다. 독일 레드 와인의 재발견 흔히 독일을 화이트 와인의 천국이라 부르고 있다. 2000년 이후로 반은 맞지만 반은 틀린 말이 되고 있다. 독일 와인은 ...

Date2011.01.12 Category은광표 ByWineOk Views3278

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제103차 와인 아카데미: 지역별 바롤로 테이스팅

날짜/시간 : 2011-01-22 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 100,000원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2011.01.06 Category은광표 ByWineOk Views3090

와인과 오크의 관계 (1)

‘프랑스산 오크통에서 18개월 숙성’ 혹은 ‘새 오크통 사용 비율 60%’ 등 와인의 기술적인 세부 설명을 접하면서 우리는 이 오크에 익숙해져 있다. 오크통은 2000년 동안 와인의 발효, 숙성, 운반용으로 다방면에 사용되었다. 오크통 숙성은 고급 와인의 조건 ...

Date2011.01.06 Category은광표 ByWineOk Views2977

[칠레]칠레 와인 산업 발전과 합작투자의 역할 (2)

칠레 와인 산업 발전과 Great International Joint Venture의 관계 (2) 글 _ 유 경 종 (와인마스터 전문과정 3기) 칠레의 경제개방과 해외자본의 칠레 와인산업 투자 1980년에 시작된 칠레의 산업 자유화와 시장개방은 칠레 와인산업에 일대 개혁을 불러왔다. ...

Date2011.01.05 Category유경종 ByWineOk Views3663

금세기 최고의 White Wine - 클레 드 세랑

대표적인 biodynamic 와인으로 알려져 있으며, Robert Parker. Jr 등 세계적인 와인 평론가들로부터 금세기 최고의 White Wine으로 평가받는 France Loire지역을 유명하게 한 대표적인 와인 N Joly의 클레 드 세랑 2007년 세계 와인업계 5대 뉴스로 선정되면...

Date2011.01.03 Category최신덕 ByWineOk Views6683

[칠레]칠레 와인 산업 발전과 합작투자의 역할

칠레 와인산업 발전과 Great International Joint Venture의 관계 (1) 글 유 경 종 (와인마스터 전문과정 3기) 사진 하라스 데 피르케 와이너리, 코노 수르 와이너리 ‘한국에서 가장 많이 팔린 와인’ 또는 ‘가장 성공한 와인 생산 국가’나 ‘가장 인기있는 와...

Date2010.12.27 Category유경종 ByWineOk Views4135

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연말연시에 빠지지 않는 스파클링 와인

연말연시에 빠지지 않는 스파클링 와인 그녀에게는 뭔가 특별한 것이 있다 글 이인순ㅣ사진제공 모에&샹동 오감을 자극하는 스파클링 와인 특별한 날이나 특별한 순간을 기념하고 싶을 때 그리고 연말 연시 모임에 단골로 등장하는 샴페인이나 스파클링 와인의...

Date2010.12.27 Category이인순 ByWineOk Views6374

연말연시 와인파티, 이렇게 준비하세요!

Wine도 Golf처럼 코스 드라이브를 해야 한다. 호스트 이니셔티브로 Wine Party를 주도하라! 12월과 1월은 Wine Party의 계절이다. Host Initiative(모임을 주최하는 사람의 주도권)를 발휘하면 당신의 리더십과 감각이 빛을 발할 수 있는 절호의 찬스다. 골프...

Date2010.12.22 Category유경종 ByWineOk Views6103

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디캔팅으로 같은 와인도 더 맛있게 마신다

같은 와인이라도 더 맛있게 마시는 방법 - 디캔팅 글 유경종 웬만한 와인애호가라면 디캔팅, 브리딩, 심지어 에어레이션 등 와인을 맛있게 요리하는 기술적인 용어 한두 개 정도는 알고 있을 것이다. 와공전의 베스트셀러가 된 일본의 와인 만화 ‘신의 물방울...

Date2010.12.16 Category유경종 ByWineOk Views7333

2010 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회 - 2007 빈티지 공개

보르도 그랑 크뤼 연맹(UGCB)이 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 '2010 보르도 그랑 크뤼 전문인 시음회'가 지난 12월 6일에 열렸다. 한 해를 마무리하는 시점에서 열리는 이 시음회는 올해로 7회째를 맞이 했다. 와인 업계 종사자들을 대...

Date2010.12.10 Category은광표 ByWineOk Views2489

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제102차 와인 아카데미: 지역별 샹파뉴 테이스팅

날짜/시간 : 2010-12-18 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & Casa del Vino 대표) 회비 : 9만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2010.12.03 Category은광표 ByWineOk Views2916

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떠오르는 뉴질랜드 레드 와인의 세계

소비뇽 블랑의 이례적인 성공으로 뉴질랜드는 아로마틱 화이트 포도 품종의 천국으로 등극했다. 그러나 뉴질랜드는 레드 와인이 주도하는 국제 와인 시장에서 큰 위력을 발휘 못하는 신생 와인 생산국이었다. 지난 10월 26 존 포레스트 박사가 뉴질랜드 와인...

Date2010.11.24 Category은광표 ByWineOk Views4205

[이탈리아]변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대(마지막편) - 바롤로 전쟁

The Wine of Kings, The Kings of Wines BAROLO 正半合의 변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대 (마지막편) 바ㅣ롤ㅣ로ㅣ전ㅣ쟁 글 _유경종 자료 _ 이탈리아 와인 가이드(조셉 바스티아니치, 데이비드 린치, 2010) 더 와인바이블(캐런 멕닐, 2010) B...

Date2010.11.23 Category유경종 ByWineOk Views3761

막셀 라삐에르, 보졸레의 큰 별이 지다

보졸레의 큰 별이 지다 “막셀 라삐에르(Marcel Lapierre)는 더 이상 우리 곁에 없다...” 글, 사진제공 _최신덕 지난 10월초 일요일 저녁 와인계의 큰 별이 졌다. 보졸레 모르공(Morgon)의 위대한 생산자인 막셀 라삐에르가 타계한 것이다. 그는 흑색종의 병마...

Date2010.11.22 Category최신덕 ByWineOk Views6781

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제101차 와인 아카데미: 독일 와인의 현재

날짜/시간 : 2010-11-27 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 4만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2010.11.18 Category은광표 ByWineOk Views2881

[이탈리아]변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대(3) - 바롤로와 세부지역

The Wine of Kings, The Kings of Wines BAROLO 正半合의 변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대 (3) - 전체 바롤로 지역과 5가지의 세부 지역 글, 사진 _ 유경종 La Morra 바롤로 DOCG의 북서부 지역에 있는 이 지구에는 아르보리나(Arborina), 마...

Date2010.11.15 Category유경종 ByWineOk Views3827

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제100차 와인 아카데미: 미각의 진실 1탄, 보르도 밸류 와인의 블라인드 테이스팅

2000년 12월에 서비스를 시작한 인터넷 와인 포털 사이트 베스트와인은 2001년 6월 9일에 라는 강의 시음의 형태로 진행되는 와인 교육 프로그램을 시작했다. 첫 와인 아카데미의 주제는 ‘보르도 그랑크뤼 와인의 세계’였다. 지난 10월 23일, 어느새 제100차...

Date2010.11.09 Category은광표 ByWineOk Views1924

메독 와인의 저력 - 2010 메독 와인 세미나

메독 와인 협회(CVM)이 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사 소펙사가 주관하는 메독 와인 세미나와 와인 시음회가 지난 10월 26일에 열렸다. “고품격 스펙트럼을 가진 메독 와인”이란 주제로 듀이 마캄(Dewey Markham) 메독 와인 협회의 전문강사가 전문 소믈리...

Date2010.11.05 Category은광표 ByWineOk Views3184

[이탈리아]변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대 (2)

The Wine of Kings, The King of Wines BAROLO 正, 反, 合의 변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대 (2) 글, 사진 _ 유경종 바롤로는 피에몬테 와인의 중심도시 알바(Alba)에서 남서쪽으로 30여분 걸리는 위치에 있다. 13세기 이래 랑게 지역에 속해...

Date2010.11.05 Category유경종 ByWineOk Views3210

[이탈리아]변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대 (1)

The Wine of Kings, The King of Wines BAROLO 正,反,合의 변증법적 관점으로 바라본 바롤로의 전통과 현대 (1) 글, 사진_ 유경종 피에몬테는 알프스 산맥이 만들어내는 하얀색 계단식 지형에 자리하는 이탈리아 본토에서 가장 넓은 지역으로, ‘산기슭’이라는...

Date2010.10.29 Category유경종 ByWineOk Views3027

소노마 카운티(Sonoma County)의 와인 생산지 여행

캘리포니아 와인 협회의 주관으로 10월 12일에 캘리포니아 와인 시음회와 세미나가 열렸다. ‘소노마 카운티의 아펠라시옹 여행’이란 주제로 진행한 세미나를 통해 소노마 카운티 와인의 강점과 특징을 소개되었다. 소노마카운티와인협회와 인터내셔널 위원회...

Date2010.10.20 Category은광표 ByWineOk Views3772

최초로 포도나무를 심은 노아

최초의 포도밭에서 나온 포도로 담근 와인, 그리고 노아의 진실 글 고재윤 ㅣ 사진제공 나라식품(주)_슈렘스버그 와이너리 종교적인 면에서 와인을 해석해보면, 가톨릭 교회에서의 와인은 매우 중요한 술이며 인류 역사와 함께한 신성한 음료수라고 할 수 있...

Date2010.10.20 Category고재윤 ByWineOk Views5808

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발레 뒤 론 와인의 미덕 - 2010 발레 뒤 론 와인 시음회

발레 뒤 론 와인 생산자 협회(Inter-Rhone)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2010 발레 뒤 론 와인 시음회’가 지난 10월 6일에 서울 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 개최되었다. 몇 해전부터 풍부한 과일향과 강렬한 인상을 가진 론 와...

Date2010.10.15 Category은광표 ByWineOk Views2703

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제100차 와인아카데미: 미각의 진실 1탄- 보르도 밸류 와인 블라인드 테이스팅(10/23일)

날짜/시간 : 2010-10-23 오후3시~오후5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(BestWine & CASA del Vino 대표) 회비 : 15만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2010.10.12 Category은광표 ByWineOk Views3127

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세 형제의 힘으로 만드는 와인, B3 Wines

5대째 와인 생산자의 길을 걷고 있는 피터, 마이클, 리차드 바세도우(Basedow) 3형제는 자신들만의 브랜드, B3 Wines를 만들었다. 지난 2010년 9월 6일 오랜만에 맑은 날씨를 보인 오후, 삼청동 두가헌에서 B3Wines 기자 간담회가 수입사 서륭와인의 주최로 ...

Date2010.09.29 Category은광표 ByWineOk Views2533

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제98차 와인 아카데미: 캘리포니아 부티크 와인의 세계 part1.

늦더위가 한창인 토요일 오후에 열린 제98차 와인 아카데미에서 소개된 캘리포니아의 부티크 와인들은 그 가격과 명성에 걸맞게 뛰어난 품질을 겸비하고 있었다. ‘부티크(Boutique)’란 단어는 ‘대량 생산’, ‘전형성’, ‘대중성’ 같은 의미와는 거리가 있다. 일...

Date2010.09.02 Category은광표 ByWineOk Views2467

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제99차 와인 아카데미: 캘리포니아 부티크 와인의 세계 Part 2

날짜/시간 : 2010-09-11 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2010.08.23 Category은광표 ByWineOk Views3134

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제98차 와인 아카데미: 캘리포니아 부티크 와인의 세계

날짜/시간 : 2010-08-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 5만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2010.08.06 Category은광표 ByWineOk Views3702

십자가 있는 포도밭과 와이너리

십자가 있는 포도밭과 와이너리 글, 사진 고재윤 금년 무더운 여름날 샹파뉴 중심 도시인 랭스(Reims)와 에페르네(Epernay)를 찾았다.에페르네에서 랭스에 이르는 지역은 `샴페인가도 (Les Routes du Champagne)`로 샴페인의 재료가 되는 포도가 재배되는 곳...

Date2010.08.05 Category고재윤 ByWineOk Views6554

여름에 한 잔 하기에 딱 좋은 와인 칵테일

와인을 색다르게즐길 수 있는 방법! 바로 칵테일로 만들어 마시는 겁니다. 와인 한 병을 모두 소진하기가 힘들 때,좀 지겨울 때는 가벼운 칵테일로 만들어 식전에 아니면 기분 전환용으로 한 잔 하면 좋습니다. 친구들과 파티할 때도 좋지요. 여름 뿐만 아니...

Date2010.08.02 Category은광표 ByWineOk Views8513

[미국]개척정신 발판 삼아 비상한 신세계 와인 강국[3]

개척정신 발판 삼아 비상한 신세계 와인 강국, 미국 [3] -미국 와인의 부흥기 since 1976 - 글, 사진 _ 김지혜 지구상에서 세 번째로 큰 면적을 지닌 나라이자 가장 활발한 신세계 와인 생산국으로 손꼽히는 미국의 와인 재배 역사를 거슬러 올라가보면 흥미로...

Date2010.07.26 Category은광표 ByWineOk Views4479

[미국]개척정신 발판 삼아 비상한 신세계 와인 강국[2]

개척정신 발판 삼아 세계로 비상한 신세계 와인 강국, 미국 [2] - 헐리우드 블록버스터급 와이너리 E&J 갤로 - 글, 사진 _ 김지혜 포도알 하나하나를 정성스럽게 따서 바구니에 담고, 바구니마다 가득 담긴 포도를 트렉터로 옮겨 양조장에 이르면 입구에서부터...

Date2010.07.26 Category은광표 ByWineOk Views3662

[미국]개척정신 발판 삼아 비상한 신세계 와인 강국[1]

개척정신 발판 삼아 세계로 비상한 신세계 와인 강국, 미국 [1] 글, 사진 _ 김지혜 미국 와인 산업의 태동 고대 스칸디나비아인들이 북미에 정착했을 때, 그들은 야생으로 자라는 포도나무가 널리 퍼져있는 것을 보고 매우 감탄한 나머지 새로 발견한 그 땅을 ...

Date2010.07.26 Category은광표 ByWineOk Views3071

2007년 최고의 나파밸리 컬트와인

2007 최고의 미국 컬트와인 - 미국 캘리포니아 나파밸리를 중심으로 - 글, 사진이인균 신세계 대표주자인 미국와인은 "Wine country" 라고불리는 캘리포니아(California)주에서 90%이상 생산되고 있다. 그리고 북가주 샌프란시스코 (San Francisco) 북쪽에서 ...

Date2010.07.26 Category은광표 ByWineOk Views4647

2010년, 어느 부르고뉴 와인메이커의 수확 일기

2010년, 어느 부르고뉴 와인메이커의 수확 일기 글 박재화 ㅣ 사진제공 와인북스 비록 뺨을 스치고 지나가는 바람이 싸늘하긴 하나 구름 한 점 없는 하늘에 태양이 포도가 익어가는 언덕을 비추고 있어 콧노래가 절로 나는 아침이다. 포도 수확을 코앞에 둔 ...

Date2010.07.26 Category은광표 ByWineOk Views3044

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프랑스의 정신을 이식한 독일 품종으로 만든 와인 - 알사스 와인

지난 7월 13일에 열린 제 9회 한국 소믈리에 대회 결선의 부대행사로 알사스 와인 생산자 협회(CIVA)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(SOPEXA)가 주관하는 '2010 알사스 와인 세미나'가 열렸다. 이번 세미나에서는 알사스 와인 협회의 해외시장 총괄이사이...

Date2010.07.20 Category은광표 ByWineOk Views3158

발레 뒤 론 와인, 그 이야기 속으로

론 와인 생산자 협회(Inter- Rhône)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(SOPEXA)가 주관하는 ‘2010 발레 뒤 론 와인 세미나’가 지난 6월 10일 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 열렸다. 론 와인 협회의 올리비에 르그랑(Olivier Legrand) 마케팅 총괄 이사와...

Date2010.07.07 Category은광표 ByWineOk Views3365

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로제 와인, 다시 보기

로제 와인을 여성 전용 와인이라고 생각하는가? 로제 와인을 마시면 어쩐지 남자답지 못하다고 생각하는가? 당신이 진정 와인 애호가라면 끝도 없는 편견과 이별해야 한다. 뜨거운 여름날에 무겁고 텁텁한 레드 와인 대신 마셨던 화이트 와인에서 뭔가 아쉬움...

Date2010.06.23 Category은광표 ByWineOk Views5223

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서울에서 만나는 부르고뉴 와인, 그 테르와의 모자이크

- 현재 25,000개 도멘, 250개 네고시앙, 25개 협동조합이 존재 - 프랑스 전체 재배 면적의 3%, 전세계 포도 재배 면적의 5%를 차지 - 화이트 와인60%, 레드 와인31%, 크레망 8%, 로제와인 1% - 전체 포도밭 중 그랑크뤼 climat 33개, 1er 크뤼 630개, 마을단...

Date2010.06.03 Category은광표 ByWineOk Views3193

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제97차 와인 아카데미: 스페인 와인의 세계

날짜/시간 : 2010-06-12 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 5만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2010.05.27 Category은광표 ByWineOk Views3603

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월드 클래스 샴페인 하우스, 로랑-페리에(Laurent - Perrier)

2차 세계대전 당시 레지스탕스로 주도적인 역할을 했던 베르나르 드 노낭쿠르(Bernard de Nonancourt)는 전쟁 후 천재적인 사업가로 변해, 로랑-페리에社를 샹파뉴 최고의 샴페인 하우스 반열에 올려놓았다. 이제 로랑-페리에의 우아하고 아름다운 월드 클래...

Date2010.05.24 Category은광표 ByWineOk Views6074

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제96차 와인 아카데미: 이태리 명장 비교 테이스팅-ICARDI VS MAZZEI

날짜/시간 : 2010-05-29 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : Maria grazia Icardi (ICARDI 수출 담당자) 회비 : 4만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2010.05.06 Category은광표 ByWineOk Views3273

비네스포(Vinexpo)의 2013년까지 세계 와인 및 주류 시장의 전망 보고(2)

프랑스 국제 와인 및 주류 전시회인 비넥스포는 2003년부터 영국계 와인 및 주류 전문 컨설팅 업체인 IWSR(International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 세계 와인 주류의 소비, 생산, 무역에 대한 연구와 분석을 통해 향후 전망을 발표하고 있다. 올해...

Date2010.04.05 Category은광표 ByWineOk Views4484

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제95차 와인 아카데미: 로제 와인 테이스팅

날짜/시간 : 2010-04-10 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 3만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2010.03.26 Category은광표 ByWineOk Views3172

비네스포(Vinexpo)의 2013년까지 세계 와인 및 주류 시장의 전망 보고(1)

프랑스 국제 와인 및 주류 전시회인 비넥스포는 2003년부터 영국계 와인 및 주류 전문 컨설팅 업체인 IWSR(International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 세계 와인 주류의 소비, 생산, 무역에 대한 연구와 분석을 통해 향후 전망을 발표하고 있다. 올해...

Date2010.03.10 Category은광표 ByWineOk Views5902

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제94차 와인 아카데미: St-Estephe의 용호상박

날짜/시간 : 2010-03-13 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (CASA del VINO 대표) 회비 : 18만원 참석가능수 : 15 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2010.02.24 Category은광표 ByWineOk Views2996

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제93차 와인 아카데미: 브루넬로 디 몬탈치노 테이스팅

날짜/시간 : 2010-02-27 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(Bestwine 컨텐츠 팀장) 회비 : 11만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2010.02.09 Category은광표 ByWineOk Views4027

와인은 레이블로 말한다

명화 레이블로 유명한 샤토 무통 로쉴드(Chateau Mouton Rothschild) 2007 레이블이 공개되면서, 문득 아름다운 레이블로 우리의 시각을 사로잡는 와인들이 생각났습니다. 보르도 메독의 1등급 와인 샤토 무통 로쉴드의 필립 드 로쉴드 남작 (Baron Philippe R...

Date2010.01.27 Category은광표 ByWineOk Views8003

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제92차 와인 아카데미: 현대와 전통의 바롤로 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2010-01-23 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 11만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2010.01.11 Category은광표 ByWineOk Views2806

와인을 읽는다 - 올해를 향기롭게 한 와인책

지난번에 소개했던 해외 와인 서적의 구매 가이드 다음으로 국내 와인 책, 특히 2009년에 출판된 와인 책을 중심으로 정리해보겠습니다. 올해 와인 시장이 저조한 것처럼 와인 관련 서적도 그리 활발하지 못했습니다. 그러나 다양한 종류의 와인 책들이 출판되...

Date2009.12.24 Category은광표 ByWineOk Views7321

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제91차 와인 아카데미: 로제 샴페인 테이스팅

날짜/시간 : 2009-12-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 팀장) 회비 : 7만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이...

Date2009.12.08 Category은광표 ByWineOk Views3051

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뉴질랜드 아로마틱 와인의 발견

지난 11월 9일에 뉴질랜드의 25개 프리미엄 와이너리들이 방한하여 1000여 개의 와인들을 소개하는 대규모 시음회가 열렸다. 이보다 앞서 열린 뉴질랜드 와인 세미나에서 뉴질랜드의 대표적인 아로마틱 와인들을 만날 수 있었는데, 이는 새롭고도 흥미로운 발...

Date2009.12.04 Category은광표 ByWineOk Views4592

프랑스 남서부(Sud-Ouest) 와인, 지나칠 수 없는 와인의 개성

지난 2009년 11월 2일에 ‘프랑스 남서부 와인의 발견’이란 주제 아래 주한프랑스대사관 경제상무관실과 프랑스 따르브 상공회의소의 주최로 시음회가 열렸다. 총 13개 업체 혹은 생산자 조합에서 생소하지만 흥미로운 남서부 와인들을 선보였다. 남서부 지방...

Date2009.12.03 Category은광표 ByWineOk Views7151

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제90차 와인 아카데미: 프랑스 와인 여행

날짜/시간 : 2009-11-28 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 팀장) 회비 : 50000 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이...

Date2009.11.16 Category은광표 ByWineOk Views3601

2009 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 와인 세미나(2)

2009 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 와인 세미나(2) 지난번에 알아본 생테밀리옹 그랑 크뤼 등급에 이어 이번에는 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 지역의 10개 아펠라시옹을 중심으로 알아보도록 하자. 생테밀리옹과 생테밀리옹 그랑크뤼 (Saint-Emillion & Saint-Emili...

Date2009.10.19 Category은광표 ByWineOk Views7181

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제89차 와인 아카데미: 지역별 피노 누아 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2009-10-24 오후 3시~5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 5만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2009.10.12 Category은광표 ByWineOk Views3119

2009 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 와인 세미나(1)

지난 2009년 9월 14일에 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 와인연맹과 프랑스 농식품 진흥공사 소펙사 공동으로 주최한 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 와인 세미나가 열렸다. ‘2004년 빈티지를 통한 2009 생테밀리옹-포므롤-프롱삭 와인’이란 주제로 보르도 소믈리에 전...

Date2009.09.18 Category은광표 ByWineOk Views6803

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제88차 와인 아카데미: 와인 오디세이, 우루과이 와인 테이스팅

날짜/시간 : 2009-09-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 신규승 (올빈와인 대표) 회비 : 3만5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 ...

Date2009.09.02 Category은광표 ByWineOk Views3290

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제86차 와인 아카데미: 뱅상 지라르댕 와인 테이스팅

부르고뉴의 샛별로 떠오르는 뱅상 지라르댕(Vinent Girardin)의 미려한 화이트 와인 여름 휴가를 앞두고 열린 제86차 와인 아카데미에서는 뱅상 지라르댕의 여러 화이트 와인으로 시음하는 자리였다. 수입사 퍼플퀸의 정재익 대표가 직접 뱅상 지라르댕의 와...

Date2009.08.12 Category은광표 ByWineOk Views6105

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제87차 와인 아카데미: 전세계 스파클링 와인의 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2009-08-22 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 3만5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로...

Date2009.08.07 Category은광표 ByWineOk Views3610

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제86차 와인 아카데미: 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin) 와인 테이스팅

날짜/시간 : 2009-07-18 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 정재익(수입사 퍼플퀸 대표) 회비 : 8만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 ...

Date2009.07.06 Category은광표 ByWineOk Views2870

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제85차 와인 아카데미: 작지만 강한 샴페인 하우스의 샴페인 테이스팅

미처 몰랐던 버블 왕국의 세계, Recoltant-manipulant(RM)의 샴페인 ‘샴페인’하면 바로 Krug, Moet-Chandon, Bollinger 등과 같은 샴페인 하우스들의 이름이 떠오른다. 모두 우리에게 익숙하고 규모가 큰 편인 하우스로, 일정한 생산량을 맞추기 위해 자기 포...

Date2009.07.02 Category은광표 ByWineOk Views6680

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제84차 와인 아카데미: 이태리 토착품종의 세계

다양한 품종들이 선사하는 이태리 와인의 숨은 맛 보통 와인의 품질을 결정하는 요소 중 가장 기본적인 것은 포도품종이라고 말한다. 어떤 품종인지, 어디에서 자랐는지, 얼마나 잘 익었는지 등에 따라 와인의 품질이 달라진다. 제84차 와인 아카데미에서는 잘...

Date2009.06.08 Category은광표 ByWineOk Views6660

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제85차 와인 아카데미:작지만 강한 샴페인 명가의 샴페인 테이스팅

날짜/시간 : 2009-06-20 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인&까사델비노 대표) 회비 : 5만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2009.06.05 Category은광표 ByWineOk Views2337

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여름준비! 화이트 와인 고르기

여름으로 가는 요즘, 길고 더운 여름을 나기 위해 와인 애호가들은 좋은 화이트 와인을 구입하기 위해 정보를 수집한다. 그래서 베스트와인은 세계적인 와인 전문지, 와인 스펙테이터와 베스트와인 전문가들이 선정한 밸류 화이트 와인들을 소개하려고 한다. ...

Date2009.05.18 Category은광표 ByWineOk Views6815

디켄터(Decanter)

일본의 인기 만화책, 을 보면 주인공이 섬세하고 능수능란하게 디켄팅하는 장면이 나옵니다. 디켄팅 솜씨도 그렇지만, 곡선이 아름다운 디켄터에 먼저 눈길이 갑니다. 디켄터는 로마인의 와인 서빙용 병에서 유래되었습니다. 당시에는 와인을 병이 아닌 항아리...

Date2009.05.14 Category은광표 ByWineOk Views7868

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제84차 와인 아카데미: 이태리 토착품종의 세계

날짜/시간 : 2009-05-23 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 3만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2009.05.08 Category은광표 ByWineOk Views2368

보졸레 12개 아

‘와인은 몰라도 보졸레 누보는 안다’ 라고 할 정도로 마케팅 역사상 최고의 성공적인 사건으로 기록되고 있는 보졸레 누보의 산실인 보졸레에는 보졸레 누보만 있는 것은 아니다. 보졸레 10 크뤼를 비롯해 12개 아뻴라시옹에서 생산되는 와인들이 전세계 ...

Date2009.04.13 Category은광표 ByWineOk Views3547

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제83차 와인 아카데미:품종기획, 시라의 신/구 세계 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2009-04-18 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 4만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2009.04.07 Category은광표 ByWineOk Views2411

‘착한 와인’이 뜬다 - 2009 부담없이 즐기는 보르도 와인 보르도셀렉션 100

보르도 와인 협회(CIVB)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥 공사(SOPEXA, 소펙사)가 주관하는 '2009 부담 없이 즐기는 보르도 와인, 보르도 셀렉션 100' 시음회가 3월 23일 서울 인터컨티넨탈 호텔, 24일 부산 노보텔 앰배서더 호텔에서 개최되었다. 보르도 와인 ...

Date2009.03.28 Category은광표 ByWineOk Views5560

똑똑한 와인 애호가들을 위한 Value Wine (3)

지난번에 이어 미국의 와인 전문지, Wine Spectator 에서 선정한 value wine, 특히 신대륙의 와인을 중심으로 알아보겠습니다. 지난번처럼 현재 우리나라에 수입되고 있는 와인을 중심으로, 국내 가격(6만원 미만)을 고려해서 선택했습니다. 매달 정해진 특집...

Date2009.03.13 Category은광표 ByWineOk Views4214

똑똑한 와인 애호가들을 위한 Value Wine (2)

지난번에는 Decanter 에서 선정한 value wine 들을 간추려서 소개했습니다. 이번엔 미국의 와인 전문지, Wine Spectator 에서 선정한 value wine 들을 알아보겠습니다. 지난번처럼 현재 우리나라에 수입되고 있는 와인을 중심으로, 국내 가격(6만원 미만)을 고...

Date2009.03.13 Category은광표 ByWineOk Views3559

부르고뉴 와인 전시회 2009 - 변화하고 있는 부르고뉴 와인의 세계(2)

2009년 2월 26일에 열린 부르고뉴 와인 전시회 2009는 샤블리에서 꼬뜨 도르 그리고 꼬뜨 샬로네즈에 이르는 다양한 부르고뉴 와인의 스펙트럼을 보여주었던 시간이 되었다. 총 21개 업체들은 자신들의 다양한 와인을 알리기 위해 노력했다. 본(Beaune)의 오래...

Date2009.03.10 Category은광표 ByWineOk Views3063

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제82차 와인 아카데미:카베르네 소비뇽, 신/구 세계의 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2009-03-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연 (베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 4만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2009.03.09 Category은광표 ByWineOk Views2612

부르고뉴 와인 전시회 2009 - 변화하고 있는 부르고뉴 와인의 세계(1)

부르고뉴 상공회의소의 주최, 프랑스농식품진흥공사(소펙사) 주관으로 2009년 2월 26일, 서울 프라자 호텔 다이아몬드홀에서 부르고뉴 와인 전시회 2009가 열렸다. 이번 전시회에 21개 업체가 참석해 국내 와인업계 종사자들과의 만남을 가졌다. 오후 전시회...

Date2009.03.04 Category은광표 ByWineOk Views2787

비네스포(Vinexpo)가 보고하는 2007~2012년 세계 와인 주류 시장의 트렌드(2)

앞서 알아본 세계 와인 시장의 변화와 전망에 이어 이번에는 세계 주류 시장과 한국의 와인 및 주류 시장 현황과 전망에 알아보기로 하자. 프랑스 국제 와인 및 주류 전시회인 비넥스포는 7년 전부터 매년 영국계 와인 및 주류 전문 컨설팅 업체인 IWSR(Inter...

Date2009.02.20 Category은광표 ByWineOk Views2804

비네스포(Vinexpo)가 보고하는 2007~2012년 세계 와인 주류 시장의 트렌드(1)

프랑스 국제 와인 및 주류 전시회인 비넥스포는 7년 전부터 매년 영국계 와인 및 주류 전문 컨설팅 업체인 IWSR(International Wine and Spirit Record)에 의뢰하여 세계 와인 주류의 소비, 생산, 무역에 대한 연구와 분석을 통해 향후 전망을 발표하고 있다. ...

Date2009.02.20 Category은광표 ByWineOk Views2891

똑똑한 와인 애호가들을 위한 Value Wine (1)

희망찬 새해가 되었지만 연초부터 들리는 경기 지표들은 상당히 어둡기만 합니다. 세계적인 경제 위기의 여파는 바다건너 아시아의 반도에서 와인을 구매하거나 마시는 것에까지 영향을 끼칠 정도로 치명적입니다. ‘모든 것은 지나가리라’ 라는 명언을 되새기...

Date2009.02.19 Category은광표 ByWineOk Views3236

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제81차 와인 아카데미:Sweet Wine 의 달콤한 유혹

날짜/시간 : 2009-02-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 8만5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 ...

Date2009.02.06 Category은광표 ByWineOk Views2203

식사의 시작과 끝을 결정짓는 와인

식사 전 입맛을 돋구기 위해 마시는 식전주를 불어로는 아뻬리띠프(aperitif)라고 하며 식후주는 간단히 디저트 와인(dessert wine) 또는 스위트 와인이라 합니다. 잘 고른 식전주는 식사 뿐만 아니라 분위기까지도 집중시키며 본 식사 메뉴에 대한 기대를 하...

Date2009.01.14 Category은광표 ByWineOk Views2917

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제80차 와인 아카데미:2008 Wine Spectator 100대 와인

날짜/시간 : 2009-01-17 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2009.01.05 Category은광표 ByWineOk Views2125

2008년 보르도 그랑크뤼 서울 시음회 - 베일을 벗는 보르도 2005 빈티지

‘세기의 빈티지’라는 극찬을 받는 보르도 2005 빈티지가 지난 12월 4일에 열린 보르도 그랑크뤼 연합(Union des Grands Crus de Bordeaux)의 대규모 시음회에서 그 베일을 벗었다. 보르도 와인의 위상과 빈티지에 대한 큰 관심을 반영하듯이 약 1,300명이 넘는...

Date2008.12.23 Category은광표 ByWineOk Views2264

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피에몬테 향기를 따라서 - Marchesi di Gresy

매우 고풍스러운 가문의 엠블렘만 보더라도 Marchesi di Grésy 가 얼마나 유서 깊은 와이너리인지 알 수 있을 것 같다. 실제로 Marchesi di Grésy 의 중요 포도원 중 하나인 Martinenga 는 로마시대부터 Villa Martis 라 불렸던 곳으로 1600년대에...

Date2008.12.17 Category은광표 ByWineOk Views3055

이태리 명품 와인들이 한자리에

올해도 어김없이 이태리의 명품 와인들이 한자리에 모이는 그란디 마르키(Grandi Marchi) 시음회가 지난 11월에 열렸다. 이태리의 프리미엄 와인 브랜드 협회인 ‘그란디 마르키’가 작년에 이어 올해 세 번째로 한국을 방문해서 많은 와인 전문가들과 애호가들...

Date2008.12.09 Category은광표 ByWineOk Views3035

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2008 꼬뜨 뒤 론 와인 시음회

‘꼬뜨 뒤 론’ 이라 하면 ‘가격에 비해 품질이 좋은 와인’ 혹은 ‘음식과 잘 어울리는 와인’ 이란 생각이 든다. 11월 6일에 꼬뜨 뒤 론 와인 생산자 협회(Inter-Rhone)가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사, SOPEXA)가 주관하는 ‘2008 꼬뜨 뒤 론 와인 시...

Date2008.12.08 Category은광표 ByWineOk Views3583

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제79차 와인 아카데미:뀌베 프레스티지 샴페인의 유혹

날짜/시간 : 2008-12-13 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 15만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2008.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2569

Ch. Mouton Rothschild의 레이블 갤러리 IV

1998 Rufino Tamayo 1999 Raymond Savignac 2000 The Little Augsburg Ram 2001 Robert Wilson 2002 Ilya Kabakov 2003 A 150th Birthday Tribute 2004 Hrh The Prince of Wales 2005 Giuseppe Penone 2006 Lucian Freud 2007 Bernar Venet 2008 Xu Lei 2009 ...

Date2008.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2833

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은광표의 이태리 와인여행 [Pio Cesare Winery 방문기 2]

포도밭을 둘러 본 일행들은 Winery로 이동하였다. Pio Cesare 와이너리는 Alba시내 한 복판에 있었다. Barolo와 Barbaresco의 핵심 도시인 Alba에 무려 B.C 50년 전에 세워진 로마시대의 건물에 위치한 Pio Cesare Winery는 아마도 세계에서 가장 오래된 와인...

Date2008.11.13 Category은광표 ByWineOk Views5000

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은광표의 이태리 와인여행 [Pio Cesare Winery 방문기 1]

Pio Cesare는 Piemonte지역에서 5대째 와이너리를 운영하고 있는 이 지역의 대표주자이다. 1881년 Pio Cesare에 의하여 창립된 이 곳은 그의 아들 Giuseppe Cesare, 손녀 사위인 Giuseppe Boffa (Pio Cesare의 손녀딸 Rosi의 남편)에 이어 현재 오너인 Pio Bo...

Date2008.11.13 Category은광표 ByWineOk Views3572

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제78차 와인 아카데미:Manso de Velasco Vertical Tasting

날짜/시간 : 2008-11-22 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASAdel VINO대표) 회비 : 3만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 ...

Date2008.11.07 Category은광표 ByWineOk Views2493

2008 캘리포니아 와인 테이스팅 - 화려하고 다양한 와인의 세계

지난 10월 캘리포니아 와인협회(CWI, California Wine Institute)가 주관하는 2008 캘리포니아 와인 테이스팅 행사가 열렸다. 작년에 비해 참가업체가 늘어 총 47개 와이너리의 다양한 와인들이 국내 와인업계 관계자들을 만났다. 해를 거듭할수록 생소했던 지...

Date2008.10.31 Category은광표 ByWineOk Views3001

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코르크와 스크루 캡을 사용한 레드 와인, 어느 쪽을 더 선호할까?

코르크와 스크루 캡의 사용에 관한 찬반은 여전히 계속되고 있다. 호주와 뉴질랜드의 주요 와이너리들은 스크루 캡 사용이 매우 자연스러워졌고 구대륙의 와이너리들도 실험적으로 스크루 캡을 사용하고 있다. [ St. Hallett 의 수석 와인 메이커 Stuart Black...

Date2008.10.29 Category은광표 ByWineOk Views2612

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제77차 와인 아카데미:St.Emilion 의 올드 빈티지 와인

날짜/시간 : 2008-10-25 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 15만원 참석가능수 : 15 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2008.10.14 Category은광표 ByWineOk Views2425

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제75차 와인 아카데미: 론 와인의 세계

독특한 아로마와 화려한 맛의 향연, 론 와인의 세계 Côte Rotie, Condrieu, Hermitage, Chateauneuf du Pape... 와인 애호가들의 가슴을 설레게 하는 모두 론 지방의 내노라 하는 와인들이다. 제75차 와인 아카데미에서는 이 론 와인들을 한자리에 모았다...

Date2008.10.13 Category은광표 ByWineOk Views2755

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은광표의 이태리 와인여행기[Gaja Winery 방문기]

‘Gaja(가야)’. 누군가 그랬었나? 이태리 와인에는 두 가지가 있다고. Angelo Gaja와인과 이태리와인이 있다고. Angelo Gaja는 이태리 최고의 와인 생산자이다. Frescobaldi, Antinori, Conterno 가문과 같이 수백 년의 오래된 역사를 가지고 있지는 않지만 현...

Date2008.09.23 Category은광표 ByWineOk Views4464

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은광표의 이태리 와인여행[Piemonte]

‘Piemonte’. 직역을 하자면 ‘산(Monte)의 발치(Pie)’라는 뜻이다. 우리가 잘 알고 있는 Milano市에서 남서쪽으로 150Km정도 가면 자그마한 도시 Alba라는 곳에 도착한다. 발포성 와인으로 유명한 Asti, Acqui지역과 Gavi지역이 바로 옆에 위치하고 있다. Alba...

Date2008.09.23 Category은광표 ByWineOk Views3126

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제76차 와인 아카데미: 같은 손으로 만드는 다른 와인

날짜/시간 : 2008-09-27 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 19만원 참석가능수 : 15 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2008.09.12 Category은광표 ByWineOk Views2464

와이너리 투어를 계획해보자(3)

프랑스 다음으로 여행가고픈 곳은 미국 캘리포니아가 아닐까요… 사실 캘리포니아는 와이너리 투어를 하기에 가장 적합한 곳일지도 모르겠습니다. 그도 그럴 것이 여기 와이너리들은 와인을 생산할 뿐만 아니라 레스토랑, 호텔, 와인샵 등을 갖춰 여행객들을 불...

Date2008.09.09 Category은광표 ByWineOk Views3420

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은광표의 이태리 와인여행 2008.07.20 -[시작]

‘세계 최대의 와인생산 국가는?’ 상식적인 생각으로는 당연히 ‘프랑스’. 와인서적을 보더라도 ‘프랑스’가 1위를 차지하고 있다. 그러나 통계를 자세히 보면, 10년 주기로 볼 때 이태리가 와인생산량 1위를 하고 있는 해를 쉽게 찾아 볼 수 있다. 와인에 관심이...

Date2008.08.18 Category은광표 ByWineOk Views3078

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제75차 와인 아카데미: 론 와인의 세계

날짜/시간 : 2008-08-30 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2008.08.18 Category은광표 ByWineOk Views2299

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제74차 와인 아카데미: 구대륙 화이트 와인의 세계

더운 여름일수록 진가를 발휘하는 다양한 화이트 와인의 세계 찜통 더위가 계속되는 여름이 되면 텁텁한 레드 와인보다는 화이트 와인 생각이 부쩍 난다. 그래서 제74차 와인 아카데미에서는 이 여름에 마시기 좋은 구대륙의 다양한 화이트 와인을 모아 비교 ...

Date2008.08.07 Category은광표 ByWineOk Views2677

와이너리 투어를 계획해보자(2)

보르도와 쌍벽을 이루는 고급 와인 생산지이자 샤르도네와 피노 누아의 본고장, 부르고뉴(Bourgogne). 파리에서 비교적 가깝고 가기도 쉬워 보르도보다 접근 가능성이 더 좋다고 볼 수 있습니다. 프랑스-부르고뉴 부르고뉴는 북에서 남으로 길게 뻗어있는데, ...

Date2008.08.04 Category은광표 ByWineOk Views4108

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제74차 와인 아카데미:구대륙의 화이트 와인 세계

날짜/시간 : 2008-07-26 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 박지연(베스트와인 컨텐츠 팀장) 회비 : 3만원 참석가능수 : 36 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2008.07.12 Category은광표 ByWineOk Views2248

와이너리 투어를 계획해보자(1)

와인을 좋아한다면 와이너리 투어를 꿈꾸는 것은 당연합니다. 와인과 음식 그리고 아름다운 포도밭 풍경 등 생각만 해도 가슴이 뛰는 것 같지요… 이번 휴가에 실행해보는 것은 어떨까요? 프랑스-보르도 많은 와인 애호가들이 손꼽는 와인 생산지는 단연 프랑스...

Date2008.07.08 Category은광표 ByWineOk Views3396

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제72차 와인 아카데미: 수퍼 투스칸의 새로운 면모

도전하면 얻으리라 - 수퍼 투스칸 제72차 와인 아카데미에서는 투스카니의 또 하나의 명주로 자리잡고 있는 수퍼 투스칸 와인들을 한자리에 모았다. 1978년 런던. 권위 있는 영국의 와인 전문지 디켄터(Decanter)가 주최한 카베르네 소비뇽 콘테스트에서 ‘최...

Date2008.06.13 Category은광표 ByWineOk Views2545

또 다른 남미의 와인 대국, 아르헨티나 와인

2008년 6월 2일에 와인즈 오브 아르헨티나 (Wines of Argentina)가 주관하고 주한 아르헨티나 대사관이 후원한 ‘아르헨티나 와인 시음회 및 세미나’가 열렸다. 아시아 투어의 일환으로 올해 두 번째로 이루어진 대규모 시음회에는 총 16개 와이너리가 참가했고...

Date2008.06.12 Category은광표 ByWineOk Views3008

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제73차 와인 아카데미: Joint Venture Wine 의 세계

날짜/시간 : 2008-06-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 85,000원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 ...

Date2008.06.11 Category은광표 ByWineOk Views2384

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제71차 와인 아카데미: St.Emilion 과 Pomerol 와인의 비교 테이스팅

우안을 대표하는 와인의 세계 제71차 와인 아카데미에서는 숙명적인 라이벌인 St-Emillion (쌩떼밀리옹)과 Pomerol (뽀므롤) 와인들을 비교 테이스팅하는 시간을 마련했다. 뽀므롤은 쌩떼밀리옹의 북서쪽에 위치하고 있으며, 메를로 품종을 주품종으로 삼아 ...

Date2008.05.22 Category은광표 ByWineOk Views2287

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72차 와인아카데미 :수퍼 투스칸의 새로운 면모

날짜/시간 : 2008-05-24 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 90,000원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 ...

Date2008.05.08 Category은광표 ByWineOk Views1996

훌륭한 와인 가이드, 와인 책 고르기(2)

무작정 해외 사이트에서 와인 책 고르기는 와인을 고르는 것처럼 어려운 면이 많습니다. 과연 어떤 책들이 와인 애호가의 사랑과 지지를 받을까요? 이제부터는 중급 이상의 와인 애호가를 위한 책들을 소개하겠습니다. 로버트 파커의 ‘The World’s Greatest Wi...

Date2008.04.25 Category은광표 ByWineOk Views2998

훌륭한 와인 가이드, 와인 책 고르기(1)

우리는 카베르네 소비뇽이 어떤 품종인지 혹은 바롤로가 이태리 어디에 위치하는지 알고 싶을 때, 망설임 없이 책을 찾아봅니다. 수많은 와인처럼 다양한 와인책, 어떤 것을 고를까요? 와인에 대해 완전 초보 수준이라면 국내에 출판되어 있는 와인 책들로 초...

Date2008.04.25 Category은광표 ByWineOk Views3012

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [11]

영화 ‘Sideways’ 의 무대, Santa Barbara 아침이어도 눈을 뜰 수 없을 정도로 햇볕이 쨍쨍한 Paso Robles 를 출발한 우리들은 3시간 남짓 달려 Santa Ynez 에 도착, 산타 바바라 와인 생산자 협회의 회장인 Mr. Jim Fiolek 과 Paige 23 Wines 의 Mr. Christop...

Date2008.04.24 Category은광표 ByWineOk Views2561

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [10]

Paso Robles 의 빅 메이커, EOS Estate Winery 와 Meridian Vineyards [EOS Estate Winery] 이번 여행에서 방문하는 와이너리 중에서도 꽤 규모가 큰 EOS Estate Winery 는 아름다운 여인이 그려진 레이블로 유명하다. 바로 그리스 신화에서 등장하는 새벽의 ...

Date2008.04.24 Category은광표 ByWineOk Views2854

저렴하게 맛있는 와인 선택하기

지난 2006년에 시작된 ‘부담없이 즐기는 보르도 와인 100’ 행사가 어김없이 올해도 성대하게 열렸다. 보르도 포도주 연합회(CIVB)와 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사, SOPEXA)가 주관하여 국내에서 유통되고 있는 보르도 와인 중 10,000원에서 40,000원 사이의...

Date2008.04.01 Category은광표 ByWineOk Views3810

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [9]

Paso Robles 의 도전자, Martin & Weyrich 와 Robert Hall Winer 벌써 여행의 닷새째, 알람 없이도 눈이 떠지는 것으로 보아 몸이 먼저 여행에 익숙해짐을 알 수 있다. 긴 여행의 징후인가 보다… 캘리포니아의 뜨거운 햇볕을 막아줄 모자를 눌러쓰고 Martin &...

Date2008.03.24 Category은광표 ByWineOk Views2769

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제71차 와인 아카데미: St-Emillion 과 Pomerol 와인의 비교 테이스팅

날짜/시간 : 2008-04-05 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 11만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2008.03.20 Category은광표 ByWineOk Views2000

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뉴질랜드 와인의 다양한 즐거움을 만끽했던 2008 뉴질랜드 와인 시음회

남반구에 위치한 섬나라, 뉴질랜드… 순수한 자연을 닮은 소비뇽 블랑 와인을 생산하는 나라로 와인 애호가들에게 잘 알려져 있다. 지난 2008년 3월 10일에 열린 2008 뉴질랜드 와인 시음회에서 소비뇽 블랑의 왕국에서 다양한 와인의 천국으로 변화하는 뉴질랜...

Date2008.03.20 Category은광표 ByWineOk Views2320

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제70차 와인 아카데미: 합리적인 와인의 기준, 크뤼 부르주아

합리적인 가격의 와인을 제시해주는 크뤼 부르주아 베스트와인은 지난 69차 와인 아카데미부터 폭등하고 있는 보르도의 고급 와인을 대신할 수 있는 가격 대비 품질이 뛰어난 와인들을 소개했다. 그 뒤를 잇는 2탄이랄까… 제70차 와인 아카데미에서는 메독 지...

Date2008.03.05 Category은광표 ByWineOk Views2327

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제69차 와인 아카데미: 퍼스트와인의 효과적인 대안, 세컨드와인

‘귀하신 몸’ 이 되고 있는 보르도의 세컨드 와인들 보르도에서 뽀므롤의 Petrus, Le Pin 과 같은 와인들은 예나 지금이나 상상을 초월할 정도의 비싼 와인들로 손꼽히고 있다. 그 비싼 가격에도 구할 수만 있다면 당장 사겠다고 나서는 애호가들이 줄을 설 정...

Date2008.03.03 Category은광표 ByWineOk Views2181

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제70차 와인아카데미 :합리적인 와인의 기준, 크뤼 부르주아

날짜/시간 : 2008-02-23 오후 3시~5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하...

Date2008.02.12 Category은광표 ByWineOk Views1991

세계 와인 시장의 현황과 전망

지난 1월 24일에 주한 프랑스 국제 전시협회 주최로 VINEXPO Asia-Pacific 2008 Conference 가 열려 세계 와인 및 주류 생산과 소비 전망, 올해 홍콩에서 열릴 VINEXPO Asia-Pacific 2008에 대한 설명회가 있었다. 세계 와인 소비의 성장과 아시아의 급부상 2...

Date2008.02.04 Category은광표 ByWineOk Views2526

코르크 VS 스크루 캡, 끝나지 않는 논쟁 (2)

천연 소재인 코르크에 비해 스크루 캡의 장점은 무엇일까요? 스크루 캡은 알루미늄으로 만들어지는데, 안쪽 윗부분(병 입구에 닿는 부분)은 특별 처리된 알루미늄 박(호일)으로 싸인 폴리에틸렌이고 와인에 따라 다른 라이너(안감), 두께를 조정할 수 있습니다...

Date2008.02.01 Category은광표 ByWineOk Views2876

코르크 VS 스크루 캡, 끝나지 않는 논쟁 (1)

무심코 고른 와인의 마개가 스크루 캡(Screwcap) 이라 “싸구려 와인 아니야?” 라고 말했다면, 오히려 “공부하세요!” 란 말을 듣기 십상입니다. 코르크와 스크루 캡… 그 찬반의 논쟁은 변함없이 거세고 치열합니다. 1970년대 호주에서 스크루 캡이 등장하기 전...

Date2008.01.18 Category은광표 ByWineOk Views3138

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [8]

‘Mr. Viognier’ 라 불리는 와인 메이커 - Garretson Wine Company [Garretson Wine Company의 간판과 설명에 열중하는 Garretson씨] 와인 메이커들을 만나다 보면, 어떤 와인에 빠져서 와인 메이커 혹은 와이너리 소유주가 되었다는 이야기를 종종 듣는데, Ga...

Date2008.01.15 Category은광표 ByWineOk Views2382

세계 명품 와인들을 만나다(2) - 이태리의 그란디 마르키(Grandi Marchi)시음회

해마다 열리는 국제적인 시음회 중 가장 눈에 띠는 시음회는 지난 11월에 열린 그란디 마르키(Grandi Marchi) 시음회와 보르도 그랑크뤼 연맹(Union des Grands Crus de Bordeaux)의 2004년 보르도 와인 시음회가 아닐까 한다. 이태리 명품 와인들이 한자리에 ...

Date2008.01.08 Category은광표 ByWineOk Views2645

세계 명품 와인들을 만나다(1) - 보르도 그랑크뤼 연맹의 2004년 와인 시음회

해마다 열리는 국제적인 시음회 중 가장 눈에 띠는 시음회는 지난 11월에 열린 그란디 마르키(Grandi Marchi) 시음회와 보르도 그랑크뤼 연맹(Union des Grands Crus de Bordeaux)의 2004년 보르도 와인 시음회가 아닐까 한다. 2004년 와인과 함께 온 보르도 ...

Date2008.01.08 Category은광표 ByWineOk Views2592

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제69차 와인아카데미 :퍼스트 와인의 효과적인 대안, 세컨드 와인

날짜/시간 : 2008-01-19 오후 3시~5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 9만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하...

Date2008.01.07 Category은광표 ByWineOk Views1976

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칠레의 자연이 키우고 프랑스의 기술로 디자인한다

2006년 통계에 따르면 국내 와인 시장에서 국가별 수입점유율은 프랑스가 38.3%로 1위이며 그 뒤를 17.3%로 칠레가 뒤쫓고 있다. 그리고 칠레 와인은 국내에서 생소하지 않은 동시에 마시기 편하며 가격에 비해 품질이 뛰어난 와인으로 자리매김을 확실히 한 ...

Date2007.12.21 Category은광표 ByWineOk Views2284

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제68차 와인 아카데미: 프리미엄 샴페인의 행진

날짜/시간 : 2007-12-22 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 13만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2007.12.07 Category은광표 ByWineOk Views8324

와인과 열애에 빠졌던 그들

사람들은 한낱 포도즙에 불과했던 와인에 문화적 상징을 부여했고 커뮤니케이션의 아주 훌륭한 도구로 그 역할을 톡톡히 해냈습니다. 과연 누가 긴 와인의 역사 속에서 와인과 지독한 사랑을 나눴을까요. 흔히들 명사들이 애용하던 물건이나 어떤 브랜드는 사...

Date2007.12.06 Category은광표 ByWineOk Views2638

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제67차 와인 아카데미: Bourgogne New Arrivals

제67차 와인 아카데미에서는 최고의 빈티지가 될 것으로 예상하는 2005년 부르고뉴 와인들이 새롭게 선보였다. 지난해부터 불기 시작한 부르고뉴 와인 열풍은 올해도 계속되어 기대에 찬 많은 와인 애호가들이 CASA del VINO에 모였다. 부르고뉴 와인은 보통 ...

Date2007.12.05 Category은광표 ByWineOk Views2109

랑그독 와인의 세계, 그 새로움에 대해서

지중해 연안에 위치한 프랑스의 랑그독(Languedoc) 지방은 루씨용(Roussillon) 지방과 함께 프랑스 와인 산지 중 가장 면적이 넓은 곳이다. 지난 10월 31일에 랑그독 와인협회(CIVL) 가 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사 소펙사(SOPEXA)가 주관하는 ‘랑그독 ...

Date2007.12.03 Category은광표 ByWineOk Views3443

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제67차 Wine Academy : 부르고뉴 New Arrivals

날짜/시간 : 2007-11-24 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 정재익 (퍼플퀸 와인 대표) 회비 : 8만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 ...

Date2007.11.12 Category은광표 ByWineOk Views2225

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부르고뉴 특급, 라보에 루아(Labour

햇곡식, 햇과일이 소개되는 이 계절에 걸맞게 와인 시장엔 새로운 와인들이 속속 선보이고 있다. 어떤 와인이 오랜 사랑을 받을지 아니면 반짝거리다 사라질 지 아무도 모르지만, 새로운 와인을 만난다는 것 하나만으로 와인 애호가로서 가슴이 떨리는 일이 ...

Date2007.11.02 Category은광표 ByWineOk Views2460

메독 와인 다시보기 - 2007 메독 와인 세미나

먹거리가 풍성해지는 가을은 미식의 계절이며 여름 내내 멀리했던 레드 와인에 저절로 손이 가는 계절이다. 특히 보르도 메독의 와인은 고가의 그랑크뤼 등급 와인부터 가격대비 가치 있는 와인까지 다양한 와인을 보여주고 있다. 지난 10월 18일에 메독와인협...

Date2007.10.26 Category은광표 ByWineOk Views2782

향기로운 와인 파티를 준비해보자!

와인이 대중화되면서 각종 모임에서 와인이 빠지지 않는 감초가 되고 있습니다. 행사와 모임이 많아지는 요즘, 안목과 감각이 돋보이는 와인 파티를 준비해 볼까요? 먼저 파티에 참석할 인원과 함께 디너 파티인지 뷔페 스타일의 파티인지를 결정하면 자연스럽...

Date2007.10.24 Category은광표 ByWineOk Views2619

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [7]

스타일리쉬한 보르도 품종의 와인을 만나다 - Justin Winery Passo Robles의 서쪽, 바다와 가깝게 위치한 Justin Winery의 큰 대문을 통과해보니, 컬러풀한 건물들과 잘 정비된 아스팔트길, 주위를 둘러싼 포도밭과 나무들이 지금까지 가봤던 와이너리들과는 ...

Date2007.10.18 Category은광표 ByWineOk Views2458

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [6]

Paso Robles에서 찾은 와인 메이커의 꿈 어느새 여행은 중반에 들어서 시차적응도 끝나고 서먹했던 일행들과도 친밀해져 일과가 끝나면 와인 ?記騈?나눌 수 있게 되었다. Paso Robles에서의 둘째 날, 본격적인 Paso Robles의 와이너리 방문을 도와주기 위해 ...

Date2007.10.11 Category은광표 ByWineOk Views2776

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제66차 와인 아카데미: 피에몬테의 쌍벽, Barolo VS Barbaresco

새벽 안개처럼 서서히 사로잡는 네비올로의 참 맛! 제66차 와인 아카데미에서는 어깨를 나란히 하는 피에몬테의 대표적인 와인이자 숙명적인 라이벌인 바롤로(Barolo)와 바르바레스꼬(Barbaresco) 와인을 비교 테이스팅하는 자리를 만들었다. 피에몬테는 이태...

Date2007.10.04 Category은광표 ByWineOk Views2520

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [5]

와인의 순수한 즐거움을 느끼게 해주는 Wild Horse Monterey를 출발한 지 1시간을 달려 Paso Robles에 도착했다. Paso Robles… 이름에서부터 스페인의 느낌이 났는데, 아니나 다를까 이 지역은 예전에 멕시코 땅이었다고 한다. 그 당시 이름은 El Paso de Rob...

Date2007.09.12 Category은광표 ByWineOk Views2576

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [4]

Monterey에서 광대한 포도밭을 보여준 DFV Wines 이른 아침을 먹고 Monterey의 마지막 방문지, DFV Wines을 향했다. DFV Wines는 우리나라에 소개되었던 Delicato Vineyards의 새로운 이름이며 1988년에 구입한 Monterey 포도밭을 찾아가는 것이다. 한참을 달...

Date2007.09.11 Category은광표 ByWineOk Views2475

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제66차 Wine Academy : 피에몬테의 쌍벽, Barolo VS Barbaresco

날짜/시간 : 2007-09-15 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인/CASA del VINO 대표) 회비 : 10만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2007.09.03 Category은광표 ByWineOk Views2108

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올 크리스마스를 위한 샴페인(Champagne), 둘러보기

12월과 샴페인은 꼭 맞는 단짝 같습니다. 아직 몇 달 남았지만 연말연시를 위해 나만의 샴페인을 골라보는 건 어떨까요... 샴페인에 대해 차근차근 알아보며 말입니다. 샹퍄뉴는 부르고뉴와 보르도, 알자스 처럼 그랑크뤼 등급체계를 가지는 지역이지만 한 마...

Date2007.08.23 Category은광표 ByWineOk Views2936

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제65차 와인 아카데미: Chateau Belle Brise Vertical Tasting

날짜/시간 : 2007-08-25 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인/CASA del VINO 대표) 회비 : 10만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2007.08.17 Category은광표 ByWineOk Views2117

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [3]

다양한 와인 세계가 펼쳐지는 Monterey [태평양을 향한 Monterey] 산타 크루즈를 출발한 지 1시간 넘게 달렸을까… 두 번째 행선지인 Monterey 에 도착했다.태평양을 향한 Monterey 의 주요 와인 생산지는 Arroyo Seco, Carmal Valley, Chalone, Hames Valley, ...

Date2007.08.03 Category은광표 ByWineOk Views2538

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [2]

Ridge Vineyards, 또 하나의 캘리포니아 최고의 와인을 만나다. 유명한 와인 전문가, 로버트 파커가 선정한 ‘The world’s greatest wine estates’ 중 하나인 Ridge Vineyards 를 이번 여행에서 첫번째로 방문하게 되었다. Ridge Vineyards 는 1976년 파리의 ...

Date2007.07.31 Category은광표 ByWineOk Views2528

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캘리포니아 Central Coast의 와이너리 여행기 [1]

캘리포니아 와인 생산지의 관문, 샌프란시스코 언제나 여행은 설레게 만든다. 일상으로부터 떠날 수 있다는 것만으로 큰 의미를 주기 때문일 것이다. 미국여행은 여러 번이었지만, 캘리포니아 특히 Central Coast 의 와이너리를 방문하는 여행은 처음이라 여느...

Date2007.07.18 Category은광표 ByWineOk Views2643

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제64차 와인 아카데미: C

Côte de Beaune 와인이 보여주는 또 다른 매력속으로 지난 3월에 열렸던 Côte de Nuits 와인 시음회에 이어서 Côte de Beaune 와인을 주제로 한 와인 아카데미가 열렸다. 사실 Côte de Beaune 이라면 화이트 와인으로 더 유명하지만, 훌...

Date2007.07.16 Category은광표 ByWineOk Views2051

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은광표의 칠레 여행기6

칠레의 와이너리 방문기 -Mr. Chadwick을 만나다 Aconcagua Valley에 있는 Viña Errázuriz에서 시음을 마치고 맛있는 점심식사를 끝낸 일행들은 Viñedo Chadwick으로 출발했다. Aconcagua Valley에서 Santiago까지 창 밖으로 보이는 풍경은 ...

Date2007.06.14 Category은광표 ByWineOk Views2733

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제64차 와인 아카데미: C

날짜/시간 : 2007-06-23 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 김학균 (한독와인 대표) 회비 : 10만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이...

Date2007.06.12 Category은광표 ByWineOk Views2111

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제63차 와인 아카데미: Armand Rousseau 와인의 세계

King of Gevrey-Chambertin, Domaine Armand Rousseau 술이 약했던 프랑스 황제 보나빠르뜨 나폴레옹가 물에 타 마실 정도로 좋아했다는 와인으로 유명한 Chambertin(샹베르땅)이 생산되는 Gevrey-Chambertin(즈브레 샹베르땅) 마을은 부르고뉴 통틀어서 그랑...

Date2007.05.30 Category은광표 ByWineOk Views2212

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은광표의 칠레 여행기 5

칠레의 와이너리 방문기 - Viña Errázuriz, Aconcagua Valley Aconcagua Valley는 칠레 와인생산지역 중에서 가장 북쪽에 위치하고 있다. 아메리카 대륙의 최고봉인 Aconcagua 산(해발 6,962m)의 정기를 받아 남서쪽 자락에 위치한 Viña Er...

Date2007.05.11 Category은광표 ByWineOk Views2775

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제63차 와인 아카데미: Armand Rousseau 와인의 세계

날짜/시간 : 2007-05-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인/CASA del VINO 대표) 회비 : 16만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2007.05.08 Category은광표 ByWineOk Views2089

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은광표의 칠레 여행기 4

칠레의 와이너리 방문기 -Casablanca Valley ▲칠레의 문장은 국기위의 콘도르 독수리와안데스의 우에물, 그리고 사슴으로 이루어져 있다. 국가의 모토는 "이성으로 아니면 힘으로" 이다. 세계에서 가장 긴 나라. 칠레에 대한 ?醍?정보 중에서 가장 많이 얘기...

Date2007.05.03 Category은광표 ByWineOk Views2695

부르고뉴의 Top 와인 메이커와의 만남(3)

지난 ‘부르고뉴의 Top 와인 메이커와의 만남(2)’에 이어 메오-까뮈제 (Domaine Méo-Camuzet)의 장 니콜라 메오(Jean-Nicolas Méo)를 만나 보기로 하자. 정교하고 세밀함으로 와인을 추구하는 도멘 메오 까뮈제 2006년 9월 부르고뉴의 전설적인 와...

Date2007.04.16 Category은광표 ByWineOk Views2620

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은광표의 칠레 여행기 3

칠레와인의 대표 Vinã Errazuriz, 칠레의 귀족 Don Maximiano Errazuriz 우리나라에서는 자식들에게 사업을 물려주면 마치 자식으로서는 마치 불로소득을 하는 것처럼 폄하되게 보이거나 오너의 젊은 자식들이 마치 실력도 없이 아버지 잘 만나서 쉽게 ...

Date2007.04.16 Category은광표 ByWineOk Views3359

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제62차 와인 아카데미: 호주 와인, 제대로 알기

날짜/시간 : 2007-04-21 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이민실 (와인 컨설턴트) 회비 : 5만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름...

Date2007.04.06 Category은광표 ByWineOk Views2224

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은광표의 칠레 여행기 2

신세계와인의 자존심은 어디로부터 오는 걸까? 2006년을 장식하였던 와인 뉴스 중에서 TOP10 안에 들어가는 것이 일명 ‘Paris Judgment’ 라고 불리는 뉴스이지 않을까 한다. 30년 전에 있었던 한 판 승부가 미국와인의 프랑스 보르도 특등급 와인과의 첫 전쟁...

Date2007.03.29 Category은광표 ByWineOk Views2794

와인 앞에만 서면 왜 작아지는가…

지난 2006년 9월 부르고뉴의 名 와인 메이커, Henri Jayer가 세상을 떠나고 그의 이름으로 생산된 와인 Cros Parentoux 1999년의 가격이 2배 이상 뛰었습니다. 씁쓸한 생각이 들더군요. 수확량도 적고 품질도 뛰어나며 게다가 유명세도 있어 그의 와인은 근접...

Date2007.03.21 Category은광표 ByWineOk Views2424

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제61차 와인 아카데미: C

Côte de Nuits 와인의 향기 속으로 섣부른 판단일지 몰라도 부르고뉴 와인의 붐은 2007년에도 계속될 것으로 보인다. 불과 3일만에 마감을 하게 된 제61차 와인 아카데미에서 볼 수 있듯이 부르고뉴 와인에 대한 관심들이 눈에 띠게 커지고 있기 때문이다...

Date2007.03.20 Category은광표 ByWineOk Views1971

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은광표의 칠레 여행기 1

칠레 와인에 대한 편견 없애기 와인업계에서 일한 지 벌써 7년이 되었지만 와이너리 여행은 항상 나의 마음을 설레게 한다. 나름대로 유럽의 주요 와인 산지들을 돌아보았지만 신세계와인의 대명사이자 최근 몇 년 동안 가장 괄목할 만한 성장을 하고 있는 남...

Date2007.03.19 Category은광표 ByWineOk Views2363

부르고뉴의 Top 와인 메이커와의 만남(2)

지난 ‘부르고뉴의 Top 와인 메이커와의 만남(1)’에 이어 도멘 뻬로 미노 (Domaine Perrot-Minot)의 크리스토프 뻬로 미노 (Christophe Perrot-Minot)를 만나 보기로 하자. 우아하고 깊은 맛으로 세계를 낚은 도멘 뻬로 미노 모레 쌩 드니(Morey St. Denis) 마...

Date2007.03.14 Category은광표 ByWineOk Views2415

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제61차 와인 아카데미: C

날짜/시간 : 2007-03-17 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인/CASA del VINO 대표) 회비 : 13만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2007.03.05 Category은광표 ByWineOk Views2037

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제60차 와인 아카데미: 미쉘롤랑 와인컬렉션 시음회

미쉘 롤랑의 와인, 제 모습을 드러내다 와인을 마시거나 와인 자료를 찾게 되면 자주 마주치는 이름들이 있다. 로버트 파커(Robert Parker)나 휴 존슨(Hugh Johnson), 젠시스 로빈슨(Jancis Robinson) 등등... 그 중에서도 미쉘 롤랑(Michel Rolland)은 상당히...

Date2007.03.02 Category은광표 ByWineOk Views2194

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제59차 와인 아카데미: Argiano wine 시음회

세련된 토스카나 와인의 향기, Argiano wine ‘An impressive producer’ 이라고 로버트 파커(Robert Parker)가 소개한 바 있는 이태리 토스카나의 아르지아노(Argiano) 와인들을 지난 59차 와인 아카데미에서 만났다. 또한 이태리 와인 전문 수입사인 비노비노...

Date2007.02.06 Category은광표 ByWineOk Views2189

부르고뉴의 Top 와인 메이커와의 만남(1)

지난 2006년은 부르고뉴 와인의 발아기라고 말할 수 있었다. 식지 않는 보르도 와인의 인기와 저렴하고 품질의 차이가 적은 칠레 와인의 시장 점령, 농후하고 마시기 편한 이태리 와인의 저돌적인 공격 속에서 일부 와인 애호가들만의 비밀스러운 코드였던 부...

Date2007.02.05 Category은광표 ByWineOk Views2639

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제60차 와인 아카데미: 미쉘롤랑 와인컬렉션 시음회

날짜/시간 : 2007-02-12 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : Lahcene Botouba (미쉘 롤랑 와인컬렉션 마케팅 책임자) 회비 : 4만원 참석가능수 : 28 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으...

Date2007.02.01 Category은광표 ByWineOk Views2200

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김창용의 칠레 와이너리 탐방기 2

칠레 와이너리를 가다 2 2006년 11월 13일 ~ 14일 첫 방문지로 안데스 자락 Cachapoal Valley의 가장 아름다운 포도원 Anakena 와이너리를 찾았다. 칠레 원주민이 암석에 조각한 독수리라는 의미를 가지고 있는데 이곳은 자연친화적인 와인으로 유명하다. Colc...

Date2007.01.19 Category은광표 ByWineOk Views2529

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김창용의 칠레 와이너리 탐방기 1

칠레 와이너리를 가다 1 사람에게 “추억은 마지막 친구”라는 말이 있다. 지난 해 11월 11일간의 칠레 와이너리 방문은 나에게 추억이 되어 친구로 남아있다. 이번 방문은 주한칠레대사관과 칠레와인협회(Wines of chile organization)의 초청으로 이루어졌다. ...

Date2007.01.19 Category은광표 ByWineOk Views2380

와인의 빈티지, 꼼꼼히 따져보기

1945, 1947, 1961… 보르도 최고의 빈티지라고 평가 받는 년도입니다. 왜 갑자기 빈티지를 얘기하냐고요? 빈티지는 훌륭한 와인을 만드는 아주 중요한 요소 중 하나이기 때문에 몇 번을 얘기해도 충분하지 않습니다. 자기 자신이 와인 애호가라고 자처한다면 생...

Date2007.01.17 Category은광표 ByWineOk Views2957

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제59차 와인 아카데미: Argiano Wine 시음회

날짜/시간 : 2007-01-20 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : Mr.Schaeffer (아르지아노 해외 마케팅 책임자) 회비 : 3만원 참석가능수 : 28 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2007.01.09 Category은광표 ByWineOk Views2052

프랑스와 이태리 최고급 와인들의 조용한 전쟁

경기 불황 속에서도 국내 와인 시장의 양적, 질적 성장은 수그러질 기미가 보이지 않고 있다. 게다가 연말 연시 송년회에서 와인을 마시는 풍경도 이젠 낯설지 않게 되었다. 이런 무드를 타고 우리나라도 중요한 와인 시장 중 하나로 평가 받으며 올 한 해에도...

Date2006.12.21 Category은광표 ByWineOk Views2500

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제58차 와인 아카데미: 반짝이는 유혹, 샴페인

날짜/시간 : 2006-12-02 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2006.11.23 Category은광표 ByWineOk Views2252

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샤토 도작(Chateau Dauzac) 버티컬 테이스팅 행사에 다녀와서

샤토 도작(Chateau Dauzac) 버티컬 테이스팅 행사에 다녀와서 10월부터 12월은 와이너리 오너와 메이커들의 방문이 잦아지는 시기로 추수를 끝내고 포도밭에서 나와 시장으로 눈을 돌리기 때문이다. 지난 11월 1일(수)에 보르도 마고 지역의 그랑크뤼 클라세 ...

Date2006.11.09 Category은광표 ByWineOk Views2600

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부르고뉴 여행

위대한 피노 누아의 고향, Vosne-Romanée La Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant… 와인 애호가라면 누구나 선망의 대상은 아닐지라도 꼭 한번쯤 마시고픈 와인이 생산되는 Vosne- Romanée의 유명한 포도...

Date2006.11.07 Category은광표 ByWineOk Views1987

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제57차 와인 아카데미: 수퍼 투스칸의 물결

날짜/시간 : 2006-10-28 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 14만원 참석가능수 : 12 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2006.10.19 Category은광표 ByWineOk Views2221

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제56차 와인 아카데미: 카베르네 프랑의 숨은 매력

카베르네 프랑의 진실을 느끼다 주인공이 빛날 수 있는 것은 뛰어난 조연이 있기에 가능한 것처럼 카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 카베르네 소비뇽의 부족함을 채워주는 보조적인 품종으로 알려져 있다. 그러나 언제까지나 조연으로 살란 법은 없는 것… 제56...

Date2006.09.25 Category은광표 ByWineOk Views2548

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부르고뉴 여행

중세 역사 속에서 태어난 Clos de Vougeot ‘부르고뉴에서 포도밭 하나로 시작된 시토 수도원의 재산은, 코트도르를 따라 본, 포마르, 뉘, 코르통 등 뛰어난 품질의 와인 생산지까지 불어났다. 1100년에서 1336년 사이에 시토 수도원이 부조에서 사들이거나 선...

Date2006.09.05 Category은광표 ByWineOk Views1883

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제56차 와인 아카데미: 카베르네 프랑의 숨은 매력

날짜/시간 : 2006-09-16 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 10만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2006.09.01 Category은광표 ByWineOk Views2310

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부르고뉴 여행

북쪽으로! 그랑크뤼의 보고(寶庫), Gevrey - Chambertin Côte de Nuits의 북쪽에 위치한 Gevrey-Chambertin은 부르고뉴 통틀어서 그랑크뤼 포도밭을 가장 많이 가지고 있는 마을로 무려 8 혹은 9개나 되어 그랑크뤼 일등급 와인이 가장 많은 보르도 메독...

Date2006.08.24 Category은광표 ByWineOk Views2127

피노, 재즈를 만나다

피노 누아 와인과 재즈의 공통점이 있다면, 무엇일까요? 문득 ‘어렵다’란 단어가 떠올랐습니다. 처음 재즈를 들을 때 어수선하고 낯설은 느낌이 들어 불편하다고 재즈 입문자들은 토로합니다. 피노 누아 와인을 처음 마실 때의 느낌은 ‘무슨 와인이 이렇게 시...

Date2006.08.18 Category은광표 ByWineOk Views2340

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부르고뉴 여행 - Route des Grands Crus를 따라 [1]

부르고뉴의 와인 수도, Beaune 도착! 2006년 월드컵 결승(프랑스VS이태리)이 있던 지난 7월 9일 오후, 우리는 파리 드골 공항에 도착했다. 결승전이 있는 날이기 때문에 도로가 붐비지 않으리란 예상대로 뻥 뚫린 고속도로를 달려 부르고뉴, 정확히 Beaune으로...

Date2006.08.03 Category은광표 ByWineOk Views1934

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제55차 와인 아카데미: ‘신의 물방울’ 와인 만나기

만화적 상상력으로 다시 태어나는 와인들 국내 와인 업계에 느닷없이 불어 닥친 만화 열풍은 생각보다 거세였다. 일본 만화책, ‘신의 물방울’은 일반 만화독자뿐만 아니라 와인 애호가들까지도 찾아서 볼 정도로 인기를 얻었고 이야기 속에 등장하는 와인 또한...

Date2006.08.01 Category은광표 ByWineOk Views2426

와인 시음회에서의 에티켓

술 마실 때 주도(酒道) 혹은 주례(酒禮)라는 것이 있습니다. 흐트러지기 쉬운 술자리에서 몸을 보호하고 함께 마시는 사람들에게 폐를 끼치지 않기 위해 지켜야 할 예의범절 이라고 할 수 있습니다. 와인을 즐길 때도 그만의 에티켓이 존재하는 법… 많은 와인...

Date2006.07.13 Category은광표 ByWineOk Views3072

마스터 소믈리에의 와인이야기-영혼의 와인, 부르고뉴 와인 세미나 참석기Ⅱ

들어가며 소펙사(SOPEXA) 주최로 열린 부르고뉴 세미나 취재기 2편입니다. 김창용씨의 생생한 취재기가 부르고뉴 와인을 이해하는데 도움이 되길 바랍니다. 마스터 소믈리에의 와인이야기 - 영혼의 와인, 부르고뉴 와인 세미나 참석기 Ⅱ 부르고뉴 토양 개관 ...

Date2006.07.12 Category은광표 ByWineOk Views2519

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제55차 와인 아카데미: ‘신의 물방울’ 와인, 만나기

날짜/시간 : 2006-07-22 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 8만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2006.07.07 Category은광표 ByWineOk Views2440

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제54차와인아카데미: 색다른 경험! 일본 와인 시음회

날짜/시간 : 2006-07-08 오후 6시 장소 : CASA del VINO 강사 : .. 회비 : 1만원 참석가능수 : 14 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 주십시요. * 상...

Date2006.07.03 Category은광표 ByWineOk Views2375

마스터 소믈리에의 와인이야기-영혼의 와인, 부르고뉴 와인 세미나 참석기Ⅰ

들어가며 요 근래 부르고뉴 와인은 행복합니다. 국내 시장에선 몇몇 유명한 부르고뉴 와인을 빼놓고 고전을 면치 못했지만 최근 많은 부르고뉴 와인들은 인기절정으로 귀하신 몸이 되었습니다.지난 5월 18일에 국내 처음으로 소펙사(SOPEXA) 주최로 부르고뉴 ...

Date2006.06.27 Category은광표 ByWineOk Views2683

디켄팅(Decanting), 와인을 여는 비밀의 열쇠인가…

다시 되짚어 보는 디켄팅 방법 ‘와인 방울이 줄기를 이루며… 붉은 명주실처럼 똑바로… 병 주둥이로 떨어져 들어간다. 와인을 안 이후로 처음 보는… 신의 솜씨 같은 디켄팅이었다. 어린- 즉, 만들어져 시간이 그리 오래되지 않은 와인은… 이처럼 디켄터라는 병...

Date2006.06.21 Category은광표 ByWineOk Views3423

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2006 빈엑스포 아시아-태평양(Vinexpo Asia-Pacific) 참관기 Ⅱ

아시아를 사랑하는 유럽의 와인 일본, 한국 그리고 중국과 인도… 세계 와인들은 아시아를 성장가능성이 농후한 미개척 와인 시장으로 보고 있는데, 특히 유럽 구세계 와인들은 더욱 그런 듯 싶다. 이번 빈엑스포가 홍콩에서 열린 것도 그렇겠지만 유럽의 유명 ...

Date2006.06.17 Category은광표 ByWineOk Views1654

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2006 빈엑스포 아시아-태평양(Vinexpo Asia-Pacific) 참관기 Ⅰ

- 와인 애호가적인 입장에서 바라본 와인 엑스포 세계 와인의 축제! 아시아를 향하다 프랑스와 미국에서 해마다 번갈아 열렸던 빈엑스포(Vinexpo)가 2006년 5월 23, 24, 25일 3일간 홍콩 컨벤션 센터(Hong Kong Convention & Exhibition Centre)에서 열렸다. ...

Date2006.06.02 Category은광표 ByWineOk Views1800

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제52차 와인 아카데미: Markus Molitor 와 함께 가는 독일 와인여행

막연한 독일 와인에 대한 편견을 뒤집다 독일 와인처럼 누구나 쉽게 접근할 수 있는 와인도 없을 것이다. 대부분이 화이트 와인 품종인 리슬링으로 만드는 와인으로 대부분 태어나 처음 입에 댔던 와인도 독일의 화이트 와인이다. 그러나 국내에선 단지 ‘독일 ...

Date2006.06.01 Category은광표 ByWineOk Views2307

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제53차 와인 아카데미: 부르고뉴의 퍼스트 클래스 와인 여행

날짜/시간 : 2006-06-10 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 15만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2006.05.30 Category은광표 ByWineOk Views2326

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비나 콘차이 토로

지난 2006년 5월 12일, 서울 웨스턴 조선 호텔에서 비나 콘차이 토로社(Vina Concha y Toro)의 Alfonso Larrain 회장 방한을 기념하는 와인 디너가 수입사 ㈜까브드뱅 주최로 열렸다. 돈 멜초르(Don Melchor)와 알마비바(Almaviva)로 유명한 비나 콘차이 토로...

Date2006.05.18 Category은광표 ByWineOk Views2727

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제52차 와인 아카데미: 와인 메이커 Markus Molitor 와 함께 가는 독일 와인여행

날짜/시간 : 2006-05-20 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : Markus Molitor (Weingut Markus Molitor의 오너이자 와인 메이커) 회비 : 3만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 ...

Date2006.05.10 Category은광표 ByWineOk Views1974

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키위들이 마련한 뉴질랜드 와인과 재즈의 밤

들어가며 프랑스, 이태리, 미국, 호주, 칠레 등 각국의 주한 대사들이 향기로운 외교에 발 벗고 나섰다. 자국의 와인을 한국 시장에 소개하는 일이 그것. 문화, 예술, 학문, 스포츠 뿐만 아니라 와인 또한 민간외교의 한몫을 차지함을 깨닫게 해준다. 봄 밤의...

Date2006.04.24 Category은광표 ByWineOk Views2290

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[2006 NVVA] Napa Valley Wine Tasting

날짜/시간 : 2006-04-26 저녁 7시 ~ 10시 장소 : 삼성동 레스토랑 ‘KAN (칸)’ 강사 : .. 회비 : 5만원 참석가능수 : 200 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 ...

Date2006.04.05 Category은광표 ByWineOk Views2121

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부담없이 즐기는 보르도 와인 100 2 시음회를 다녀와서

& 레드와인 (오 메독 8종) 1. Château Fort Lignac 2000 (샤또 포르 리냑 2000) - 생산지역 : 오 메독 (Haut Medoc) - 포도품종 : 까베르네 쏘비뇽 54%, 메를로 40%, 까베르네 프랑 6% - 알코올도수 : 12.5% - 소비자가격 : 34,000원 루비빛깔이 감도는 ...

Date2006.04.05 Category은광표 ByWineOk Views2778

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부담없이 즐기는 보르도 와인 100 2 시음회를 다녀와서

보르도 와인을 우리 식탁으로 초대합니다 보르도 포도주 연합회(CIVB)와 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사, SOPEXA)는 국내 유통되고 있는 보르도 와인 중에서 소비자가 15,000원에서 40,000원 사이의 가격대 와인 중 한국인의 입맛에 맞고 가격대비 품질이 우수...

Date2006.04.03 Category은광표 ByWineOk Views2416

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제51차 와인 아카데미: 토스카나의 서정, 키안티

날짜/시간 : 2006-03-25 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 4만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2006.03.14 Category은광표 ByWineOk Views2176

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제50차 와인 아카데미: 달콤한 인생, 스위트 와인 속으로

첫 사랑의 키스처럼 달콤한 와인의 뿌리칠 수 없는 유혹 미각 중에서도 단맛은 특별하다. Sweet, 달다 란 말은 아름답다, 즐겁다, 귀엽다, 사랑스럽다, 행복하다 등과 같은 표현을 할 때 사용되고 있으며 현실이 아닌 꿈을 얘기할 때도 빼놓을 수 없다. 오감(...

Date2006.03.08 Category은광표 ByWineOk Views2206

와인 컬렉션의 ABC

와인을 고르고 모으는 은밀한 기쁨 와인 애호가에게 갖가지 와인을 모을 수 있다는 것은 생각만해도 흥분되는 일이 아닐 수 없습니다. 외국에서는 중요한 집안 행사를 치루기 위해 와이너리에서 직접 와인을 몇 상자를 사거나 아이가 태어나면 이를 기념하기 ...

Date2006.02.27 Category은광표 ByWineOk Views2439

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제 49차 와인 아카데미: 피노 누아 총 출동!

피노 누아, 당신을 보여주세요 ! '사랑에 빠졌어요. 너무 아파요.’ ‘그런 건 곧 나아’ ‘낫기 싫어요. 계속 아프고 싶어요..’ 어느날 갑자기 씌워진 사랑의 콩깍지 때문에 눈이 멀고 귀가 멀어도 행복하다. 가슴이 무너질 정도로 괴로워도 사랑이라는 꿈에서 ...

Date2006.02.09 Category은광표 ByWineOk Views2278

독일 그랑크뤼의 등장! - Gault Millau 출판기념회를 다녀와서

지난 2006년 1월 12일에 와인바 Vin de Table에서 ㈜와이니즈 주최로 "The Guide to German Wines"의 출판을 기념하는 행사가 열렸다. Armin Diel과 Joel Payne가 공저한 "The Guide to German Wines"은 음식과 와인에 대한 전문지인 "Gault Millau"에서 출판...

Date2006.02.06 Category은광표 ByWineOk Views2413

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제50차 와인 아카데미: 달콤한 인생, 스위트 와인 속으로

날짜/시간 : 2006-02-18 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 5만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2006.02.01 Category은광표 ByWineOk Views2081

우아한 공주를 만나다... 쌩떼밀리옹-뽀므롤-프롱싹 2005 프레스 디너

지난 2005년 12월 5일, 밀레니엄 서울 힐튼호텔에서 쌩떼밀리옹-뽀므롤-프롱싹(Syndicat Viticole de Saint-Emilion Pomerol Fronsac) 포도주 연맹은 이 지역 와인의 우수성을 알리기 위해 프레스 디너를 개최했다. 2000 빈티지를 소개했던 2003년 시음회에 이...

Date2006.01.19 Category은광표 ByWineOk Views2478

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제 49차 와인 아카데미: 피노 누아 총출동!

날짜/시간 : 2006-01-21 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 4만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2006.01.09 Category은광표 ByWineOk Views1889

‘이유 있는 거절’

2005년 12월 31일 자정이 가까운 밤. 거나하게 취한 사람들은 한껏 흥분한 목소리로 새해를 맞이하는 카운트다운을 시작한다. “셋! 둘! 하나! 2006년 새해입니다!” “축하합니다!” “새해 복 많이 받으세요!” 터져 나오는 환호와 웃음 속에서 많은 사람들은 술...

Date2006.01.05 Category은광표 ByWineOk Views2477

다시 찾아온 2005 보르도 그랑크뤼 전문인 시음회- 2002년 보르도 빈티지를 만나다.

지난 2005년 11월 24일, 밀레니엄 서울 힐튼 호텔에서 소펙사(SOPEXA, 프랑스 농식품 진흥공사)와 프랑스 보르도 그랑 크뤼 연맹(UGCB, Union des Grands Crus de Bordeaux)은 65명의 회원 샤또들과 대규모 그랑 크뤼 시음회를 개최했다. 이 시음회는 2004년...

Date2006.01.02 Category은광표 ByWineOk Views2413

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내가 맛본 발견의 기쁨 2

[ 중국음식과 알자스, 꼬뜨 뒤 론 와인의 조화 ] 1) 까나페 아페리띠쁘 Carte d' Or 2004 AOC Muscat de Beaumes de Venise Cave de Vignerons de Beaums de Venise 필자가 느낀 이 와인은 연한 녹색의 뉘앙스에 금색을 띠고 있어서 첫 인상을 좋게 출발하였다...

Date2005.12.23 Category은광표 ByWineOk Views1944

보르도에서 전해주는 크리스마스 디너의 와인과 요리 매칭

크리스마스를 앞둔 3일전, 어느 때보다 날쌘 손놀림만 봐도 얼마나 바쁜지를 스스로 실감하는 요즘입니다. 하루에도 수없이 들어오는 메일들 중에서 눈에 띠는 메일이 있었습니다. 보르도 와인과 크리스마스 디너의 매칭에 관련된 메일이더군요. 시즌에 맞는 ...

Date2005.12.23 Category은광표 ByWineOk Views2636

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제47차 와인 아카데미: 이태리 와인의 왕, Barolo의 세계

와인의 다양함과 즐거움을 일깨워 준 Barolo 와인 와인의 땅(land of wine) 이태리의 와인 생산지는 크게 피에몬테(Piemonte), 토스카나(Tuscana), 베네토(Veneto)로 나눠지는데, 서로 각각 다른 개성과 스타일로 다양한 이태리 와인세계를 보여주고 있다. 그...

Date2005.12.14 Category은광표 ByWineOk Views2291

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제 48차 와인 아카데미: 거품의 유혹, 샴페인

날짜/시간 : 2005-12-17 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 5만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2005.12.06 Category은광표 ByWineOk Views2141

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내가 맛본 발견의 기쁨 1

[ 들어가며… ] 지난 11월 10일에 열린 Alsace - Côtes du Rhône 와인 프리스티지 시음 디너는 프랑스 와인의 다양한 세계를 보여주는 행사였습니다. 알자스 포도주 협회(CIVA)와 꼬뜨 뒤론 포도주 협회(Inter-Rhône)가 2003년에 이어 두 번째...

Date2005.11.23 Category은광표 ByWineOk Views1883

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제47차 Wine Academy : 이태리 와인의 왕, Barolo의 세계

날짜/시간 : 2005-12-03 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 안준범 (쉐조이 대표) 회비 : 7만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입...

Date2005.11.16 Category은광표 ByWineOk Views2087

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제46차 와인 아카데미: St-Emilion Premiers Grand Cru의 세계

별들의 전쟁, 쌩떼밀리옹 프로미에 그랑 크뤼 와인들의 부드러운 격돌 지롱드강의 오른쪽, 메독 지방과 마주하고 있어 우안(Right Bank)이라 불리는 쌩떼밀리옹(Saint-Emilion)의 중세도시 쌩떼밀리옹시(市)는 세계 최초의 포도재배 지역이자 유네스코 세계유...

Date2005.11.15 Category은광표 ByWineOk Views1989

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물과 와인, 뗄래야 뗄 수 없는 상관관계의 비밀…

와인의 향과 맛, 물이 살려준다! 처음 유럽여행을 갔을 때, 가장 놀랐던 것은 물을 사 마셔야 한다는 것과 다른 음료수보다 물 값이 더 비싸다는 것이었다. 어디를 가나 흔했던 물을 사 마신다는 건 쉽게 납득이 안 갔다. 그러나 요즘은 동네 수퍼든 할인 매...

Date2005.10.21 Category은광표 ByWineOk Views2509

제4회 소믈리에 대회 참관기 3

제4회 소믈리에 대회 참관기 3 - 뱅 드 뻬이(Vin de Pays) 시음노트 뱅 드 뻬이 테이스팅 뱅 드 뻬이는 프랑스 와인등급의 삼각형의 맨 아래 부분을 차지하는 것이 아니라 또 다른 스타일 와인으로 최근 그 위치가 바뀌고 있다. AOC 와인처럼 여러 가지 규정에...

Date2005.10.18 Category은광표 ByWineOk Views2721

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제46차 Wine Academy : St-Emilion 프르미에 그랑크뤼의 세계

날짜/시간 : 2005-10-29 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인/CASA del VINO 대표) 회비 : 12만원 / 16만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으...

Date2005.10.13 Category은광표 ByWineOk Views1974

제4회 소믈리에 대회 참관기 2

[ 시작하며… ] 김창용님께서 베스트와인(www.bestwine.co.kr) 게시판에 기고하신 글을 편집하여 올립니다. 이후 게시판의 글은 삭제됨으로 양해해주시길 바랍니다. 앞으로도 베스트와인은 유익한 컨텐츠를 더 많이 제공하기 위해 노력하겠습니다. 제4회 소믈...

Date2005.10.12 Category은광표 ByWineOk Views2751

제4회 소믈리에 대회 참관기 1

[ 시작하며… ] 김창용님께서 베스트와인(www.bestwine.co.kr) 게시판에 기고하신 글을 편집하여 올립니다. 이후 게시판의 글은 삭제됨으로 양해해주시길 바랍니다. 앞으로도 베스트와인은 유익한 컨텐츠를 더 많이 제공하기 위해 노력하겠습니다. 제4회 소믈...

Date2005.10.10 Category은광표 ByWineOk Views2893

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2005년 칠레 와인 세미나 및 시음회 - 쑥쑥 크는 칠레 와인

지난 2005년 9월 29일에 칠레수출진흥국(ProChile)과 주한 칠레대사관 상무관실이 공동 주최하는 2005년 칠레 와인 세미나와 시음회가 신라호텔에서 열렸다. 세미나는 칠레에서 생산되는 까르미네르(Carménère) 품종에 대해 서한정 와인나라 아카...

Date2005.10.10 Category은광표 ByWineOk Views2146

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제45차 Wine Academy : 뽀므롤의 거인, Le Pin과 Petrus 비교 시음회

날짜/시간 : 2005-09-24 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 김학균 (한독와인 대표) 회비 : 80만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 ...

Date2005.09.10 Category은광표 ByWineOk Views2223

소믈리에와 친해지기

와인 읽어주는 사람, 소믈리에(Sommelier) 와인을 주문할 때 만나는 첫 번째 관문은 무엇일까요? 바로 와인 리스트입니다.첫 페이지부터 빽빽하게불어와 영어로채워져있는 와인 리스트... 도무지해독이 안될 것 같은 글자들 때문에 와인을 마시기도 전에 머리...

Date2005.09.07 Category은광표 ByWineOk Views2376

Vins de Pays의 세계에 들어서다...(Ⅱ)

뱅 드 뻬이 지역명칭 (Dénomination) 토양, 기후, 품종은 와인의 특성을 만드는 결정적인 요소이다. 따라서 산지는 한 지방 고유의 포도주인 뱅 드 뻬이에 있어 중요한 기준이 된다. 뱅 드 뻬이는 지방(région, 5곳), 도(départment), 계곡,...

Date2005.08.12 Category은광표 ByWineOk Views4341

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장어구이와 와인이 만났을 때 - 제44차 와인 아카데미 : 장어구이와 와인의 궁합

2005년 7월 30일에 열린 베스트와인의 제44차 와인 아카데미에서는 여름특집으로 장어구이와 각 지역과 품종을 대표하는 8가지의 레드 와인 그리고 전통주 복분자주까지 준비되어 매칭을 시도했다. 또한 베스트와인과 CASA del VINO의 은광표 대표가 음식과 ...

Date2005.08.05 Category은광표 ByWineOk Views3490

Vins de Pays의 세계에 들어서다...(Ⅰ)

요즘 와인 값이 만만치 않다. 대형 마트나 편의점까지 와인을 쉽게 볼 수 있을 정도로 대중화가 되고 있지만, 와인 가격은 쉽게 지갑을 열만한 수준이 못 된다. 요 몇 년 간 와인 값은 계속 오르고 있다. 이런 시장의 변화 속에서 매우 반가운 세미나가 지난 7...

Date2005.08.03 Category은광표 ByWineOk Views2754

코르크 마개의 미래는 없다?

끝나지 않는 코르크 마개와 스크루 캡의 논쟁 -한국 스크루캡 심포지엄을 다녀와서… “스크루캡은… 세계 와인의 대다수의 표준이 될 것이다.” 2004년 10월 로버트 파커(Robert Parker)는 코르크 마개가 와인 업계에서 사라지게 될 것이라고 주장했다. 이 코르크...

Date2005.07.29 Category은광표 ByWineOk Views3038

와인 테이스팅의 쉬운 방법

내 안의 와인에 대해 얘기해 볼까… 매우 개인적이며 주관적인 와인 테이스팅을 보다 쉽게 표현할 수 없을까… 전문가가 귀뜸 해주는 테이스팅 방법으로, 지금 입 안에서 맴돌고 있는 와인에 대해 얘기해 보세요. ‘이 안에 너 있다.’ 수많은 여성 시청자들의 가...

Date2005.07.18 Category은광표 ByWineOk Views2755

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부르고뉴 와인, 편애하기 Ⅱ- 제42, 43차 와인 아카데미 : 부르고뉴 와인의 모든 것

시간을 돌아 돌아서 찾아온 샤르도네와 피노누아의 고향, 부르고뉴 좁은 언덕으로 이어지는 꼬뜨 드 뉘 지역은 레드 와인 지역으로 유명하고 29개 아뻴라시옹이 있는데 마을 이름이 곧 부르고뉴 와인의 명성과 통한다. 예를 들면 즈블레 샹베르땅(Gevrey...

Date2005.07.15 Category은광표 ByWineOk Views3730

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부르고뉴 와인, 편애하기Ⅰ- 제42, 43차 와인 아카데미 : 부르고뉴 와인의 모든 것

시간을 돌아 돌아서 찾아온 샤르도네와 피노누아의 고향, 부르고뉴 부르고뉴의 화이트와 레드 와인들이 한 자리에 모였기 때문일까… 제42, 43차 와인 아카데미는 마치 좀처럼 만나기 힘든 손님들을 맞이하는 자리 같았다. 와인 아카데미를 진행했던 베스트와...

Date2005.07.13 Category은광표 ByWineOk Views2280

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제44차 Wine Academy : [Wine

날짜/시간 : 2005-07-30 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2005.07.13 Category은광표 ByWineOk Views2512

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“The Passion of Spain” 스페인 와인 다시 보기

진흙 속에서 빛나는 열정, 스페인 와인을 만나자 ! 스페인은 포도 재배에 이상적인 기후와 지형 조건을 가지고 있어 와인 재배면적만으로는 세계 1위, 생산량에서는 세계 3위를 차지하고 있는 와인 대국이다. 예부터 질보다는 양을 중시하여 저가 와인을 대량...

Date2005.06.24 Category은광표 ByWineOk Views2321

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제43차 Wine Academy : 부르고뉴 피노누아, 제대로 알기

날짜/시간 : 2005-06-25 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2005.06.13 Category은광표 ByWineOk Views2240

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나의 칠레 여행기 Part3

나의 칠레 여행기 Part3. Vina Casa Silva와 Vina Balduzzi를 가다! 셋째 날, 방문지는 Colchagua Valley에 있는 Vina Casa Silva. 우리나라에 수입된 지 얼마 되지는 않았지만 와인을 만들어낸 지는 무척 오래되었다고 하며 단지 자사 이름을 병입하기 시작한...

Date2005.06.02 Category은광표 ByWineOk Views2027

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Margaux의 2등급 그랑크뤼 Ch

우아함의 대명사, Château BRANE-CANTENAC을 만나다 메독 와인 중에서도 가장 섬세하고 우아한 스타일 때문에 와인 애호가들의 많은 사랑을 받고 있는 Margaux의 2등급 그랑크뤼 Château BRANE-CANTENAC의 오너, Hanri Lorton씨가 한국을 방문하여 ...

Date2005.06.02 Category은광표 ByWineOk Views2466

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나의 칠레 여행기 Part2.

나의 칠레 여행기 Part2. Carmen Winery 방문 - 칠레 最古의 와이너리, Carmen Winery으로~ 어제 묵었던 호텔에 미리 Carmen사의 모자와 점퍼를 보내주어 모두들 유니폼을 입고 출발. Maipo Valley에 있는 양조장으로 도착하여 수출담당과 홍보담당자, 그리고 ...

Date2005.05.24 Category은광표 ByWineOk Views1939

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Riesling

독일와인의 오늘과 내일, "Riesling & Co. World Tour 2005"에서 만나다 2005년 5월 12일부터 15일까지 독일 와인협회와 한독상공회의소 주최로 German World 2005가 코엑스에서 열렸다. 독일의 각종 상품 전시는 물론 독일의 총 9개 와이너리가 직접 방한하...

Date2005.05.20 Category은광표 ByWineOk Views2593

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나의 칠레 여행기 Part1.

나의 칠레 여행기 Part1. 28시간 30분의 비행 - 3W(Weather, Wine, Women)의 나라, 칠레를 향해 이름만 들어도 설레는 와인 신흥국가 칠레는 쉽게 가 볼 수 없기 때문인지, 다른 나라들보다 약간의 흥분을 불러일으켰다. 노선도 보통 LA를 거쳐서 남미로 남하...

Date2005.05.17 Category은광표 ByWineOk Views2226

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제42차 Wine Academy : 부르고뉴 화이트 와인의 매력

날짜/시간 : 2005-05-28 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 5만 5천원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2005.05.06 Category은광표 ByWineOk Views2095

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제41차 와인 아카데미 : WS 90점 이상의 명품 이태리 와인의 세계

2005년 4월 23일에 열린 베스트와인의 제41차 와인 아카데미에서는 세계적인 와인전문지 Wine Spectator에서 90점 이상의 높은 점수를 받은 명품 이태리 와인을 시음했다. 이태리 현지에서도 쉽게 만날 수 없는 고가의 훌륭한 와인들이 한자리에 모여 현대적...

Date2005.05.03 Category은광표 ByWineOk Views2489

와인 보관의 갈등

마실 것인가… 보관할 것인가… 많은 와인 가이드에서 볼 수 있는 ‘와인 보관의 적정기간’을 얼마나 참고하십니까? 한번쯤 고민했을 와인 보관의 갈등에 대해 알아봅니다. 영화 ‘Sideways’에서 주인공은 혼자서 초라한 패스트 푸드점에서 기념일을 위해 보관해...

Date2005.04.25 Category은광표 ByWineOk Views2551

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제40차 와인 아카데미 : 리델 글래스 테이스팅

글래스가 가진 비밀의 문을 열다 2005년 4월 2일에 열린 베스트와인의 제40차 와인 아카데미는 세계적인 와인 글래스 왕국 리델의 글래스 테이스팅이 열려 와인의 맛과 향이 글래스에 따라 어떻게 달라지는지를 직접 경험할 수 있었다. 이 행사에 리델 글래스...

Date2005.04.20 Category은광표 ByWineOk Views2363

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제41차 Wine Academy : WS 90점 이상의 명품 이태리 와인의 세계

날짜/시간 : 2005-04-23 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이승기 (루벵 코리아 대표) 회비 : 4만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으...

Date2005.04.12 Category은광표 ByWineOk Views1946

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보르도 와인과 한국 음식의 만남

보르도 와인이 한국 음식을 만났을 때 그동안 웰빙 무드를 타고 퍼진 와인의 인기는 한식당에서도 쉽게 와인 리스트를 볼 수 있고 마트에서도 쉽게 와인을 구입할 수 있을 정도가 되었다. 그렇다면 서양처럼 우리 식탁에 와인이 빠질 수 없을 정도로 어울리는...

Date2005.04.11 Category은광표 ByWineOk Views2529

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망(Ⅶ)- 와인의 품질 대비 가치와 와인의 다양성

로버트 파커의 세계 와인산업에 대한 전망과 이에 대한 알기 쉬운 해설! 11. 와인의 품질 대비 가치를 더 따지게 될 것이다. 비록 세계의 최상급 와인들의 가격이 터무니없이 상승할 것이라고 우울한 비관적 예측을 했지만 품질은 뛰어나고 가격은 낮은 와인들...

Date2005.03.30 Category은광표 ByWineOk Views3359

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제40차 Wine Academy : 무료 리델 글래스 테이스팅

날짜/시간 : 2005-04-02 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : Mr. Mark Baulderstone(Regional Director South Asia-Pacific & Australasia) 회비 : 무료 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표)...

Date2005.03.21 Category은광표 ByWineOk Views2264

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망(Ⅵ)- 새로운 와인산지의 등장과 오크 숙성의 불필요성

로버트 파커의 세계 와인산업에 대한 전망과 이에 대한 알기 쉬운 해설! 9. 이탈리아 남부가 떠오르는 와인산지가 될 것이다. 앞으로 삐에몬테의 심오한 와인들인 바롤로와 바르바레스꼬를 여유 있게 살 수 있는 소비자들은 많지 않으리라 보는데(세계 도처에...

Date2005.03.16 Category은광표 ByWineOk Views3004

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제39차 Wine Academy : [Wine

날짜/시간 : 2005-03-26 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만 5천원 참석가능수 : 36 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로...

Date2005.03.11 Category은광표 ByWineOk Views2550

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Ch. Haut-Brion 오너

전세계 와인 애호가들의 선망의 대상인 Ch. Haut-Brion의 오너인 Prince Robert de Luxembourg(룩셈부르크의 로베르 왕자)와 Ch. Haut-Brion에서 3대째 와인메이커를 하고 있는 Jean - Philippe Delmas씨가 한국을 처음으로 찾아 시음회를 개최하였다. 찰스 룩...

Date2005.03.10 Category은광표 ByWineOk Views2388

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망(Ⅴ)- 말벡 품종의 품질 상승과 미국와인 생산지역의 변화

7. 말벡(Malbec) 품종이 대단한 와인을 만들어낼 것이다. 2015년경이면 말벡 품종으로 만든 아르헨티나 와인의 명성이 당연한 상식으로 통용될 것이다. 포도의 고향인 프랑스에선 제대로 대접받지 못하고 있는 말벡은 아르헨티나에서 그 위대성을 입증받고 있...

Date2005.03.04 Category은광표 ByWineOk Views3649

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제 38차 와인 아카데미 : 풍요로운 자연의 선물, 호주 와인의 세계

2005년 2월 26일에 열린 베스트와인의 38번째 와인 아카데미에서는 대표적인 호주와인의 생산지역, Coonawarra와 Barossa Valley를 비교해보는 시간을 가졌다. 신세계 와인으로 품질과 가격 면에서 높은 점수를 받고 있는 호주 와인은 대표적으로 Barossa Val...

Date2005.03.04 Category은광표 ByWineOk Views2047

다시 보자! 영화 속의 와인

시카고 비평상, 2005년 골든 글로브 작품, 감독상 등을 이미 수상하고 2005년 아카데미 감독상 및 5개 부분에 후보에 오른 알렉산더 페인 감독의 ‘사이드웨이’(Sideways)가 개봉되었습니다. 개봉 전부터 본격적으로 와인이 등장하는 영화라고 하여, 와인 애호...

Date2005.02.23 Category은광표 ByWineOk Views2240

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망(Ⅳ)- 스페인 와인의 부상

스페인 와인의 급부상! 6. 스페인이 세계 와인시장의 스타로 부상할 것이다. 오늘날 스페인은 전통의 탁월한 요소들과 현대적이며 진취적인 와인생산의 철학을 결합시킴으로써 와인의 뛰어난 품질과 창의성을 갖춘 새로운 리더로 떠오르고 있다. 스페인은 오랜...

Date2005.02.18 Category은광표 ByWineOk Views3226

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제38차 Wine Academy : 풍요로운 자연의 선물, 호주 와인의 세계

날짜/시간 : 2005-02-26 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 변광택 (길진 인터내셔널 이사) 회비 : 2만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2005.02.03 Category은광표 ByWineOk Views2499

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망(Ⅲ)- 프랑스 와인산업의 위기와 코르크 마개의 퇴출

위기에 처하는 프랑스 와인 산업과 점점 외면당하는 코르크 마개 4. 프랑스 와인산업이 경제적 곤경에 처하게 될 것이다. 와인산업의 글로벌리제이션은 여러 가지를 의미하지만 세계에서 가장 위대한 와인들을 생산해 온 역사적으로 유서 깊은 프랑스에게는 그...

Date2005.02.01 Category은광표 ByWineOk Views3258

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제 37회 와인 아카데미 : 칠레 프리미엄 와인의 세계

급진적으로 발전하는 칠레 프리미엄 와인 2005년 1월 22일에 청담동 Wine Bar CASA del VINO에서 총 37번째이자 2005년의 첫번째 와인 아카데미 : 칠레 프리미엄 와인의 세계가 열렸다. 지난 2003년 3월 제17차 와인 아카데미에서는 칠레 와인의 자존심이라 할...

Date2005.01.28 Category은광표 ByWineOk Views2742

트뤼플(Truffle)을 아십니까?

우리나라의 송이버섯처럼 유럽에선 트뤼플(Truffle, 송로버섯)이 최고의 버섯으로 미식가들을 사로잡는다고 합니다. 와인에서도 빼놓을 수 없다는 이 트뤼플에 대해 알아볼까요. 1‘송로의 세계는 비밀스럽다. 하지만 외지인이라도 카르팡트라 부근의 마을에 가...

Date2005.01.21 Category은광표 ByWineOk Views2753

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망(Ⅱ)- 와인의 유통혁명과 와인 웹 사이트의 발전

[ 들어가며 ] 첫 회에서 세계 와인산업의 지난날과 발전을 정리해봤습니다. 이제 본격적으로 로버트 파커의 미래 전망을 중심으로 해설과 견해를 풀어가겠습니다. 로버트 파커가 보는 와인산업의 미래 지난 25년의 와인산업의 변화를 회고한 ‘파커 보고서’를 ...

Date2005.01.18 Category은광표 ByWineOk Views3356

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제37차 Wine Academy : 칠레 프리미엄 와인의 세계

날짜/시간 : 2005-01-22 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이상황 (건축가 / 와인 컬럼니스트) 회비 : 6만원 참석가능수 : 42 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로...

Date2005.01.10 Category은광표 ByWineOk Views2502

세계 와인산업과 와인문화의 회고와 전망 (Ⅰ)- 로버트 파커의 견해를 중심으로

[ 연재에 앞서 ] 2005년을 맞이하여 베스트와인에서는 와인문화에 대한 보다 심도 깊은 컬럼을 보강하게 되었습니다. 그 첫번째는 신년특집으로 ‘세계 와인산업과 문화의 회고와 전망’이란 주제로 와인 평론가 이세용씨의 컬럼을 총 7회에 걸쳐 연재합니다. ...

Date2005.01.06 Category은광표 ByWineOk Views3121

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제 36회 와인 아카데미 : 샴페인과 보석의 설레는 만남

‘Sparkling’ 이란 샴페인과 크리스탈의 공통분모 2004년 12월 11일에 청담동 Wine Bar CASA del VINO에서 "제 36회 베스트 와인 아카데미 : 샴페인과 보석의 설레는 만남"이란 주제로 진행되었다. 12월에 가장 어울리는 와인, 샴페인과 스와로브스키 크리스탈...

Date2005.01.05 Category은광표 ByWineOk Views1979

2004년을 보내며 다시 음미해보는 와인의 기억

올해도 끝으로 달리면서 여기저기에서 2004년을 정리하느라 바쁩니다. 매년 똑 같은 것 같지만 나름대로 정리를 해보면 컴퓨터 하드 디스크를 정리하는 것처럼 차곡차곡 기억이 쌓이면서 감사와 반성의 마음이 저절로 생긴답니다. 웰빙과 와인 한 인터넷 포탈...

Date2004.12.17 Category은광표 ByWineOk Views2342

하늘의 별만큼 많은 그랑크뤼를 마시다…2004 보르도 그랑크뤼 전문인 시음회 후기

지난 2004년 12월 3일, 밀레니엄 서울 힐튼 호텔에서 소펙사(SOPEXA, 프랑스 농식품 진흥공사)와 프랑스 보르도 그랑크뤼 연맹(UGCB, Union des Grands Crus de Bordeaux)은 60명의 회원 샤또들과 대규모 그랑크뤼 시음회를 개최했다. 이 전문인 시음회는 연...

Date2004.12.16 Category은광표 ByWineOk Views2502

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제 35차 와인 아카데미 : 피노 누아의 재발견, 오레곤 와인 시음회

좀처럼 마음을 주지 않는 도도한 아가씨, 피노 누아(Pinot Noir)를 만나기 위해 토요일 오후 와인 바 CASA del VINO는 일찌감치 붐비기 시작했다. 이번 와인 아카데미는 예상보다 빨리 신청마감이 되어, 와인 애호가들의 오레곤(Oregon) 피노 누아(Pinot Noir...

Date2004.12.03 Category은광표 ByWineOk Views2153

즐거움을 주는 슈퍼 세컨드 와인 샤또 레오빌 바르통 (Ch. Leoville Barton)

비싼 와인이 다 맛이 좋은 것은 아니지만 좋은 와인은 비싸다. 이 말에 고개를 끄덕이실 분이 많을 것이다. 고급 인력, 최첨단 시설과 새로운 오크 통들 그리고 장기 숙성으로 인한 보관 비용 등 오랜 숙성이 가능한 최고급 와인들은 실로 가격이 높을 수 밖...

Date2004.12.03 Category은광표 ByWineOk Views3772

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제36차 Wine Academy: 샴페인과 보석의 설레는 만남

날짜/시간 : 2004-12-11 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 5만원 참석가능수 : 32 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2004.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2218

스크린에서 만나는 와인 이야기

2004년 칸 영화제 경쟁 부문의 후보작에는 매우 흥미로운 다큐멘타리가 올랐습니다. 와인 산업과 그 이면을 다룬 ‘몬도비노’(Mondovino)가 그것이죠. 이 영화의 감독 조나단 노시테르는 해외 특파원이었던 아버지 덕분에 어린시절 프랑스, 영국, 이탈리아, 그...

Date2004.11.19 Category은광표 ByWineOk Views2198

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새롭고도 인상 깊었던 Montes와의 만남

우리나라에서 인기 있는 와인 중 다섯 손가락 안에 들어가는 칠레 Montes. 이 몬테스의 오너인 아우렐리오 몬테스와 더글라스 머레이가 새로운 와인을 들고 한국을 찾았다. ▶ 왼쪽부터 아우렐리오 몬테스, 더글라스 머레이 지난 11월 12일에 열린 수입사인 나...

Date2004.11.18 Category은광표 ByWineOk Views2215

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제35차 Wine Academy :피노 누아의 재발견, 오레곤 와인 시음회

날짜/시간 : 2004-11-20 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 3 만원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확...

Date2004.11.08 Category은광표 ByWineOk Views2245

앙리 마르뗑(Henri Martin)의 특별한 와인 샤또 글로리아(Ch. Gloria)

지난 2003년 6월 프랑스 농무성이 인증한 새로운 크뤼 브르주아(Cru Bourgeois)급 와인들 2471 개가 발표되었다. 1932년 이미 발표한 바 있던 444개 크뤼 부르주아급 와인들의 리스트는 1855년 보르도 메독 지역의 최상등급 와인들이라 할 수 있는 58개 와인...

Date2004.10.25 Category은광표 ByWineOk Views3856

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뜨거운 열정을 부드럽게 감싸준다… 스페인 Torres 신착와인 시음회

앞서 가졌던 칠레 에라쥬리즈 시음회에 이은 스페인의 Torres 와인 시음회에서는 신착 와인뿐만 아니라 아메리카 대륙에 진출한 Torres의 와인 철학이 어떻게 녹아 들었는지를 알 수 있는 인상 깊은 자리였다. ▲ 스페인 Torres사의 수석 소믈리에 Mr. Toni Ba...

Date2004.10.13 Category은광표 ByWineOk Views2019

2004년 한국의 와인 문화 어디로 가고 있는가.

한국의 와인 문화는 와인의 역사나 한 병의 와인이 생성되기까지 걸리는 인내의 시간에 비하여 아주 짧다고 할 수 있다. “한 송이 국화꽃을 피우기 위하여 봄부터 소쩍새는 그렇게 울었나 보다.” 그래서 와인을 대할 때 마다 필자인 나는 이 시구를 떠올리지 ...

Date2004.10.12 Category은광표 ByWineOk Views2507

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칠레 프리미엄 와인을 대표하는 Errazuriz의 프레스 시음회

불과 며칠 사이를 두고 눈에 띄는 시음회가 차례로 열렸다. 바로 칠레 Errazuriz와 스페인 Torres의 신착 와인 시음회가 그것. 개성과 배경 모두가 다르고 신, 구세계를 대표하는 와이너리이기 때문에 더욱더 특별하고 흥미로운 시간이었다. 세계 프로모션의 ...

Date2004.10.06 Category은광표 ByWineOk Views1959

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와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (3)

3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (3) :혀로 느끼는 와인- 맛(미각) 와인의 다양성은 미각에 의해 비로소 제대로 밝혀진다. 맛으로 감별되는 것은 와인의 신선함, 밀도, 복합성, 농도, 섬세함, 조화, 알코올 함유량, 당도 등이다. 우리의 입은 단맛, 신맛, 짠맛,...

Date2004.10.01 Category은광표 ByWineOk Views2993

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와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (2)

3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (2) : 코로 마시는 와인 - 향기(Aroma & Bouquet) 후각적 시험은 와인 시음에서 아주 중요한 요소이다. 이 시험을 통해 와인의 나이를 가름할 수 있고 포도 품종, 때에 따라서는 재배 지역까지 알아낼 수 있으며 그에 따라 와인...

Date2004.10.01 Category은광표 ByWineOk Views2469

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와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (1)

3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (1) : 눈으로 보는 와인 - 색 와인의 색은 대부분 포도 껍질에서 나온다. 레드 와인의 경우 색의 특징이 매우 강하므로 색 관찰이 화이트 와인의 경우보다 훨씬 중요하다. 레드 와인은 포도즙과 파쇄된 껍질을 같이 발효시킨 후...

Date2004.10.01 Category은광표 ByWineOk Views2850

위기를 모르는 와인. 샤또 뒤크뤼 보카이유(Ch. Ducru-Beaucaillou)

한 기자가 샤또 뒤크뤼 보카이유(Ch. Ducru-Beaucaillou)의 프랑소아 하비에 보리(Francois Xavier Borie)씨에게 가족 대대로 내려오는 샤또의 운영에 대해서 말해 줄 수 있냐고 물었을 때, 그는 멸종 위기의 종족에 대해 조사를 왜 하냐고 되물었다고 한다. ...

Date2004.09.21 Category은광표 ByWineOk Views3595

대자연의 맛으로 공략하는 뉴질랜드 와인

제 34차 와인 아카데미 뉴질랜드 화이트 와인 시음회에 즈음하여 최근 세계 와인시장에서 주목을 받고 있는 뉴질랜드 와인을 알아보기로 하자. 재작년이었던가… 누군가가 저녁 식사에 마셔보라고 준 Villa Maria Sauvignon Blanc에 깜짝 놀란 기억이 있다. Cle...

Date2004.09.17 Category은광표 ByWineOk Views2469

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제34차 Wine Academy : 대자연의 풍미를 담은 뉴질랜드와인 시음회

날짜/시간 : 2004-09-18 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : David Taylor (주한 뉴질랜드 대사 / Andrew French 상무관) 회비 : 1만 5천원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) *...

Date2004.09.08 Category은광표 ByWineOk Views2275

땅으로 내려온 디오니소스의 와인, 그리스 와인

지난 8월 30일에 막을 내린 아테네 올림픽을 계기로 베일에 가려졌던 그리스의 문화, 요리 그리고 와인의 세계까지 활짝 열렸다. 그리스 와인은 국내 와인 애호가들에게도 생소했기 때문에 많은 관심을 받았고, 아테네 올림픽에 맞춰 수입되어 활발한 마케팅...

Date2004.09.06 Category은광표 ByWineOk Views3237

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제 32회 베스트 와인 아카데미 [Wine

과연 와인과 개고기와의 궁합은… 2004년 8월 14일에 청담동 Wine Bar, 까사델비노에서 제 32회 베스트 와인 아카데미가 열렸다. 이번 주제는 ‘개고기와 어울리는 와인 찾기’로 대표품종, 대표적인 생산국에 따라 엄선한 8가지의 와인과 당일 전주에서 올라온 ...

Date2004.08.19 Category은광표 ByWineOk Views2199

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제33차 Wine Academy :이참과 함께하는 독일 와인의 세계

날짜/시간 : 2004-08-28 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이참 [_br_](이 한우 / 현재 Bigwell 대표) 회비 : 1만 5천원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명...

Date2004.08.18 Category은광표 ByWineOk Views2018

코키지는 어떻게 됩니까?

오늘 저녁식사에 내 좋은 와인을 가져가고 싶은데 괜찮을까… 와인 애호가라면 누구나 고민했을 일이죠. 그 코키지에 대한 아주 바람직하고 친절한 해답을 찾아봅니다. 와인을 마시면서부터 새로운 습관이 생겼다. 첫째, 레스토랑에 가면 메뉴보다 와인 리스트...

Date2004.08.12 Category은광표 ByWineOk Views2607

배짱 있는 와인 샤또 그루오 라로즈(Ch. Gruard Larose)

한국만의 와인 소비 성향일까? 와인 양조자들의 기술의 변화일까? 전에는 수년 간의 숙성 기간이 지나지 않고는 시음할 생각도 안 했던 와인들이 시장에 나오기 무섭게 소비되고 있다. 한 와인의 오랜 전통과 역사를 신뢰하고 그 맛의 발전에 기대를 걸고 기...

Date2004.08.12 Category은광표 ByWineOk Views3348

향기로운 프로방스의 공기와 멋을 담아서… 꼬뜨 드 프로방스 와인 (2)

2003년의 꼬뜨 드 프로방스 꼬뜨 드 프로방스는 전세계 로제 와인의 시장을 주도하는 아펠라시옹으로 유명하다. 5개의 AOC가 있는데, 라 롱드(La Londe), 쌩트 빅트아르(Ste Victoire), 오 바르(Haut Var),엥떼리외르(V.Interieure), 쌩 트로페즈(St Tropez),...

Date2004.07.28 Category은광표 ByWineOk Views3039

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제32차 Wine Academy : [여름 특집 Wine

날짜/시간 : 2004-08-14 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이참(이한우) 회비 : 5만원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 ...

Date2004.07.23 Category은광표 ByWineOk Views2220

샤또 라그랑쥐(Ch. Lagrange), 인내의 와인, 승자의 와인.

프랑스 보르도 일부 지역의 와인들이 가격과 품질에 따라 그 등급이 나뉘어진 1855년부터 2004년 오늘에 이르기까지 약 150년간 그 품질을 유지한 샤또의 위용은 대단하고 아무도 이를 부정하지 않는다. 하지만 이에 못지 않게 세월의 모진 풍파를 지내오면서...

Date2004.07.19 Category은광표 ByWineOk Views4051

와인전문 용어(2) - 와인 양조 기술과 관련된 용어들

지난 시간에 이어 이번에는 와인 양조과정을 공부할 때 한 번쯤 맞닥뜨리게 되는 양조기술 관련 용어를 알아보도록 하겠습니다. 리 (Les lies) : 혹은 ‘쉬르 리’(Sur lie)라고 하기도 합니다. 경우에 따라서는 ‘이 와인은 쉬르 리 기간을 11개월 간 거쳤습니다...

Date2004.07.19 Category은광표 ByWineOk Views2808

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Solie의 프랑스 와인여행기 Ⅴ

Orange & Ch. Beaucastel 전설적인 Chateau de Beaucastel(보까스텔)에 간 날은 날씨가 장난이 아니었습니다. 왠 비가 그리도 오는지 말예요. 미리 appointment를 잡아놓은 거라 취소할 수도 없고… 고민하다 결국 예정대로 점심을 Orange(오랑쥬)를 가서 점심...

Date2004.07.16 Category은광표 ByWineOk Views1851

향기로운 프로방스의 공기와 멋을 담아서... 꼬뜨 드 프로방스 와인 (1)

지난 5월 14일 프로방스 포도주 생산자 연합회(CIVP)는 ‘프로방스 와인의 산뜻함과 풍부한 부케’라는 주제로 프로방스 와인 세미나를 열었다. 국내 최초로 열린 행사로 아직 생소한 프로방스 와인세계를 엿볼 수 있는 좋은 기회였다. 이번 행사를 위해 CIVP의...

Date2004.07.07 Category은광표 ByWineOk Views2907

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이태리 와인 ICARDI 시음회

IMF 이후 최악이라는 국내 내수경기에도 불구하고 와인시장은 후끈달아 올라있다. 칠레와의 FTA 체결과 함께 칠레와인의 소비가 급성장을 타고 있음에도 불구하고 전통적인 와인강국인 프랑스, 이태리산 와인도 그 아성을 지켜나가고 있다. 그 중 이태리 피에...

Date2004.06.25 Category은광표 ByWineOk Views1956

와인 전문 용어를 가르쳐 주세요. (1)

지난 번에 와인을 묘사하려면 국어 공부를 해야 하고, 머리도 써야 한다고 말씀드린 것 기억나시나요 ? 오늘은 이 ‘머리를 써야 하는 부분’ 에 대해 얘기해 보려고 합니다. 와인을 말할 때 가장 당황스러운 부분은 아무래도 ‘업계 전문 용어’ 일 겁니다. 어떤 ...

Date2004.06.15 Category은광표 ByWineOk Views2861

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Solie의 프랑스 와인여행기 Ⅳ

E.Guigal 론 지역의 대표적인 와인 하우스인 E. Guigal과의 약속은 저희가 유럽으로 오기 직전에 성사가 되었습니다. 론 지역 와인을 하나만 꼽으라고 하면 Etiennes Guigal 입니다. 샴페인 하우스야 많이 방문해 봤지만, 테이스팅이 아닌 visiting으로 가는 w...

Date2004.06.14 Category은광표 ByWineOk Views1923

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Solie의 프랑스 와인여행기 III -1

Moët et Chandon - Dom Pérignon 저희와 Moët et Chandon에서 식사를 함께 한 Mr. De Mateuil는 정말 많은 역사와 샴페인에 관한 지식을 저희에게 전달 해 주셨는데, 그 중에서… 식사하면서 들은 역사 한토막과 Dom Pérignon(M&C의 exclus...

Date2004.05.24 Category은광표 ByWineOk Views1878

왕들과 신들의 기대를 저버리지 않는 샤또 디쌍(Ch

“성(城)”을 의미하는 프랑스어 샤또(Château). 왠지 모르게 연회를 준비하는 불이 환하게 켜진 궁전, 그리고 그곳을 가득 메운 귀족들을 위한 성찬, 음악, 그리고 와인의 향기를 연상시키는 단어이고 와인을 새로이 접하는 이들에게 와인에 대한 아주 특...

Date2004.05.21 Category은광표 ByWineOk Views3336

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제31차 Wine Academy : TORBRECK 시음회

날짜/시간 : 2004-06-12 오후 3시~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이종훈(신동와인 대표) 회비 : 6 만원 참석가능수 : 32 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름...

Date2004.05.19 Category은광표 ByWineOk Views2044

보르도 와인 : 품종과 떼루아르의 보완성 -

[본 컬럼은 지난 4월 ‘프랑스농식품진흥공사(Sopexa)’의 초청으로 방한하였던 Patrick Leon씨가 ‘블랜딩의 예술, 그 기술과 철학’이라는 주제로 강의를 한 내용입니다.] 보르도 와인 : 품종과 떼루아르의 보완성 블랜딩의 예술, 그 기술과 철학 [강사] 파트릭...

Date2004.05.17 Category은광표 ByWineOk Views2978

와인은 맛있다, 맛나다, 맛좋다?!

와인은 맛있다, 맛나다, 맛좋다?! 여러분이 와인을 드실 때 가장 비중을 두는 부분은 어떤 것입니까 ? 향 ? 색깔 ? 아니면 레이블 모양 ? 여러가지 답이 나올 수 있겠지만, 레드 와인을 선호하는 사람이든 화이트 와인을 선호하는 사람이든 기본적으로는 ‘맛’...

Date2004.05.14 Category은광표 ByWineOk Views3782

칠레 최고급 와인의 아이콘; 알마비바(Almaviva)

주위에 와인을 즐기는 사람들이 늘어나다 보니 선물용이다, 식사 반주용이다 하면서 와인을 추천해 달라고 하는 이들이 많다. 나아가 부담 없는 신흥 와인 생산국(New World Wine) 중에서 어떤 것이 좋으냐고 묻는 이들도 있다. 잘 익은 과일 향이 시원스럽게...

Date2004.05.10 Category은광표 ByWineOk Views4255

Do you speak wine?

& Tanin 탄닌은 포도 껍질이나 그 외 부분에서 발견되는 물질입니다. 레드 와인의 경우 양조 과정에서 화이트 와인보다 훨씬 오랜 시간 포도 껍질에 노출되어 있기 때문에 탄닌 함유량이 훨씬 높습니다. 색이 짙은 레드 와인을 한 모금 마시고 났더니 혀가 찝...

Date2004.04.21 Category은광표 ByWineOk Views2926

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Solie의 프랑스 와인여행기 III

Moët et Chandon 수요일(11월 19일)은 샴페인 지방을 떠나기 전에 마지막 미팅이 있는 날이었습니다. 10시 15분에 모에떼샹동에서 약속이 있었거든요. Carhedrale Reims Rose Windows Cathedrale Reims moët & Chandon은 Krug이나 Ruinart, 또는 Veuve...

Date2004.04.21 Category은광표 ByWineOk Views2077

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Solie의 프랑스 와인여행기 II

Veuve Cilcquot Ponsardin Veuve Clicauot-Ponsardin을 아시나요? 한국서, 또한 전 세계에서 Moet & Chandon 다음으로 점유율이 높은 샴페인이죠. 하긴 생산량으로도 전 세계에서 Moet & Chandon 다음으로 큰 샴페인 생산자이기도 하죠. 대략 1년에 천오백만 ...

Date2004.04.21 Category은광표 ByWineOk Views2264

칠레 와인의 세계 3

칠레의 수퍼 프리미엄 와인에 대한 평가 와인의 품질 대비 값이 저렴한 이미지를 지니고 있는 칠레 와인은 1990년대 중반 이후 이전과는 적잖이 변모된 모습을 보여주고 있다. 세계적 수준 또는 그에 준하는 와인들이 많이 출시되고 있는 것이다. 이와 같은 고...

Date2004.04.21 Category은광표 ByWineOk Views3675

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제30차 Wine Academy : Almaviva 1996 ~ 2001 [_br_]Vertical Blind Tasting

날짜/시간 : 2004-04-17 오후 3시~ 오후 5시 장소 : Casa del Vino 강사 : 이석기 (베스트와인 고문) 회비 : 10만원 참석가능수 : 36 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2004.04.17 Category은광표 ByWineOk Views2015

샤또 라스꼼브 (Ch

와인을 접하게 되면서 의례 갖게 되는 질문 중 하나는 1855년 보르도 와인 등급에 관한 것이다. 과연 이것이 오늘날에도 유효한 것인가? 무엇이 오늘날에도 이것을 와인 선정의 주요한 기준으로 사용할 수 있게 하는 것일까? 많은 사람들이 이 등급 기준의 수...

Date2004.03.31 Category은광표 ByWineOk Views3083

Do you speak wine?

대선 자금 수사로 한동안 떠들썩 했었지요. 줬다는 사람은 있는데 받았다는 사람은 없고, 준 사람은 이런 용도로 줬다고 하는데 받았다는 사람은 전혀 다른 용도로 받았다고 하고.. 이렇게 도무지 의사소통이 안 되어 보이는 상황을 바라본 한 네티즌이 따갑게...

Date2004.03.16 Category은광표 ByWineOk Views2664

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파리 제 6 회 Salon des Grands Vins (2)

[ Château Palmer ] 52ha 에 달하는 면적에 메를로, 까베르네 쏘비뇽, 쁘띠 베르도를 재배하고 있는 Château Palmer 는 보르도의 명성을 이어가는 최전방 샤또 중 하나이다. 메를로 45%, 까베르네 쏘비뇽 45%, 쁘띠 베르도 10% 의 포도 배합 비율은...

Date2004.03.16 Category은광표 ByWineOk Views1891

칠레 와인의 세계 2

칠레가 포도 재배의 파라다이스인 이유 몇 해 전에 영국 글래스고우 대학 연구팀이 칠레 까베르네 소비뇽이 프랑스의 까베르네 소비뇽보다 암예방 등건강에 더 이롭다는 연구 결과를 발표해 화제가 된 적이 있다. 와인생산의 기술이야 프랑스가 한 수 위에 있...

Date2004.03.16 Category은광표 ByWineOk Views3090

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제29차 Wine Academy : Argentina NORTON 시음회

날짜/시간 : 2004-03-13 오후 3시~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 성민제(아간 코리아 부장) 회비 : 1만 5천원 참석가능수 : 32 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로...

Date2004.03.13 Category은광표 ByWineOk Views2049

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Solie의 프랑스 와인여행기 I

Remi Krug 어젠(11월 17일) 정말 감동적인 하루였습니다. 샴페인에 대해 좀 아시는 분들은 아마 저희가 어제 어딜 갔었는지 알면 부러움을 정말 금치 못하실 거예요. 어디에 갔었는고 하니,(놀래지 마세요) Krug Champagne 지방(Epermay와, Reims를 다 포함하...

Date2004.03.02 Category은광표 ByWineOk Views2351

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파리 제 6 회 Salon des Grands Vins (1)

프랑스에서 와인을 가까이 한다는 것은 그다지 어려운 일이 아니다. 와인이 생활인 나라이다 보니 손 뻗으면 닿는 곳, 눈길이 머무는 모든 곳에 와인이 있으며, 종주국답게 프랑스 전역에서 적어도 한 달 걸러 한 번씩은 와인 박람회가 열리기 마련이다. 그 ...

Date2004.03.02 Category은광표 ByWineOk Views1885

샤또 리우쌕(Ch

최고급 와인은 1등이라는 것 자체로서 도도히 무리들과 구분되지만, 약간의 차이로 2등을 차지하게 되는 경우, 그 사이에서 자신을 나타내는 것은 너무나도 힘든 일이다. 모든 이들이 자신이 2등이라고 주장하기 때문이다. 이와 같은 경우는 와인에서도 마찬...

Date2004.02.20 Category은광표 ByWineOk Views2889

칠레 와인의 세계 1

오늘날 칠레는 450년이 넘는 와인생산의 전통을 지닌 세계 5위의 와인 수출국이다. 자국에서 생산되는 와인 생산량 대비 수출 점유율로 보자면 칠레는 세계 1위의 '수출 주도형' 와인생산국이다. 우리나라에서도 최근 몇 년 사이에 칠레 와인의 시장 점유율이...

Date2004.02.20 Category은광표 ByWineOk Views3458

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제28차 Wine Academy : SALTRAM 시음회

날짜/시간 : 2004-02-14 오후 3시~ 오후 5시 장소 : Casa del Vino 강사 : Nigel Dolan (SALTRAM 수석 와인메이커) 회비 : 2만원 참석가능수 : 32 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명...

Date2004.02.14 Category은광표 ByWineOk Views1916

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제27차 Wine Academy : Castello del Terriccio 시음회

날짜/시간 : 2004-01-31 오후 3시~ 오후 5시 장소 : Casa del Vino 강사 : Carlo Paoli (Castello del Terriccio 의 디렉터) 회비 : 2만원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 ...

Date2004.01.31 Category은광표 ByWineOk Views2055

샤또 까농 (Ch

쌩떼밀리옹 지역, 서쪽 4분의 1마일 되는 곳의 클로 푸르떼(Clos Fourtet) 포도 농원을 지나서 로마네스크 양식의 조그마한 쌩마르땡(Saint-Martin) 교회가 자리하고 있고 이 교회 옆에 돌담장으로 둘러싸인 샤또 까농 포도 농원이 있다. 쌰또 까농의 포...

Date2004.01.17 Category은광표 ByWineOk Views2991

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제26차 Wine Academy : J. Vidal Fleury 프랑스 론(Rh

날짜/시간 : 2004-01-17 오후 3시~ 오후 5시 장소 : Casa del Vino 강사 : 윤동수 (바쿠스 과장) 회비 : 3만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2004.01.17 Category은광표 ByWineOk Views2195

디저트와 와인 2.

지난 번에 얘기한 " 디저트와 와인 " 글을 읽어보신 분들 중에는 분명 이렇게 생각한 분이 계셨을 겁니다. '디저트의 꽃, 디저트의 정수, 쾌락 중의 쾌락, 초콜렛을 빼 놓고 어떻게 디저트와 와인을 모두 논했다고 하는 걸까 ?' 개인적으로 100프로 동의하는 ...

Date2004.01.15 Category은광표 ByWineOk Views2734

뉴스 되짚기

지난 여름 유럽에선 유례없는 혹서로 프랑스에서만 수 천명이 희생 되었다고 난리들이었다. 보르도 vinexpo를 다녀 오신 분들을 통해서 6월에 그 따끈 했던 무더위를 익히 전해 들었지만 7월 한 달과 8월에 걸쳐서도 40°C를 오르내리는 무더위가 기승을 부렸다...

Date2004.01.09 Category은광표 ByWineOk Views2393

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5 Bordeaux Premier Grand Cru Wine HorizontalTasting Note

베스트 와인 아카데미는 2001년 6월 9일 국내 와인 애호가들과 보르도 프리미에 그랑크뤼 5종(Ch. Lafite Rothschild, Ch. Latour, Ch. Mouton Rothschild, Ch. Margaux, Ch. Haut-Brion)의 수평 시음회를 주최하여 많은 호평을 받은 바 있으며, 2002년 11월 ...

Date2004.01.05 Category은광표 ByWineOk Views2043

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미국 워싱톤주 와이너리 여행기 : Part Ⅱ - 2

Columbia Crest Winery, Tri-City & Yakima Valley 방문기 워싱톤주의 주된 와인생산지를 돌아보기 위하여 맨 먼저 도착한 곳은 Pasco라는 조그마한 시(市)인데 Richland, Kennewick과 함께 Tri-Cities라고 불리우는 와인생산지역의 중심도시이다. 세계 각국에...

Date2004.01.02 Category은광표 ByWineOk Views2021

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미국 워싱톤주 와이너리 여행기 : Part Ⅱ - 1

Washington주의 Wine Area 워싱톤주의 포도재배 및 와인생산 지역은 시에틀에서 비행기로 1시간 반가량의 동쪽에 있으며 남쪽으로는 오레곤주(Oregon) 동쪽으로는 아이다호주(Idaho)에서 근접한 지역에 위치하고 있다. 주된 와인 생산지역으로 서쪽의 Yakima V...

Date2004.01.02 Category은광표 ByWineOk Views1908

샤또 몽로즈 (Ch

샤또 몽로즈의 태생은 훌륭한 많은 매독 재배지들의 불불명한 역사와는 달리 1815년 근래에 탄생한 포도원이다. 몽로즈의 번영은 순조로운 성공이었으며 몽로즈의 역사는 소유주의 잦은 변동 없이 농장의 세습에 의해 문서로 확실히 증명된다. 몽로즈는 꽤죄...

Date2003.12.21 Category은광표 ByWineOk Views3120

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제25차 Wine Academy : 5 Bordeaux 1er Grand Cru 2000

날짜/시간 : 2003-12-20 오후 3시~ 오후 5시 30분 장소 : Casa del Vino 강사 : 이상황 (건축가 & 와인 칼럼니스트) 회비 : 45만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 ...

Date2003.12.20 Category은광표 ByWineOk Views2122

Adieu 2003 !

상투적인 걸 알면서도 그 표현을 쓸 수 밖에 없을 때가 있습니다. 예를 들어, '한 해를 마무리한다' 던지 할 때 말이죠. 또 이런 말들도 하죠. '좋았던 일, 슬펐던 일 모두 종소리에 묻어버리고 희망찬 새 해를 맞이하시기 바랍니다~' 이 말은 주로 보신각 타...

Date2003.12.19 Category은광표 ByWineOk Views2284

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미국 워싱톤주 와이너리 여행기 : Part I - 4

Ch. Ste. Michelle 방문기 - Stimson Lane(2) 와이너리에 들어서자 마자 벽을 꽉 매운 각종 상장 및 메달들이 방문객을 맞이하고 있었다. 내가 가본 유명한 와이너리에서도 이렇게 많은 상장과 메달들을 전시하고 있는 곳은 본적이 없었기에 Ch. Ste. Michelle...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2054

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미국 워싱톤주 와이너리 여행기 : Part I - 3

Ch. Ste. Michelle 방문기 - Stimson Lane(1) 시에틀에는 위에서 말한 Space Needle이라는 명물과 함께 많은 사람들이 방문하는 또 하나의 장소가 있다. 몇 년 전만해도 미국에 사는 교포나 주재원, 유학생들만이 알고 있었던 커피샵 'STARBUCKS'의 최초 점포...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views1999

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미국 워싱톤주 와이너리 여행기 : Part I - 2

시에틀의 잠못이루는 밤 시에틀(Seattle). 톰행크스와 맥라이언이 주연하여 국내에서 히트를 한 영화 '시에틀의 잠 못 이루는 밤(Sleepless in Seattle)'이 먼저 떠올랐다. 그리고 세계 최고의 부자인 Bill Gates의 하이테크 저택이 있고 Microsoft사의 본사가...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views1901

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미국 워싱톤주 와이너리 여행기 : Part I - 1

여행을 준비하면서... 미국 북서부 캐나다와의 국경을 맞대고 있는 워싱톤주(Washington State)의 주도시인 시에틀(Seattle)에 도착한 시간이 2003년 5월 6일 아침이었다. 인천공항 발 동경 경유 시에틀까지 꼬박 14시간동안 비행기안에 있다는 것은 참 고역이...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views1855

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Ch

아무런 이유 없이 갖게 되는 선입견이 있다. 어렸을 적 북한 사람은 왠지 빨간 얼굴을 하고 있을 것 같은 생각에 사로잡혔던 것처럼 말이다. Château Latour의 이름 때문이었을 거다. Latour의 사람들은 어떻게든 이 거대한 이름을 대변해야만 할 것 같...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views1984

디저트와 와인

여러분은 코스로 된 식사를 할 때 어느 부분에 가장 큰 비중을 두시나요 ? "뭐니뭐니해도 혀를 일깨워 주는 그 감각 ! 새콤하고 상큼함. 부드럽게 혀에서 목으로 넘어가는 애피타이저가 최고죠 !" "무슨 말씀. 식사의 최고봉, 목적 중의 목적, 메인 디쉬를 빼 ...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2373

신이시여, 당신이 없었으면 와인도 없었나이다~

" 이런 생각을 해 낸 사람은 도대체 누굴까 ? " 기발한 광고든, 감탄사가 나오는 소설이든, 뭔가 머리를 치는 듯한 것을 접하게 되면 다들 이런 질문 한 번쯤은 던져 보셨을 겁니다. 와인도 예외일 순 없죠. 그런데, 와인의 첫 발명( ? 혹은 발견)자를 인간으...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2529

제 5 미각, 우마미 (旨味, umami) - 1

1. 제 5 미각, 우마미 (旨味, umami) 오늘은 거창한 제목으로 여러분과의 대화를 시작해 볼까 합니다. 사람은 단 맛, 짠 맛, 신 맛, 그리고 쓴 맛의 4가지 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 세상의 모든 음식의 맛은 이 네 가지 맛의 조합으로 이루어진다고 하죠. ...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2614

제 5 미각, 우마미 (旨味, umami) - 2

2. 회에 곁들여 와인 마시기 ! 생선회에는 일반적으로 신맛이 강하고 과일향이 풍부한 화이트 와인이 어울린다고 합니다. 광어, 농어 등 맛이 섬세한 생선에는 특히 더 우아한 화이트 와인을 매치시키는 것이 중요하죠. 이 때 가장 무난하게 곁들일 수 있는 와...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2488

와인과 만난 Mucha

프라하에서 Mucha를 만나다. 제가 프라하에 갈 때만 해도, 뮈샤를 만나리라는 생각은 순간도 해 본적이 없었습니다. 그 때 저에게 프라하가 뜻하는 건, 밀란 쿤데라였거든요. 참을 수 없는 존재의 가벼움을 부르짖던 네 주인공을 만나보고 싶어 갔던 프라하에...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views3172

Tango! Gotan Project! - 1

Tango! Gotan Project! 1 1913년에 이미 지하철이 다녔던 곳. 1930년대 이미 대학까지 의무교육을 실시하면서 '남미의 파리'라고 불렸던 수도가 있던 나라. 현재보다 과거가 화려했던 그 곳에는 "땅~고! "가 있습니다. 어느 날 오후, 파리에 살고 있는 한 아르...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2112

Tango! Gotan Project! - 2

[아르헨티나는 남아메리카 대륙 안데스 산맥 동쪽에 위치한 프랑스의 4배 크기에 달하는 나라다. 안데스 산맥 기슭을 따라 펼쳐진 계곡들은 와인 생산에 이상적인 천혜의 조건을 갖추고 있다. 아르헨티나의 포도원들은 남위 22-42도에 위치하여 사막 기후로 ...

Date2003.12.02 Category은광표 ByWineOk Views2754

와인에 관한 '솔직한' 대화 (3)

"솔직해진다는 것." 과연 이것은 무엇을 의미하는 것일까요? 자신이 느끼고 생각하는 바를 표현한다는 것을 의미할까요? 과연 이뿐일까요? 다른 사람들도 "아, 저 사람은 참 솔직해!"하고 인정할 때만 정말로 솔직하다고 할 수 있지 않을까요? 상대방이 이해...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2313

행복하게 와인 마시기! - 1

1. '백조의 호수' 는 부르고뉴 와인과 함께? 요즘 제 주변 사람들에게는 와인 붐이 불었습니다. 전에는 생전 와인에는 관심 없을 것처럼 보이던 사람들까지 가끔씩 제게 전화를 걸어서는 "응~ 나 지금 와인 사러(혹은 마시러) 왔는데에~ 뭐가 뭔지 모르겠거든?...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2097

행복하게 와인 마시기! - 2

2. '백조의 호수'는 보르도 와인과 함께? 매튜 본 이라는 영국의 현대 안무가는 이렇게 생각했답니다. "왜 백조는 여자여야 할까? 남자 백조 이야기라면, 여자 백조가 표현해 낼 수 없었던 힘과 역동성을 더할 수 있지 않을까?" 그래서 탄생한 것이 [매튜 본의...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2143

우리에겐 '서울 와인 엑스포'가 있다!

세계에는 와인과 관련한 행사들이 많이 있습니다. 고대의 와인관련 행사들이 종교적인 축제의 성향이 강했다면 근래의 와인 행사들은 와인을 홍보하기 위한 와인 마케팅의 수단으로 이용되는 경향이 큰 것 같습니다. 세계적인 와인 행사들이 많이 있지만 그 중...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2321

와인글라스는 과학입니다.

와인글라스 없는 와인, 생각해 보신적 있으세요? 안고 없는 찐빵같다 고나 할까, 웬지 허전한 느낌이죠? 와인을 마시는 일이 가끔 불편하고 귀찮게 느껴지는 건 아마도 함께 갖추어 할 몇 가지 소품들 때문일 것입니다. 코르크를 따야 하는 스크류도 있어야 ...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2870

와인의 가격이 궁금하다

와인을 구매할 때 와인 병 앞에 놓여 있는 가격표를 100% 신임하십니까? '비싼 와인이 품질도 좋더라!' 라는 이 말을 인정하시겠습니까? 와인은 다른 주류와 달리 종류가 다양하여 코르크를 열기 전엔 결코 그 맛을 확인할 수가 없습니다. 물론 와인에 대해 공...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views4754

초콜릿과 와인이 만났을 때

『 사랑의 묘약, 초콜릿 』 영화 'Chocolate'에서 사랑의 전도사로 등장하는 '비안느'. 보수적이고 조용하기만 한 마을에서 그녀가 사랑을 전파할 수 있었던 것은 바로 '초콜릿'이란 매개체를 통해서 입니다. 금욕과 위선, 그리고 편견으로 가득했던 마을 사람...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2249

보졸레 누보 유감 (有感)

"누가 보졸레누보를 개성 없다 했지.. 자넨가?" 올해 보졸레 누보 맛 보셨나요? 어떠셨나요? 올해 보졸레 누보는 수확 전에 비가 와서 많은 우려가 있었지만 그래도 수확기간 동안은 쨍쨍 내리쬐는 햇볕 덕에 수확은 성공적이라고 하네요. 오히려 과일향은 더...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2192

와인, 그 작명의 원칙을 알아보자! (3)

* 와인 이름 알기 세번째 산 - 멋스러운 이름의 의미는? 위에서 설명한 와인의 작명 방법과는 전혀 다르게 형용사나 유명 인사의 이름을 사용하거나, 생산지역과 전혀 상관없는 별도의 지역명을 쓰는 경우가 있습니다. 이런 경우는 주로 뱅드페이(vins de pays...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2461

와인, 그 작명의 원칙을 알아보자! (2)

* 와인 이름 알기 두번째 산 - Old World Wine "그럼, 샤블리(Chablis)도 품종명이고, 그리고 음, 버건디도 품종명이구, 어.. 근데. 이 샤또 안제루스(Chateau Angelus)의 레이블에는 포도품종이 안 써있네요. 이렇게 품종이 없는 경우에는 샤또 이름을 와인...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2425

와인, 그 작명의 원칙을 알아보자! (1)

와인을 접하면서 가장 문제가 되는 점 중 하나는 와인의 이름에 관한 것일 겁니다. 제가 그랬거든요. 와인을 고를 때도 가장 먼저 보는 것이 이름이고 와인을 하나 사려고 해도 알아야 하는 것이 바로 이 이름!! 특정 와인이 좋다는 소리를 듣고 갔어도 "이거...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2672

양치기 소년과 한국 와인 문화 (3)

{ 빈엑스포와 세계 와인 페스티발 2002 } * 아시아를 매료시킨 와인의 향기 한국과 일본에 있어서 2002년 6월은 월드컵의 달이기도 했지만, 아주 중요한 와인 행사가 열리는 달이었습니다. 동경에서는 6월 4일부터 6일까지 Vinexpo Asia-Paicific이 열렸으며, ...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2138

양치기 소년과 한국 와인 문화 (1)

[ 빈엑스포로 가는 길목에서... ] 동화 속에서 거짓말쟁이로 묘사된 양치기 소년 아시죠? 늑대가 나타나지도 않았는데, 나타났다구 외친 그 양치기 소년 말입니다. 오늘 제가 갑자기 양치기 소년이 된 듯한 기분이 들었습니다. 왜냐구요? 저는 열심히 얘기를 ...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2142

양치기 소년과 한국 와인 문화 (2)

[ 지피지기면 백전백승!! 빈엑스포를 알아보자! ] 식음료 잡지마다 몇 달 전부터 실리기 시작한 빈엑스포(Vinexpo) 광고. 일반인의 관람을 배제하고 와인 수입상, 소매업자, 주류전문가 등이 참가할 수 있는 행사라 과연 저랑 양치기 소년이 가도 되는 곳인지 ...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2356

와인표현에 색 더하기 - 알코올편 Part. 1

포도 주스? 포도주? Non-alcohol? Alcohol? 한동안 많은 논란이 있었죠? 포도 주스를 마실 것이냐 아니면 포도주를 마실 것인가. 대부분의 사람들이 같은 효과라면 취하지도 않고 마음껏 마셔도 되는 포도 주스를 마시겠다고 했습니다. 그러나 최근 발표된 연...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2278

와인표현에 색 더하기 - 알코올편 Part.2

와인표현에 색 더하기 - 알코올편 Part.2 앞의 글을 마무리하면서 와인을 몇 가지를 드셔보실 것을 권했었는데, 한번 드셔보셨나요? 자, 그럼 경험을 바탕으로 알코올에 대해서 조금 더 얘기를 해볼까요? 알코올은 무미(無味),무취(無臭),무색(無色)의 성분이...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2294

와인표현에 색 더하기 - Tannin편 Part. 2

심층 탄닌 토크!! 사실 와인의 한 성분으로서 탄닌에 대한 연구는 상당히 잘 되어 있으나, 아직까지도 탄닌이 어떻게 와인의 숙성 가능 기간에 영향을 미치고, 어떻게 색의 고르기와 깊이에 영향을 미치는 지 확실하게 밝혀진 바가 없습니다. 다만, 와인에 탄...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2688

와인표현에 색 더하기 - Tannin편 Part.1

탄닌. 그 떨떠름함에 대하여... 와인 얘기하면 이런 말 많이 들으시죠? A: "와인? 난 그거 그냥 그렇더라. 시큼떨떠름한 것이 술같지도 않고." B: "나는 달콤한 화이트 와인을 좋아해. 레드 와인은 너무 쓰고 떫은 게 싫어." C: "저는 와인을 굉장히 좋아하거...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2223

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와인표현에 색 더하기 - Body편 Part.2

이전 글에서 우리는 "바디"에 대해서 얘기했었죠? 바디가 와인의 묵직함의 정도, 또는 맛의 진하기에서 느껴지는 "무게"라구요. 이번 글에서는 조금 더 깊이 들어가서 무엇이 와인의 바디를 형성하게 되는 지에 대해서 얘기해 보겠습니다. 자. 그럼 자세한 설...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2144

와인표현에 색 더하기 - Body편 Part.1

와인도 몸무게 때문에 고민이 많다는 것, 아셨어요? 요새 많은 여성분들과 심지어 남성분들이 다이어트를 하느냐고 정신이 없죠? 이처럼 와인들 사이에도 몸무게가 매우 중요합니다. 단, 와인들 사이에서는 몸무게 줄이기 보다는 늘리기가 최근 추세죠. 마치 ...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2139

와인표현에 색 더하기 - Dry편 Part.2

"와인", 어떻게 표현하세요? 지난 한달간 와인 많이 드셨나요? 그리고 조금 더 솔직하게 그리고 조금 더 정확하게 표현하려고 노력하셨나요? 혼자서 노트에 정리하신 것이든 여럿이 의견을 나누었던 간에 매우 즐거운 시간이었을 것이라고 생각됩니다. 자, 그...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2163

와인표현에 색 더하기 - Dry 편 part.1

"와인", 어떻게 표현하세요? [장소: 어느 고급 레스토랑] S: 와인은 어떤 걸로 하시겠습니까? C: 드라이한 레드 와인으로 주세요. 어디서 들어본 듯한 대화 같지요? 주로 사용하시는 멘트는 아니시겠지요? 와인의 맛과 향을 표현하는데 사용되는 단어들이 수천...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2373

와인에 관한 '솔직한' 대화 (2)

바다 건너 우리에게 찾아온 와인. 어떻게 그 맛을 표현할 것인가? 이런 질문에 "아, 그냥 즐기면 되지. 표현하는 방법에 그렇게 신경을 써야 하느냐?"하고 말씀하시는 분들도 계십니다. 이분들은 진정 와인을 "즐기시는" 분들이고 전혀 틀린 말씀들이 아닙니다...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2323

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와인에 관한 '솔직한' 대화 (1)

한국에서 와인이 생산되지 않으니까 와인이라는 일반 명사에 대해 모두가 애착을 느끼고 계시지는 않을 것 같습니다. 손수 키운 토마토나 상추 또는 난에 대해 느낄 수 있는 그런 감정 말입니다. 간단히 말해, 포도를 재배하는 이나 이를 양조하는 손길에 대...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2134

The Art in Wine. The Culture in Wine

사람들은 예수가 물로 포도주를 만든 것을 보고 기적이라고 불렀다. 요즘은 이와 같은 기적을 양조과학이라는 새로운 이름으로 부르고 있다. 하지만, 와인 생산이 더 이상 유럽의 일부 국가들에만 한정된 것이 아니라 미국 등의 다른 국가에서도 얼마든지 우...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2094

Add sparkle to your life, add laughter to your day!

Johann Wolfgang Goethe, a famous German poet, once was asked, which three things he would take to an island. He stated: "Poetry, a beautiful woman and enough bottles of the world's finest wines to survive the dry period!" Then he was asked ...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2016

하늘도 무심하시지...

8월말만해도 안성, 천안 등지에서는 제철을 맞은 포도를 주제로 축제를 한다고 들떠 있었다. 군악대와 의상대 시범경기, 도당굿 공연, 남사당 농악 놀이, 포도주와 칵테일 시음, 안성 맞춤 아가씨 선발 대회 등 이 두 지역에서는 2박3일에 걸쳐 벌어진 포도 축...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2135

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와인과의 대화 들어가기 전에...

Le vin, c'est la vie. (와인은 인생이다) -Horace 이 말은 과연 무슨 뜻일까? 호레이스는 왜 이 말을 했을까? 그리고 왜 후대의 사람들은 그의 이 말을 인용했을까? 이와 같은 의문들은 우리로 하여금 표준화된 와인 언어의 형성 및 습득의 필요성을 깨우쳐준...

Date2003.12.01 Category은광표 ByWineOk Views2091

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제24차 Wine Academy : Canada Mission Hill

날짜/시간 : 2003-11-29 오후 3시~ 오후 5시 30분 장소 : Casa del Vino 강사 : 김학균 (한독와인 사장) 회비 : 2만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2003.11.29 Category은광표 ByWineOk Views1917

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 4]

여행 Tips (나파밸리&샌프란시스코) 여행을 준비한다는 건 언제나 즐거운 일이죠. 인생의 지론처럼 "아는 만큼 보이고", "가능한 나의 컨셉대로"하는 여행을 추구하다보니 언제나 여행준비가 녹록치만은 않습니다. 아직까지도 주마간산식, 또는 핵심 포인트 위...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1932

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 3]4. 예쁜 와이너리를 찾아가는 법

& Domaine Carneros Domaine Carneros Los Carneros Beautiful View Domaine Carneros Los Carneros 남쪽의 San Pable Bay에서 불어오는 습하고 차가운 바람과 북쪽엔 Napa와 Sonoma Valley가 막혀서 만들어내는 지형적 효과가 최고의 와인을 만들어 냅니다. ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1833

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 3]3. 예쁜 와이너리를 찾아가는 법

& Beaulieu Beaulieu Vineyard Rutherford Getting Out of the Winery Beaulieu Vineyard Rutherford Coppola Winery를 나오면 바로 29번도로 맞은 편에 자리잡은 Beaulieu Vineyard를 볼 수 있습니다. Vineyard라는 말에 다른 와이너리들처럼 멋진 저택과 마...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1834

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 3]2. 예쁜 와이너리를 찾아가는 법

& Silver Oak Silver Oak Cellars Oakville Main House Silver Oak Cellars Oakville 역시 금주법으로 문을 닫았다가 1972년 컴백한 Silver Oak는 대중적인 인기를 누리지는 못하지만, 매니아 층에게는 꽤 어필하는 와인인 듯 합니다. 트래블 북에서 굉장한 설...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1837

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 3]1. 예쁜 와이너리를 찾아가는 법

& Trefethen Oak Knoll Drive Napa Here Is Trefethen Vineyards Napa 만약 Napa Valley Tour를 남쪽에서 시작하신다면.... 그리고 시간의 여유가 많지 않아 굵직한 와이너리만 짚고 가시겠다면.... 아마도 투어의 첫 시작은 이 곳에서 시작하시게 될 겁니다. ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1910

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 2]3. 나파밸리 와인투어 하는 법

& Niemann-Coppola Niebaum-Coppola Rutherford Drive Way Niebaum-Coppola Rutherford 왠지 모르게 Coppola Winery는 엄청 긴 Driveway를 가졌을거라 생각했습니다. 정문을 지나 한참을 꾸불꾸불 포도밭 한가운데를 지나야 코폴라에 성에 다다를 거라고 말이...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1963

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 2]2. 나파밸리 와인투어 하는 법

& Robert Mondavi Robert Mondavi Winery Oakville Drive Way Robert Mondavi Wineery 매번 와인샵에서 보던 Mondavi Label에 찍혀있는 와이너리의 모습을 너무나 기대하면서 Napa Valley에 갔더랬습니다. 29번을 따라 Oakville을 들어서면서 줄곧 시선은 도로...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1942

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Solie의 Napa Valley 여행기 [Part 2]1. 나파밸리 와인투어 하는 법

& Opus One Opus One Oakvill Drive Way Opus One Oakville 29번 도로를 따라 북으로 쭉 올라가 Yountville을 지나고 얼마 되지 않아 Oakville이 나옵니다. Oakville의 중심부에서 만나는 자그마한 교차로 'Oakville Cross Road'를 지나자마자 오른편에서 Opus...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1915

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Solie의 Napa Valley 여행기 : Part 1- 4

열기구를 타고 포도밭을 날다: 꿈의 Balloon flight 제가 오늘 머했게요??? 정말정말 멋진 경험을 했습니다. 우여곡절 끝에 열기구를 타고 Napa Valley를 굽어보지 않았겠습니까. 냐하하하하하. 진짜진짜 멋졌어요. Throught thr Road balloon Flight Napa Val...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1923

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Solie의 Napa Valley 여행기 : Part 1 - 3

알카트라즈 감옥과 낭만의 Carneros 넷째날. 오늘은 정말 정신 없이 돌아다닌 하루였어요. 왔다리갔다리 정신없었죠. 그치만, 상당히 만족스러운 하루였음에는 분명합니다. 우선 아침에 번개처럼 일어나서 준비하고, 할머니와 이모까지 모시고 San Francisco로...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1777

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Solie의 Napa Valley 여행기 : Part 1 - 2

비오는 St. Helena를 가다 새벽부터 돌아버리는 줄 알았습니다. 원래 열기구를 타기로 예약을 해놔서 새벽에 4시반부터 일어나서 샤워하고 다 준비까지 하고 창밖을 내다 보니, 기막히게도 비가 마구 오더군요. 열기구는 무슨 열기굽니까. 혹시나 싶어서 전화...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1964

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Solie의 Napa Valley 여행기 : Part 1 - 1

Robert Mondavi의 포도밭을 직접 보다니! 오늘 아침은 상쾌하게 저희의 여행 목적지인 나파 밸리에서 시작을 했습니다. 나파밸리의 남쪽 시작점이라 할 수 있는 Napa의 "Gillwoods" 레스토랑에서 아침식사를 하고 (안타깝게도 사진을 못 찍었는데, 에그 베네딕...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1972

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뉴질랜드 와인여행기 4

뉴질랜드 최고의 피노누아로 꼽히는 Ata Rangi 투어가 끝난 뒤 저녁때에는 뉴질랜드에서 와인 공부를 하고있는 교민의 집에 초대를 받게 되었다. 항상 밖에서 햄버거 따위로 끼니를 때우다가 가정집에서 요리된 정성스런 식사를 제공받게 되니 정말 가슴 따뜻...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2079

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뉴질랜드 와인여행기 3

Montana Chardonnay Reserve 2001 몬타나는 뉴질랜드 최대의 와이너리로 2000년 가을 뉴질랜드에서 두 번째로 큰 와이너리인 Corbans를 합병하면서 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 55%를 차지하는 최대의 와인그룹이 되었다. 한잔의 가격이 웬만한 와인 한 병 값...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2035

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뉴질랜드 와인여행기 2

그림처럼 아름다운 섬 와이헤케의 빈야드 첫 번째 방문지는 Mudbrick Vineyard 였다. 포도밭은 거센 바닷바람을 피해 골짜기에 위치해 있었고 포도를 보호하기 위해 촘촘한 그물 망으로 포도밭 전체를 감싸놓았다. 와이너리는 바다건너 오클랜드가 보이는 언덕...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2081

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뉴질랜드 와인여행기 1

뉴질랜드의 날씨는 도도한 숙녀 같다. 뉴질랜드의 날씨는 도도한 숙녀 같다. 아무리 여름이 한창일 때라도 불쾌하게 끈적거리거나 눅눅한 열기를 느낄 수 없고 그늘에 들어서면 서늘하게 느껴질 정도로 상쾌하다. 겨울 역시 혹독한 추위는 아니다. 눈이 오고 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2109

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파리 시내 한가운데서 만나는 생테밀리옹

St.-Emilion은 보르도 동쪽 50km, Dordogne 강의 왼쪽에 위치한다. 이 지역의 토양은 매우 복합적이어서 석회질 고원, 석회성분과 모래진흙의 언덕들, 진흙 섞인 모래가 주성분인 토양 등 성분이 다양하지만 대체적으로 진흙을 많이 함유하고 있다. 이 지역은 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2271

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4박 5일간의 파리 와인 투어(2003.5.1 ~ 5.5) - 5

다섯째날 오늘은 파리에서의 마지막 날이자 점심에 피에르 가네(Pierre Ganaire)에 가는 날이다. 피에르 가네는 파리에 있는 미슐랭 쓰리스타 중에서도 탁월하다는 평을 듣는 레스토랑이다. 꼭 한 달 전부터 예약을 받는데 한 달 후의 점심과 저녁 예약이 순식...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2320

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4박 5일간의 파리 와인 투어(2003.5.1 ~ 5.5) - 4

네째날 느즈막히 잠이 깨졌다. 시차가 어느 정도 극복된 모양이다. 오늘은 아침을 생략하고 12시에 브런치를 먹기로 했다. 르 트랭 블르(Le Train Bleu)는 파리 남쪽의 리용 역안에 있는 독특한 식당이다. 기차가 들어오고 나가는 플랫폼이 훤히 내려다 보이는...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2037

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4박 5일간의 파리 와인 투어(2003.5.1 ~ 5.5) - 3

세째날 새벽 4시 30분에 잠이 깨졌다. 시차 때문인지 저녁에는 졸립고 아침에는 일찍 잠을 깬다. 다시 자기도 뭐하고 해서 날이 밝을 때까지 새로 산 와인책을 보았다. 이 책은 프랑스와인들(주로 보르도, 부르고뉴, 론지방)을 빈티지별로 현재 팔리고 있는 가...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2323

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4박 5일간의 파리 와인 투어(2003.5.1 ~ 5.5) - 2

둘째날 아침에 일어나자 마자 호텔 바로 뒤에 있는 '튈르리 공원'을 산책하고, 루브르 박물관에 있는 그 유명한 카페 마를리(Cafe Marly)로 아침 식사를 하러 갔다. 카페 마를리는 대리석으로 벽기둥을 장식한 웅장한 나폴레옹 3세 시대의 양식이다. 이 집의 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1990

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4박 5일간의 파리 와인 투어 (2003.5.1 ~ 5.5) -1

첫째날 파리에서의 와인투어를 하기로 마음먹었다. 물론 Chateau나 Winery는 아니고, 주로 파리에서 이름난 Wine Bar, Wine Shop, Restaurant들을 대상으로 해서다. 보르도나 부르고뉴등 산지순례에 비해 보잘 것이 없을지, 아니면 파리에서도 나름대로 의미...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2076

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황금의 경사지, Cote de Rhone 4

에르미타쥬 정상에서 엠.샤푸티에를 둘러보고 테이스팅을 마치고 나니까 적당히 취한데다가 날씨가 너무 좋아 에르미타쥬 정상에 올라보기로 했다. 포도밭은 어른 주먹만한 하얀 조약돌이 있는 자갈밭이었고 경사가 급한 곳은 70도나 되었다. 이런 곳에서 어떻...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1652

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황금의 경사지, Cote de Rhone 3

엠.샤푸티에(M.Chapoutier) 대충 산기슭에서만 포도밭 구경을 마치고 돌아와 대충 산기슭에서만 포도밭 구경을 마치고 돌아와 본격적인 테이스팅을 시작했다. 엠.샤푸띠에에서 놀랐던 것은 나 하나를 위해 직원이 포도밭까지 안내해주었다는 것과 무척 비싼 와...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1756

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황금의 경사지, Cote de Rhone 2

에르미타쥬 농부들의 노고에 감사드리며... 일정이 조금 빡빡했지만 조금 더 욕심을 내어 론(Rhone)까지 내려가 보기로 했다. 처음 와인을 마시기 시작할 때 맛보았던 꼬뜨 로띠(Cote Rotie) 와인의 정열적인 후추향에 반해 와인에 빠져들기 시작했었던 경험이...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1832

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황금의 경사지, Cote de Rhone 1

축제의 와인, 보졸레 본에서의 일정을 마치고 다음 목적지는 보졸레의 황제로 불리우는 조르주 뒤뵈프의 보졸레 와인박물관이 있는 로마네쉐-토린느였다. 로마네쉐-토린느는 아주 작은 시골마을로 역장조차 없는 그저 기차가 잠깐 멈췄다가 떠나는 역이었다. ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1710

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중세의 고도, 본 5

따스트뱅에 녹아 내린 루비 본은 그 도시 지하 전체가 까브로 이루어졌다는 얘기가 있을 정도로 많은 와이너리가 있다. 본에서 까브의 규모가 가장 크다는 네고시앙인 Patriarche을 방문하였는데 어찌나 내부가 복잡하게 미로처럼 이루어져 있는지 길을 잃게 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1802

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중세의 고도, 본 4

와인비즈니스의 중심, 본 (Beaune) 역시 훌륭한 그랑 크뤼 와인을 생산하는 알록스 코르통(Aloxe-Corton)을 지나자 드디어 본에 도착했다. 본의 마을 중심부는 순간 세월을 건너뛰어 다른 시대로 왔다는 착각이 들 정도로 중세시대의 성벽이 그대로 유지된 채 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1864

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중세의 고도, 본 3

금지된 왕국, 로마네 콩띠(Romanee-Conti) 샹베르탱에서 조금만 남쪽으로 내려오면 아름다운 성으로 유명한 부조(Vougeot)를 만나게 된다. 이 성은 현재는 박물관으로 쓰여지며 성 바로 뒤편으로 있는 작은 포도밭이 단 하나의 그랑 크뤼를 생산하는 포도밭이...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1933

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중세의 고도, 본 2

그랑크뤼의 보고(寶庫), 즈브레 샹베르탱(Gevrey Chambertin) 피생(Fixin)을 지나자 즈브레 샹베르탱(Gevrey Chambertin)이 나타났다. 부르고뉴 와인은 자신만의 독특한 등급체계를 갖는데 최고의 부르고뉴산 와인의 등급은 그랑 크뤼(Grands Crus)이며 그 다...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1847

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중세의 고도, 본 1

중세의 도시에서 와인향기에 취하다. 부르고뉴(Bourgogne). 와인을 사랑하는 사람이라면 한번쯤 그 오묘하고도 이중적인 느낌에 매혹되고는 한다. 루비처럼 아름다운 선홍빛 컬러가 주는 여성적인 느낌과 과일향기 뒤편으로 숨어있는 야생의 향기... 그 매력의...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1979

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약속의 땅 에페르네, 2003년 겨울 3

아, 내가 찾던 샴페인이야! 테이스팅한 샴페인은 모두 세 종류로 Mercier Brut 와 Cuvee Eugene Mercier, Demi-Sec Rose 였다. Cuvee Eugene Mercier 는 오크통에서 5년 이상 숙성 시킨 스페셜 퀴베로 진한 금빛을 띄었고 잘 익은 배와 꿀이 잔뜩 들은 사과 향...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1906

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약속의 땅 에페르네, 2003년 겨울 2

전설적인 오크통으로 유명한 MERCIER 본격적인 투어의 시작은 모에&샹동과 마찬가지로 자사 홍보용 비디오를 시청하는 것으로 시작되었는데 메르시에는 모에&샹동보다 규모나 물량면에서 우위를 보였다. 자사 홍보용 비디오를 영화로 제작하여 작은 영화관에서...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2010

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약속의 땅 에페르네, 2003년 겨울 1

다시 찾은 에페르네 [드카스텔란] 조금은 쓸쓸하게도 겨울비가 내리는 한적한 일요일... 다시 에페르네를 찾았다. 일요일이라서 투어리스트 인포메이션 센터도 문을 닫고 대부분의 까브가 문을 닫았다. 덕분에 아주 조용한 에페르네는 지난 여름과는 사뭇 다른...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2055

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샹파뉴와의 첫 만남, 2001년 여름 4

영롱한 보석들의 대향연 투어의 마지막 코스는 모에&샹동의 샴페인을 맛보는 것이었다. 첫 번째로 시음한 샴페인은 BRUT IMPERIAL 로 가격 135프랑. 샤르도네, 피노누아, 피노뫼니에로 만들어졌으며 일단 힘찬 기포가 볼만한 샴페인이었다. 색은 그다지 부담스...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2052

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샹파뉴와의 첫 만남, 2001년 여름 3

샴페인의 보물 창고 '석회 지하 꺄브' 비디오 시청이 끝나자 가이드의 인솔 하에 지하 까브로 내려갔다. 투어는 샴페인의 생산공정을 따라가면서 진행되었는데, 아직 발효중인 샴페인들이 쌓여있는 중간중간 빈 틈이 보였는데 가이드는 그 빈자리는 기압을 견...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2120

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샹파뉴와의 첫 만남, 2001년 여름 2

최고의 샴페인 하우스 MOET&CHANDON 뭐니뭐니해도 샴페인의 살아있는 전설 돔페리뇽을 생산하는 MOET&CHANDON부터 들렸다. 모에&샹동은 많은 샴페인 회사가 그러하듯 루이비통을 생산하는 LVMH 그룹의 자회사로 1994년 소속되었다. 반갑게도 한국어로 제작된 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1948

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샹파뉴와의 첫 만남, 2001년 여름 1

오! 형제여. 나는 지금 별을 마시고 있어요! 어두운 까브에서 샴페인을 맛본 돔페리뇽은 감격스러운 목소리로 이렇게 소리쳤다고 한다. 샴페인의 산지 샹파뉴는 프랑스의 북쪽 지역으로 일찍 겨울이 찾아오고 또한 그 겨울의 추위가 혹독하다. 그러나 나중에 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2065

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김광유의 와인기행 : Part 4 - 3

7월23일 아침. 파리에서 10시10분 출발하는 TGV를 타고, 보르도로 향했다. 파리에서 보르도는 500Km도 넘는 거리지만, TGV는 불과 3시간 만에 보르도에 도착했다. 보르도역 앞에서 8번 버스를 타고, 15분쯤 지나서 지롱드파 기념비 앞에서 내렸다. 기념비 앞쪽...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1695

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김광유의 와인기행 : Part 4 - 2

고니 고니~ ^^* 스위스의 첫인상은 도시가 깨끗하고, 사람들이 매우 친절하다는 것이다. 기차 안에서 바라보는 창 밖의 하얀 바탕의 누런 점박이 소떼들도 예쁘고, 초원과 호수도 아름다웠다. 그 중에서도 호수의 귀족(?)인 고니가 가장 예뻐 보였다. ^^* 지적...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1726

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김광유의 와인기행 : Part 4 -1

에노테카 이탈리아 에노테카 이탈리아를 가기 위해서 피렌체에서 기차를 타고 2시간 거리인 시에나로 이동을 했다. 시에나는 중세의 모습을 간직하고 있어서 대도시 중심으로 여행한 나에겐 색다른 느낌을 주었다. 시에나는 걸어서 2~3시간 정도면 관광이 가능...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1593

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김광유의 와인기행 : Part 3 - 4

이태리 와인의 매력 여행 20일째 되는 날 로마에서 ESI(유로스타이탈리아)기차를 타고 피렌체로 이동을 했다. 피렌체는 계속 비가 내리고 있었다. 여행일정도 여유가 있어서 피렌체에 몇일 머물면서 와인을 많이 접할 수 있었다. 와인이 있는 도시였기에, 피렌...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1821

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김광유의 와인기행 : Part 3 - 3

새로운 여행의 시작 여행15일째(7월9일)오전! 우리는 빈에서 출발한 야간열차에서 빵, 야쿠르트 등으로 간단한 아침을 먹고, 이태리 베네치아에 도착했다. 요즘은 역에 도착하면 (호텔)삐끼가 먼저 알아본다. 덕분에 숙소를 빨리 잡고, 관광을 시작할 수 있었...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1702

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김광유의 와인기행 : Part 3 - 2

미녀가 사는 궁전 우리일행은 헝가리 여행을 마무리하고, 음악의 도시로 알려진 오스트리아 빈으로 이동했다. 4명이서 여행을 하면서 좋았던 점은 둘이 여행하면서 느끼는 대화의 단조로움에서 벋어날 수 있고, 식비를 많이 절약할 수 있다는 점이다. 특히 물...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1564

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김광유의 와인기행 : Part3 - 1

헝가리의 와인들 아름다운 도시 프라하를 떠나 야간열차를 타고 헝가리 부타패스트로 이동했다. 우리는 부타패스트로 가는 야간열차에서 우리 또래의 한국인 친구 2명을 만날 수 있었다. 야간열차는 각종 위험들이 도사리고 있기 때문에 항상 긴장이 되는데, ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1700

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김광유의 와인기행 : Part 2 - 3

여기는 프라하입니다. 7월4일 우리는 독일에서 동구권 국가인 체코로 이동했다. 체코 프라하시는 물가가 저렴하고, 중세도시에 온듯한 착각이 들 정도로 건물들이 아름답고, 특히 프라하의 야경은 빼놓을 수 없는 볼거리라고 들었기 때문에 많은 기대를 하고 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1590

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김광유의 와인기행 : Part 2 - 2

움직이는 호텔 독일로 가기 위해서 야간열차를 예약하러 아침 일찍 암스테르담 중앙 역을 찾았다. 여행 성수기라서 그런지 내가 원하는 구간의 좌석 예약이 모두 차버렸다. 계획에 차질이 생겨서 조금 난감한 표정을 지으니까 담당직원이 베를린 구간의 침대 ...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1586

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김광유의 와인기행 : Part 2 - 1

유로스타를 타고... 드디어 런던을 벗어 나서 유럽대륙으로 향하는 날이다. 이제부터 보르도도 갈 수 있고, 토스칸지방도 갈 수 있는데, 아직 런던도 빠져나가지 못한 나에게 동생이 벌써부터 겁을 준다. "런던은 그런대로 영어도 통하고, 내가 여행해본 곳이...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1518

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김광유의 와인기행 : Part 1 - 3

KRUG의 매혹적인 거품에 빠져! 빠져! 런던에 온 기념으로 오전에는 런던 탑에 올라 사진을 한 장 찍고, 대영박물관을 구경하러 갔다. 수많은 그리스, 로마 시대의 조각들과 이집트의 문화재를 보면서 박물관을 잘 만들었다는 생각보다는 약탈을 참 많이도 했다...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1649

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김광유의 와인기행 : Part 1 - 2

와인박물관, 비노폴리스(VINOPOLIS) 런던의 워털루역에서 걸어갈만한 거리에 비노폴리스(VINOPOLIS)라는 와인박물관이 있다. 여행을 떠나기 몇일 전에 와인애호가 중에 한 분이 런던에 가면 꼭 비노폴리스를 들려보라고 팩스로 약도를 보내주셔서 런던에 비노...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1596

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김광유의 와인기행 : Part1 - 1

마고의 1996년 빈티지 어떠세요? '마고의 1996년 빈티지 어떠세요?' 인천공항의 한 면세점에서 어느 직원이 친절하게 다가오면서 한 와인을 가리켰다. 그 와인은 'Chateau Lascombes' 였다. 보르도 마고 지역의 2등급 와인… 그리 필(feel)이 오지않는 와인이기...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1765

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부르고뉴 와인기행 : Part 3 - 4

와인여행기를 마치며… '여행'… 생각만으로도 참으로 기분이 좋아지는 단어입니다. 항상 머리 속에서만 그려오던 일상의 탈출을 한 열흘간 지속하고 보니 그것도 그리 좋은 것만은 아니었습니다. 집 떠나면 고생이란 말이 자꾸 되새겨지고… 네 맞습니다. 인간은...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1502

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부르고뉴 와인기행 : Part 3 - 3

대환이 총각 파이팅!! / July 20, 2002 A.M 08:50 어제 미쳐 둘러 보지 못했던 천혜의 terroir가 숨쉬는 Corton-Charlemagne를 둘러본 후 Clos de Vougeot로 향했다. 사진에서만 보았던 포도밭 주변의 장미꽃을 이 곳 Clos de Vougeot 주변의 포도밭에서 촬영...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1781

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부르고뉴 와인기행 : Part 3 - 2

수도원 가득 울려 퍼지던 환상적 입맞춤… 부르고뉴 와인의 핵심은 부르고뉴의 단일 품종Pinot Noir 나 Chardonnay가 어떤 토양을 만나 조화를 이루는 가이다. 그런 만큼, 같은 품종을 갖고 각기 다른 포도밭의 개성을 최대한 표현해야 하는 것이 이 지역 와이...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1820

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부르고뉴 와인기행 : Part 3 - 1

드디어 황금의 언덕 (Cote d'Or)에 이르다. / July 19, 2002 Bourgogne의 총 33개 Grand cru중 32개가 자리잡고 있는 황금의 언덕 (Cote d'Or), Cote de Nuit와 Cote de Beaune는 이 곳 Beaune에서 서로 접하게 된다. Beaune에서10분쯤 남쪽으로 내려가다 보면...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1914

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부르고뉴 와인기행 : Part 2 - 4

'Roche de Solutre'의 골족을 찾아서.. / July 18, 2002 Gorge Duboeuf의 수출담당 Christian de Brisis의 안내로 당도한 곳은 언덕 위로 그림 같은 풍차가 앉아 있는 Moulin-a-Vent이다. 1019년에 날개가 떨어져 나간 것을 그대로 방치 해 놓았다가 1999년에...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2065

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부르고뉴 와인기행 : Part 2 - 3

붉은 악마 나가신다! 길을 비켜라!! / July 18, 2002 - P.M 09:30 프랑스 한 복판에서 모두들 같은 'Be the reds'를 티를 입고 붉은 악마들의 응원신화를 다시 한번 재현해보고 싶었는데 누구라고 얘기할 순 없지만 손 모 교수님이란 분 혼자서 노오란 티를 입...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1890

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부르고뉴 와인기행 : Part 2 - 2

튼튼한 무릎과 뛰어난 균형감각의 소유자, Coti-Rotie 포도재배자들 / July 17, 2002 - P.M 14:30 다음 행선지인 E.Guigal과의 약속시간에 대기 위해 일행은 부지런히 자리를 털고 Coti-Rotie로 향했다. 이 곳 프랑스에서 좀 불편한 것은 짧지 않은 식사 시간...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1684

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부르고뉴 와인기행 : Part 1 - 1

Syrah의 아성, Hermitage / July 17, 2002 - A.M 10:00 Orange를 출발해서 약 1시간 반가량 고속도로를 달려 도착한 곳은 Syrah의 아성을 만날 수 있다는 Nothern Rhone의 Hermitage였다. 이 험준한 론계곡 지대에서 가장 유명한 Hermitage는 red fruits, tann...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1682

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이태리 와인기행 2. Pio Cesare 와이너리에서...

July 15, 2002 - A.M 11:00 Barolo지역을 둘러보고 일행은 100년 이상의 역사를 자랑하는 "Pio Cesare" 와이너리를 방문했다. 이 회사는 1881년에 설립되어 현재 4대에 이르기까지 전통적인 스타일의 'Barolo'를 생산하는 것으로 잘 알려져 있다. 대문을 들어...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1903

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이태리 와인기행 1. 이태리 Piemont , Barolo

July 15, 2002 - A.M 07:00 "꼬끼오~~" 하는 닭 울음 소리와 함께 가뿐하게 아침을 연 일행은 아담하고 아늑한 호텔 식당에서 주인 마담의 융숭한 대접을 받으며 이태리식 breakfast를 우아하게 먹을 수 있었다. 프랑스 사람들의 전형적인 아침 식사는 카페오...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views1678

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지중해 와인기행 2. 니스해변, 모나코,, 그리고 이태리 북부로

July 14, 2002 - A.M 09:30 하루 앞서 인천을 출발했던 중대 소믈리에 과정 3기 분들과 "우여곡절 랑데부(?)"에 성공한 일행이 호텔을 떠나 제일 먼저 찾은 곳은 니스 해변이었다. 참? 이 두 분은 작년 보졸레 누보 행사에서 영예의 "그랑뿌리!"를 차지하여 당...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2028

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지중해 와인기행 1. 프랑스 남부 천혜의 관광도시, 니스에 도착!

이 기행문은 2002년 7월, 중앙대학교 소물리에-컨설턴트 과정의 4기생들과 함께 프랑스 중부와 이태리 북부 일부지역의 와인산지를 답사하고 온 김 영님의 글입니다. 앞으로 몇 회에 걸쳐 이태리 북부 그리고 프랑스 부르고뉴와 론느지방의 포도밭 전경과 현지...

Date2003.11.27 Category은광표 ByWineOk Views2055

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 2 - 3

[에필로그] 와인여행기를 마치며... 우왓. 드디어 다 썼습니다. 시작해 놓고 암담했던 것과는 달리 머리가 아닌 손으로 생각하면서 쓴 여행기였어요. 프롤로그를 쓰고 시작을 했기 때문에, 에필로그로 마무리를 짓기로 했습니다. 이 글을 쓰면서, 새삼 깨달은 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1803

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 2 - 2

스키장에서 마셔야 제격인 Vin Chaud 2001년 겨울이 끝나기 전에, 오늘은 드디어 2001 겨울 여행기를 마무리 하기로 하겠습니다. 사실 이 miscellaneous는 여행기라고 할 수는 없습니다. 여행이라기 보다는 Annecy-le Vieux에 사는 친구들하고 Sylvester dinne...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1839

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 2 - 1

드디어 Chateauneuf-de-pape 를 밟고 여행기는 다 썼는 줄 알고 손 놓고 있었는데 남편이 글 좀 쓰라고 들들 볶아서 다시 정신을 좀 추스르고 글 쓰기로 했습니다. 제가 어디까지 썼던가요. NImes, 아니 Pont du Gard까지 썼었군요. 그럼 오늘은 아비뇽부터 써...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1487

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 1 - 4

Vineyard로 가기는 쉽지 않았다. 랑그독(Languedoc) 지방은 BC에 로마제국에 점령을 당했던 지방이라 로마 유적으로 가득 차 있습니다. 그 중 특히 Nimes은 최고봉이라고 할 수 있지요. 물론 도시 자체가 크구요, Arena(원형경기장)을 비롯해서 아우구스투스 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1358

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 1 - 3

Champagne 가보셨어요? Champagne는 샴페인의 원어(불어)예요. Champagne 지방에서 이름이 연유한 겁니다.. Evian이 물 이름인 줄만 아시는 분들이 많지만 Savoie의 Evian지방에서 나오는 물입니다. 모르셨죠? 어쨌든, 다시 샴페인 이야기로 돌아와서! 저도 이...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1426

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 1 - 2

와인 6잔과 함께 하는 월요일 안녕하세요. 글이 정말 늦었죠. 사는 게 정신이 없어서 이렇습니다. 물론 뭐, 와인 마실 시간은 있어도 글 쓸 시간은 없냐고 하신다면야 좀 찔리긴 하지만 서두요, 그렇다고 와인을 안 마실 수는 없죠. 지금 끼르 로얄(샴페인에 C...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1555

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Solie의 프랑스 와인 여행기 : Part 1 - 1

[프롤로그] 와인여행기를 시작하며... 와~~ 신난다. 이 글을 쓰려고 몇 달 전에 제 홈페이지에 올렸던 글들을 다시 읽어보니, 다시 몹시 즐거워 집니다. 꼭 다시 가봐야지 싶은 거 있죠. (이 글들은 몇 주에 걸쳐서 쓴 글들이니 감안해 주시기 바랍니다) 제가 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1514

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[중국 여행기] Conchay Toro

주용관의 만찬 만리장성에 밤이 왔다. 라이트가 켜지고, 만리장성의 자태는 깊은 적막에 쌓여 있는데, 수 천년간 불어온 그 바람은 Concha y Toro 의 악마의 깃발을 그리도 불어대고 파닥인다. 아~ 여러분. 이 장면을 연상해 보시라. 아마 여러분은 이 글 옆에...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1320

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[중국 여행기] Conchay Toro

Casillero des Diablo, 악마의셀러 전설따라 삼천리~… 오늘은 악마의 셀러에 얽힌 이야기를 전해드립니다요~~" 1883년 보르도 여행에서 돌아온 Melchor는 Pitque 에 포도를 심고, 와인을 저장할 셀러를 지하에 구축했다. 그의 와인은 곧 명성을 얻게 되었는데,...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1276

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[중국 여행기] Conchay Toro

악마와 함께 만리장성을 넘다!! 이미 호텔 로비에는 이번 행사에 초대된 160 여명의 내빈들이 북적거리고 있었다. 사실 북경은 중국의 수도이고 세계 각국은 이제 유일하게 남은 이 미개발 시장을 잡기 위해 혈안이지 않은가! 그래서 그런지 외국인들이 거의 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1632

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[중국 여행기] Conchay Toro

칠레 와인산업의 기수, Concha y Toro 점심식사를 마치고는 다시 호텔로 돌아와 Concha y Toro 회장과의 인터뷰가 있었다. 두터운 쌍커플을 가진 이 아저씨는 사람좋은 미소로 한국에서 온 한 기자(?)의 질문에 잘 대답해 주었고, 한국 시장의 특수성을 감안한...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1546

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[중국 여행기] Conchay Toro

아낌없이 주는 오리… 기념품을 살 시간도 없이 우리 일행은 다시 호텔로 돌아와 점심식사를 위해 시내의 모 식당으로 행했다. 이번엔 오리고기 요리집이었다. 이번엔 정말 푸짐한 중국요리의 전형을 보았다. 시간상 2시간 정도로 짧게 진행된 점심엔 무려 20 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1568

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[중국 여행기] Conchay Toro

북경, 제국의 붉은 수도 이튿날은 우리 일행의 프로그램이 서로 달랐다. 난 저널리스트 초청자로서 북경 시내 관광이 일정이었지만, 다른 분들은 본격적인 비즈니스 미팅이 있었던 것. 윤영선 차장과 전은진 씨의 부러운 시선을 뒤로 하고 우리 일행은 관광밴...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1532

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[중국 여행기] Conchay Toro

미국 째즈풍 장식의 중국 식당에서 전통 칠레요리를 먹다. 우리가 식사를 한 식당은 Louisiana 라는 식당이었는데 한문으로는 路易嘶安那 로 표현되어 있었다. 나중에 Concha y Toro 를 중국백화문자로 표현한 것이 참 재미있었기에 이 식당 이름도 소개하는 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1534

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[중국 여행기] Conchay Toro

짐을 풀며... 우리 일행이 도착한 곳은 북경 힐튼 호텔. 호텔 역시 중국 분위기가 물씬 풍기는 색상과 디자인으로 장식되어 있었다. 미리 준비되어 있는 Conch y Toro 직원들과의 간단한 수속절차를 마치고 방으로 가려는데, 엘리베이터 주변의 장식이 눈에 띈...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1546

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[중국 여행기] Conchay Toro

북경의 첫 모습 중국 입국의 긴장감은 공항 통로에 걸려진 한 광고를 보고야 풀렸다. 멀리서 보이는 광고 사진의 모델이 눈에 익다 싶더니, 가까이 가보니 바로 안재욱이다. 한자(백화문자)로 되어 있어 무슨 광고인지는 확실히는 모르지만 이른바 '한류' 열풍...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1338

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[중국 여행기] Conchay Toro

출발!! 5월31일 금요일, 여의도에 집결한 우리 일행은 모두 4명이었다. 꺄브드뱅의 유안근 사장님과 직원 두 분, 그리고 나. 너무나 다행히도 동행하는 직원분이 모두 '한 이쁨' 하는 여직원 분들이었다. 아침 일찍부터 준비하느라 부산해 하면서…"정말 가야돼...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1301

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[중국 여행기] Conchay Toro

내가 중국을…? 후배가 하나 있는데, 일년 전인가 부터 중국과의 무역을 시작했다. 중국을 몇 번 들락날락 하더니 그만 중국에 매료됐나 보다. 갈 때 마다 체류기간이 길어진다. 그래서 한 마디 해줬다. "야~ 살림차렸냐?" "형, 한 번 가봐요. 참 좋아요~~ " " ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1311

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아르헨티나 방문기 5

여행기를 마치며... 이상 간략히 제가 알고있는 상식을 동원하여 답에 충실하려고 하였습니다만, 솔직히 저는 우리 나라 와인 애호가들이 아르헨티나 와인에 관심이 적은 것에 대하여 조금은 안타까운 심정입니다. 칠레 와인과 다름없이 가격 대비 아주 훌륭한...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1273

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아르헨티나 방문기 4

Iscay!! "Both" 2인의 작품! 이 회사는 아르헨티나에서는 가장 먼저인 1970년부터 수출을 시작했으며 현재는 세계 30여 개국에 판매하는, 아르헨티나 와인으로서는 세계 시장에서 가장 인정을 받는 와인중의 하나입니다. 이 회사의 와인은 최상급으로, Trapich...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1412

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아르헨티나 방문기 3

아르헨티나의 와인에 대한 궁금증을 풀다! 와인에 대한 질문에 엉뚱한 사설만 늘어놓고 있음에 양해를 구하면서 이제 아르헨티나 와인에 대한 얘기로 접어들겠습니다. 우선 아르헨티나의 와인 생산 지역은 크게 다섯 지역으로 분류 할 수 있습니다. 가장 북쪽...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1613

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아르헨티나 방문기 2

다국적 문화의 집결지! Viva Argentina! 아르헨티나를 직접 여행해 보면 그 나라의 높은 문화 수준과 생활 수준 그리고 그 사람들의 다정다감함에 새로운 인식의 눈이 뜨이실 겁니다. 이 나라는 국민의 대부분이 유럽 이민자들로 구성되어 있는데 스페인, 이태...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1342

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아르헨티나 방문기 1

아르헨티나 여행에 앞서 와인 수입을 하면서도 컴퓨터와 절친하게 지내지 못하는지라 와인 홍보에 막강한 영향력을 지니고 있는 와인 사이트에 들어가 본적이 별로 없음은 참으로 부끄러운 노릇입니다. 제3의 지인으로부터 트라피체 메다야 와인에 대한 질문의...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1354

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[스페인] 발두에로 방문기 3

발두에로의 양조장에서 정통 스페인 시골풍의 음식과 함께 잊지 못할 와인을 즐긴 일행은 모두 포도밭으로 향하였다. 거의 포도 수확이 끝나가는 10월 중순임에도 불구하고 따가운 햇살이 내리 쬐었고 밭에서는 마지막 남은 포도를 수확하는 일꾼들을 볼 수 있...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1338

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[스페인] 발두에로 방문기 2

리베라 델 두에로에 도착하다 '리베라 델 두에로'는 스페인의 아주 소박한 시골이었다. 와인에 관심이 없는 여행객들은 이 곳에 올 이유가 전혀 없는 곳처럼 보였다. 그러나!!! 이 지역에서는 스페인 최고의 와인인 '베가 시실리아(Vega Sicilia)'의 '유니코(U...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1578

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[스페인] 발두에로 방문기 1

헤레즈에서 리베라 델 두에로로 헤레즈(Jerez)에서 쉐리와인의 강렬한 향에 흠뻑 취한 우리 일행은 다음날 아침 남부의 아름다운 도시 세비야(Sevilla)를 둘러 본 후 왔을 때와 마찬가지로 AVE를 타고 마드리드로 다시 돌아왔다. 스틸 와인에 목이 말라있던 일...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1431

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[스페인] 헤레즈 (Jerez) 여행기 3

솔레라 시스템과 쉐리와인 산지! 백문이 불여일견! 우리는 쉐리와인에 대한 설명을 모두 듣고 바로 Sanchez Romate라는 쉐리와인을 만드는 와이너리(Bodegas)로 향하였다. 먼저 와이너리로 들어가는 순간 모두 코가 찡함을 느꼈다. 보통의 포도주 양조장 보다 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1525

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[스페인] 헤레즈 (Jerez) 여행기 2

쉐리와인을 알다 쉐리(Sherry)라는 이름은 원래 이 지역 이름을 따서 만들어 졌다고 알고 있었는데 그 역사가 3,000년전까지나 올라가는 줄은 몰랐었다. B.C 700년, 페니키아인들이 정착한 이 지역은 세라(Xera)라고 불렸고 B.C 200년 로마시대에는 세레뜨(Cer...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1562

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[스페인] 헤레즈 (Jerez) 여행기 1

쉐리와인의 본고장 헤레즈에 도착! 10월 7일 오전 인천 신공항을 떠난 파리경유 에어프랑스기(AF267)는 스페인의 수도 마드리드에 현지시간 일요일 밤 늦게 도착하였다. 이미 한독와인의 초청으로 서울을 방문한 경험이 있는 발두에로(Bodegas Valduero)의 젊...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1516

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[뉴질랜드] Gisborne

남편 자랑은 팔불출...??? *^^* 항상 제 멋대로 일을 만들고 사고치는 철 없는 아내를 위하여 봉사하는 내 남편. 너무나 오랜만에 떠난 가족 여행 그 동안 비즈니스를 하는 아내를 위해 회사 퇴근 후에도 돕고 또 내가 부재시에도 회사에 휴가를 내고 자리를 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1492

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[뉴질랜드] Gisborne

여행의 셋째날~ 아침에 일어나니 날씨는 약간 흐렸지만 우리의 침실에서 Napier의 도시 중심이 멀리 보이며 하늘의 구름들 사이로 햇빛이 스며 나오는 장관이란…………… 어제 저녁엔 야경이 정말 끝내 주더니……… 앞산 중턱에서는 말들과 양들이 풀을 뜯고 있었다....

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1677

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[뉴질랜드] Gisborne

Church Road Winery Mission Estate에서의 일정을 마치고 숙소로 돌아가기 전에 이곳 New Zealand 의 제일 큰 와인 회사인 Montana에서 관리하는 Church Road Winery를 방문하였다. 이곳은 Hawkes Bay에서 가장 오래된 역사를 갖고 있는 winery이다. Church Rd...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1549

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[뉴질랜드] Gisborne

Mission Winery로 가자! 멀리서 Mission Estate의 표지판이 보이기 시작 했다. 길 건너에 있는 입구로 들어 가니 Mission Estate의 건물이 있는 곳 까지 한 200M의 거리가 전부 커다란 가로수 들로 늘어서 있었다. 아! 이제야 Mission Winery에 도착했구나. 오...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1537

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[뉴질랜드] Gisborne

여행 둘째날~ 어제 밤에 피곤하여 일찍 잠자리에 들었는데 새벽에 온 몸이 아프기 시작했다. 온 몸이 쑤시고 아프고…………너무 긴 시간 차 안에 만 앉아 있었더니 그런가---- 아! 나이는 어쩔 수 없구나 ! 예전 같았으면 아무렇지도 안았는데--- 하여간 새벽 1시...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1581

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[뉴질랜드] Gisborne

신나는 여행 출발! - D day - 저희 큰딸인 나영(12세) 이가 6시부터 깨서 설치는 바람에 우리 식구 모두 일찍 일어나 간단히 아침 식사를 하고 9시 15분에 집에서 Gisborne으로 출발하였다. 오클랜드에서 Gisborne까지는 499Km로 한 8시간 정도 걸리는 장거리...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1642

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[뉴질랜드] Gisborne

여행에 앞서... 4월 13일부터16일까지 Easter Holiday를 맞이 하여 가족 여행을 계획 하였다. 오랫만에 계획한 가족여행은 뉴질랜드의 최고의 Chardonnay를 비롯 하여 질 좋은 Merlot로 유명한 Gisborne과 Hawkes Bay를 여행하기로 하였다. 【 D-2 】 Winery를...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1345

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[뉴질랜드] Gisborne

작가소개 뉴질랜드에 사시는 지니 킴은 방년(?) 30대 후반의 청바지를 즐겨입는 활발한 여성이다. 1995년 가족들과 함께 이민가서, 97년부터 올해 초까지 북섬의 오클랜드에서 와인샵을 운영한 적이 있으며, 작년에는 뉴질랜드의 MW 인 Bob Campbell 에게 사사...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1348

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[칠레] Vi

떠나기 전에 아직 둘러 볼 곳이 남아있다! 자, 이제 우리는 오크 저장 시설을 둘러볼 차례다. 게스트하우스에서 다시 생산 시설로 올라갔다. 아도베스로 칠한 담장이 길게 지붕과 늘어서 있는 곳이 오크 저장시설이다. 아도베스는 흙과 물을 반죽하여 벽에 미...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1429

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[칠레] Vi

Cabo de Hornos 1996과 1997! 그 환상적인 맛! 다시 점심 식사 얘기로 되돌아가서 Rodrigo가 다음엔 어떤 와인이 좋겠느냐고 물어본다. 우리는 이미 테이스팅 룸에서 Santa Helena의 전 와인을 테이스팅한지라 당연히 Cabo de Hornos를 주문하였다. '아싸도' ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1291

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[칠레] Vi

잠깐! Santa Helena = San Pedro!!! 자, 이제 이 글을 보면서 독자들이 궁금해할 사항을 하나 설명할 순서다. 앞에서 San Pedro와 Santa Helena를 병기하거나 혹은 San Pedro를 방문했다면서 왜 Santa Helena의 wine을 마시는가 의아해 할 것이다. 원래 형식상...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1285

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[칠레] Vi

즐거운 Vina San Pedro투어! 포도, 포도원과 와인! 11시 30분 우리는 트랙터 뒤에 마차를 붙이고 다시 의자를 걸친 포도밭 순례용 차를 타고 포도밭을 향해서 출발했다. 우리 일행 6명과 로드리고, 빠멜라가 동승했고 포도밭 경작 책임자인 Mr. Bernhard Frisi...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1458

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[칠레] Vi

2월 27일 아침. 오늘 우리는 San Pedro(산 페드로)-Santa Helena- 를 방문한다. 이 San Pedro(Santa Helena) 방문기를 쓰기 위해서 사설이 너무 길었다는 것을 인정한다. 어제 4개의 와인 회사를 동서남북 몇십 ㎞씩 달려 너무 지쳤던 우리는 오늘 조금 편하고...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1327

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[칠레] Vi

꾸리꼬(Curico)에서… 이제는 장거리 여행을 할 차례이다. 여기서 꾸리꼬까지는 300㎞가 넘는 거리다. 하지만 고속도로가 차로 붐빌 것을 염려한 마르셀로는 새로운 길을 알고 있다며 자랑이다. 작년에 꾸리꼬에서 산티아고 공항으로 오면서 이미 교통 체증을 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1423

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[칠레] Vi

발팔레이소의 명소들을 지나… 다시 25일 아침으로 돌아간다. 짐을 모두 싣고 있으려니 Rodrigo가 자기의 빨간색 밴형트럭을 몰고 왔다. 다른 일행은 마르셀로가 운전하는 차에, 나는 Rodrigo의 차에 타고 가기로 했다. Rodrigo는 발파레이소를 안내한 후 다시 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1243

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[칠레] Vi

꾸에까(Cueca)! O le! 여기서 잠깐 어제 그 식당에서 흥겹게 보았던 이 나라의 민속춤인 꾸에까(Cueca)에 대해 소개하고싶다. 사실 오늘 너무 벅찬 일정과 장거리 여행 때문에 아침 일찍 서둘러 출발할 양으로 어제 저녁은 간단히 먹고 충분히 쉴 생각이었다. ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1251

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[칠레] Vi

발팔레이소로 가자!! 2월 25일 일요일, 우리는 아침부터 서둘러야 했다. ?尙캠뮌抉念?거슬러 올라갔다가 다시 남쪽의 꾸리꼬까지 역행하여 내려가야 한다. 우리가 26, 27 그리고 28일에 방문할 6개의 와이너리는 모두 이 Curico를 중심으로 펼쳐져 있다. 산티...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1335

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[칠레] Vi

칠레에서의 첫날… 금강산도 식후경 차에 짐을 싣고 이른 새벽 공항을 빠져 나오니 칠레의 아침 공기는 너무 상쾌하고 이제 막 안데스에 떠오르기 시작하는 햇살은 눈이 부셨다. 이렇게 우리의 일주일간의 칠레 방문은 시작되었으니 나는 이 장에서는 Rodrigo가...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1312

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[칠레] Vi

칠레 산티아고 공항. Rodrigo와의 재회 2월 22일 새벽 산티아고 공항에 도착했을 때, 나는 마중을 나왔을 Mr. Rodrigo Gonzalez Espejor를 두리번거리며 찾고 있었다. 너무 이른 시각이라 공항에 나오지 않아도 된다고 극구 말렸지만 굳이 이를 뿌리치고 나오...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1214

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[칠레] Vi

칠레의 화이트 와인/카사블랑카 밸리의 보석 : 소비뇽 블랑 내 개인적인 생각으로는 우리 나라 시장에는 화이트 와인의 경우 어느 나라에서 수입되어 들어왔건 샤도네이 와인 일색인데 칠레의 소비뇽 블랑 품종으로 만든 화이트 와인은 우리에게 너무도 잘 어...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1508

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[칠레] Vi

와이너리 구석구석 돌아보기! 우리는 정원을 가볍게 산책한 후 뒷뜰을 통과하여 또 다른 문을 열고 와인 생산 설비 시설이 있는 곳으로 향했다. 시멘트용기(槽)와 오크 배트(Oak Vat) 그리고 스테인레스 탱크 등으로 되어있는 발효 탱크와 저장 탱크를 둘러본 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1425

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[칠레] Vi

Viña Concha y Toro!! 우리는 산티아고 시내를 벗어나 남동쪽으로 약 1시간을 달려 칠레 포도주의 명산지인 Maipo Valley(마이또 밸리)의 한 기슭인 Pirque(삐르께)라는 곳에 위치한 Viña Concha y Toro Wine Estate에 도착했다. 본래 칠레의 와인...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1386

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[칠레] Vi

칠레에 발을 내려놓다! 2001년 2월 23일 우리 나라는 아직 겨울 추위가 가시지 않은 쌀쌀한 기온이지만 지구 반대편에 있는 칠레라는 나라는 지금 한창 성하(盛夏)의 계절이다. 그렇다고 해서 우리 나라 7, 8월의 기온처럼 한 여름 온도가 37 - 8도씩 올라가 ...

Date2003.11.26 Category은광표 ByWineOk Views1238

이태리의 심장인 Tuscany

고대 그리스 인은 이태리를 "포도주의 나라" 라고 불렀다. 풍부한 일조량과 다양한 토양, 오랜 포도주 양조 역사는 세계적으로 중요한 와인 문화의 일부분이다. 포도주 재배 면적에 있어서는 스페인이 월등한 우위를 차지하고 있지만 사실 이태리는 프랑스와 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2861

세상에서 제일 황홀한 와인, Roman

도멩 드 라 로마네 꽁띠(Domain de la Romanée-Conti) 회사의 로마네 꽁띠는 세계에서 가장 희귀하며 제일 비싼 세계 최고의 레드와인이다. 로마네 꽁띠는 프랑스에서 가장 작은 통제 명칭(AOC)의 4.5에이커(1.81ha) 면적의 포도원으로, 빈약했던(poor ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3217

샤또 피작(Ch

"포기 할 수 없는 이름, 샤또 피작(Château Figeac)" 샤또 벨르가르 피작(Château Belregard-Figeac), 샤또 꼬르메이 피작(Château Cormeil-Figeac), 끌로 라플레르 피작(Clos La Fleur-Figeac), 샤또 그랑 바라이 라마르젤 피작(Château...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views6326

샤또 렝쉬바즈 (Chateau Lynch Bages)

보르도의 새 남작과 그의 작품 샤또 렝쉬바즈(Chateau Lynch Bages) 샤또 렝쉬바즈는 보르도의 포도원들이 등급별로 구분된 1855년 당시에는 5등급으로 분류된 뽀이약 지역의 포도원이다. 하지만 오늘날에는 아무도 샤또 렝쉬바즈를 5등급 와인으로 보지 않는...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2629

크리스탈 (CRISTAL)

세계적인 샴페인을 생산하는 Louis Roederer社는 Champagne에서 제법 규모가 큰 샴페인하우스 중의 하나로 1776년 이래 지금까지 한 가문에 의해 경영되어 왔다. Louis Roederer社는 샴페인의 품질은 바로 포도의 품질과 직결된다고 믿고있어 직접 관리하는 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2928

떠오르는 별, 르팡 (Le Pin)

새로운 고품질 와인의 출현은 항상 많은 관심과 축하거리를 제공하는 것이 사실이다. 하지만 늘 있는 일이 아니라 와인 애호가들에게 안타까움을 선사한다. 우수한 양조학자의 마술 같은 능력으로 전세계 와인 애호가들의 입맛을 사로잡는 와인이 생산되는 경...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2971

샤또 오존 (Chateau Ausone)

프랑스 로마 시대에도 보르도의 포도주는 그 양질의 품질로 인정 받았으며 많은 문서나 고고학적 자료들이 이를 증명해 주고 있다. 지롱드 지역에 처음으로 포도 나무를 들여온 이들이 로마인이었다고는 하지만 이들이 처음으로 포도나무를 경작했는지는 불분...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3242

안젤로 가야 (Angelo Gaja), 이태리 와인의 진정한 목소리

가야 와인의 역사를 이룬 사람들 가야 가문은 원래 스페인 태생이나 17세기 중엽 이태리 피에몬테에 정착하였고 1859년부터 와인 사업을 시작하였다. 가야를 이태리의 와인의 대명사로 자리매김할 수 있게 된 데는 이 가문의 많은 훌륭한 사람들의 공로와 열...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3264

펜폴드 그리고 그랜지 (Penfolds and Grange)

Penfolds Wine Group(Pwg) Penfolds(펜폴드)는 Winery(양조장)와 같은 개념이 아니라 호주의 Kaiser Stuhl, Leo Buring, Lindemans, Mount Adam, Rosemount - Estates, Rouge Homme, Seaview, Tollana, Wynns와 함께 국제 대기업인 Southcorp의 자매 그룹으로 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2993

베가 시실리아 (Vega Sicilia)

산타 세실리아가 건축한 예배당에서 드리던 신에 대한 찬미가 베가 시실리아의 대저택에 깃들었듯이, 설립자 산타 세실리아의 이름을 따 지은 와인 베가 시실리아에도 와인의 품질과 맛에 대한 오랜 역사와 열정이 깃 들어 있다. 영원히 신뢰할 수 있는 품질...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3839

샤또 레오빌 라스 카스 (Ch

"나는 적의 공격 없이는 물어뜯지 않는 사자다." - 레오빌 모토 "I am the lion which does not bite Unless the enemy attacks first" - Leoville Motto 뽀이약의 경계선을 넘어 샤또 라투르 맞은 편, 즉, 쎙 쥘리앙 지역의 북쪽 끝에 오래된 돌담장에 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3780

샤또 피숑 - 롱그빌 바롱 (Ch

샤또 피숑 - 롱그빌 바롱1 의 역사책은 1850년부터 두 샤또의 재배지를 분리하여 언급하고 있지만 사실 1860년까지도 두 샤또는 한곳에서 와인을 양조하고 있었다. 그리고 각 샤또의 재배지가 법적으로 분리된 것이 1908년의 일이고 이는 두 피숑 농원의 분리...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views4142

샤또 라미씨옹 오브리옹 (Ch

세계 명품들은 그 이름만으로 품질을 말한다. 좋은 와인들도 그 이름으로 품질을 말한다. 프랑스 보르도의 일등급 와인 중 샤또 오브리옹1 도 그렇고 그 이름을 사용하는 샤또 라미씨옹 오브리옹, 라투르 오브리옹 그리고 라빌 오브리옹 모두 그 이름에서 이...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views4566

피숑-롱그빌 꽁테스 드 라랑드 (Ch

샤또 피숑-롱그빌 꽁테스드라랑드라는 쎙 쥘리앙(Saint-Julien)과 쎙 램베르의(Saint-Lambert) 마을 사이에 자리한 라 바티스(La-Batisse), 라 바스티드(La Bastide), 라 바데른(La Baderne)이라고 불리우던 곳에 위치해 있다. 샤또 피숑-롱그빌 꽁...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views4354

샤또 디켐 (Ch

샤또 디켐(Château d`Yquem)은 스위트 와인의 대명사이자 전통인 동시에 쏘테른의 최상의 와인이자 세계에서 가장 위대한 스위트 와인의 이름이다. 이켐(Yquem)이 레드 인지 화이트 인지 스위트 한지, 드라이 한지, 하물며 어디에서 어떻게 만들어지는지...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views6133

샤또 꼬스데스뚜르넬 (Ch

프랑스 보르도 매독의 쌩테스테프(St-Estephe) 지역에서 제일 훌륭한 와인인을 생산하는 샤토 꼬스데스뚜르넬. 이 샤또는 이 지역 포도원 중에서 가장 장엄하고 우아한 건축물을 지녔다. 더구나 놀라운 것은 이 건축물이 주거용이 아니라 와인을 양조하고 숙...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views4661

샤또 슈발 블랑 (Ch

샤또 슈발 블랑(Cheval Blanc)은 보르도 지역에서 가장 훌륭한 와인이다. 메독 지역의 그랑 크뤼 와인은 블랙 커란트의 특징이 강하며 본질적으로 밀도가 높은 구조의 드라이 와인이지만, 탄닌이 부드러워지기까지는 충분한 매력을 드러내지 못한다. 그러나 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views5604

샤또 팔메 (Ch

오래 전에 어떤 이가 깡트냑 마고 지역의 한 3 등급 샤또의 와인을 `수퍼 쎄컨드 (Super Second)`라는 명구로 불렀다. 2등급도 아닌 3등급 샤또의 와인이 이미 수퍼 쎄컨드의 자격을 성취한 것이다. 그 샤또의 이름은 팔메(Palmer)이며 이곳의 1961년산 와인...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3903

Great Wines of the World - 페트뤼스 (Ch

"오 하느님! 죽기 전에 샤또 페트뤼스(Château Petrus)를 좀더 마실 수 있게 해주세요! ("Oh god! I hope I get some more Château Petrus before I die") 이 말은 뉴욕의 유명한 가십 칼럼니스트인 리스 스미스(Liz Smith)의 통한의 외침이다. 196...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3488

로버트 몬다비 (Robert Mondavi)와 오퍼스 원 (Opus One)

로버트 몬다비社(Robert Mondavi Winery)는 외국의 명성 있는 와인가문과 제휴하여 여러 좋은 와인을 많이 생산하고 있으며, 그 중 가장 탁월한 하나가 보르도의 고 남작 필립 롯드실드와 제휴하에 탄생한 세계 희대의 와인 오퍼스 원(Opus one)이다. 이 와인...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views5117

샤토 마고 (Ch

샤또 마고는 메독의 훌륭한 세 와인 중에서 가장 우아하고 낭만적이다. - Morton Shand 분명히 우아한 향과 오묘한 맛에서는 샤또 마고와 견줄 와인은 없다. - Warner Allen 보르도 포도원들 중 유일하게 지역명으로까지 그 이름이 사용되는 샤또 마고. 다른 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views6267

샤토 무통 로칠드(Ch. Mouton Rothschild)의 레이블 갤러리 III

1980 HANS HARTUNG 1981 ARMAN 1982 JOHN HUSTON 1983 SAUL STEINBERG 1984 AGAM 1985 PAUL DELVAUX 1986 BERNARD SEJOURNE 1987 HANS ERNI 1988 KEITH HARING 1989 GEORG BASELITZ 1990 FRANCIS BACON 1991 SETSUKO 1992 PER KIRKEBY 1993 BALTHUS 1994 KARE...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2673

샤토 무통 로칠드 (Ch. Mouton Rothschild)의 레이블 갤러리 II

1960 JACQUES VILLON 1961 GEORGES MATHIEU 1962 MATTA 1963 BERNARD DUFOUR 1964 HENRY MOORE 1965 DOROTHEA TANNING 1966 PIERRE ALECHINSKY 1967 CESAR 1968 BONA 1969 JOAN MIRO 1970 MARC CHAGALL 1971 WASSILY KANDINSKY 1972 SERGE POLIAKOFF 1973 PAB...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2483

샤토 무통 로칠드 (Ch. Mouton Rothschild)의 레이블 갤러리 I

위대한 와인 Ch. Mouton Rothschild에는 수 많은 이야기가 있다. 그 중 하나가 레이블(Label)이다. 대부분의 고급 와인 레이블은 수 백년 동안 거의 바뀌지 않았지만 이 Ch. Mouton Rothschild의 Label은 매년 그 모양이 바뀐다. 물론 샤또 명이나 생산지역 명...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2843

샤토 무통 로칠드 (Ch

1920년에 들어서 필립은 메독의 네 일등급인 라피트, 마고, 라투르와 오브리옹에 무통을 더하여 다섯 연합 (Association of Five)이라고 알려진 한 기구를 설립하였다. 필립은 무통을 일등급과 일치시키려고 했고 이 연합이 형성됨으로 인해 비공식적으로 나...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3800

샤토 무통 로칠드 (Ch

무똥 롯드쉴드는 보르도 뽀이약 지역의 포도원으로 1855년 메독 등급 분류에서는 이등급이었으나 그 후 1973년 단 한번 있었던 재등급 심사에서 일등급으로 승격한 유일한 와인이다. 1834년 크리스티 옥션카다로그에 세계 최초로 기재된 와인으로 오래 전부터...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views4376

샤토 라피트 로칠드 (Ch

과연 일등급 와인 중에서 우열을 가린다는 것이 가능할까? 최상급 와인 중에서 특정 와인을 편애(?)하는 것은 개개인의 취미요 견해에 지나지 않는다는 것이 필자의 의견이다. 그러나 우리에게 이와 같은 등급 개념을 심어주는 데 가장 큰 영향력을 미친 것이...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views4404

샤토 라투르 (Ch

라투르(Latour)는 1855년 보르도 메독(Medoc) 등급분류에서 라피트(Lafite), 마고(Margaux), 오 브리옹(Haut-Brion)과 함께 1등급을 획득한 와인으로서 보르도 뿐만 아니라 전세계에서도 훌륭한 레드 와인으로 평가 받고 있다.1 라투르는 보르도 와인 중에서 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3612

샤토 오 브리옹 (Ch

보르도(Bordeaux)의 `Big Eight Wines` 즉 샤또 마고(Margaux), 샤또 라피트 롯쉴드(Lafite Rothschild), 샤또 무통 롯쉴드(Mouton Rothschild), 샤또 라투르(Latour), 샤또 오 브리옹(Haut Brion), 샤또 오존(Ausone), 샤또 슈발 블랑(Cheval Blanc), 샤또 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views3563

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제22차 Wine Academy : Franco Martinetti

"나는 내 와인들에 대해서 무엇을 말할 지 미리 생각해 놓지 않습니다. 그때그때 경청자들의 분위기에 맞추어 우리 가족의 와인 역사부터 시작해서 각 와인의 특성까지 모든 것을 적절하게 풀어놓죠." 많이 봐 주어도 30대 중반을 넘겼을 것 같지 않은 이 젊...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views1897

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Super Toscana Wines 비교 시음회

수퍼 토스카나(혹은 '수퍼 터스칸'이라고 불리기도 하는) 와인들은 그 이름만으로도 토스카나 자체로서 지니고 있는 육중한 무게를 느끼게 한다. IGT (Indicazione Geografica Tipica), 혹은 DOC의 명목상 등급은 존재하나, 품질 상의 등급을 따질 수는 없는 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2232

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Catena Zapata Press Launching

그랜드 인터콘티넨탈 호텔에서 만났던 Catena Zapata의 홍보 담당 Mr. Jeff Mausbach는 세 가지 면에서 사람을 압도하는 기질이 있었다. 성큼성큼 걸어 들어와 악수를 청할 때 느껴지던 에너지가 인상적이었고, 그 다음에는 너무나도 명쾌한 어조로 끝없이 말...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2383

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German World 2003 독일 와인 시음회

2003년 6월, German World 2003 행사장 한 켠에는 아주 특별한 장소가 마련되어 있었다. BMW, Adidas, Volkswagen 같은 쟁쟁한 이름들과 어깨를 나란히 하고 있었던 그 부쓰는 이름하여 "독일 와인". 아직까지 독일 와인은 프랑스, 미국, 혹은 호주 와인들과 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2464

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Napa Valley vs. Sonoma Valley

[ 18차 베스트와인 아카데미 ] 와인을 모르는 사람은 이렇게 말한다. "캘리포니아에서는 오렌지가 납니다. 가장 객관적으로 캘리포니아의 맛을 느껴보려면 델몬트와 썬키스트의 오렌지 주스를 비교해 마셔보면 됩니다." 물론 사실이다. 그러나 와인을 아는 사...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2378

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The Pride of Chilean Wines

[17차 베스트와인 아카데미] 칠레와인은 뭐니뭐니해도 가격대비 품질이 우수한 와인으로 알려져 있다. 국내 시장 점유율 3%를 차지하고 있는 칠레와인이 최근 한국과 칠레의 자유무역협정(FTA)체결로 단계적으로 관세가 철폐될 것으로 알려지면서, 업계는 앞...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2930

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Les 5 초청, Grand Cru Tasting

세계적 와인 명산지, 프랑스 보르도의 5대 샤또 오너들이 2003년 3월9일(일요일) 오후, 청담동의 와인바 CASA del VINO를 찾았다. 5대 샤또의 오너들이 함께 한국을 방문 하여 국내 와인 애호가들과 자리를 같이 한 경우는 이번이 처음으로, 이 날의 행사는 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2275

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Exploring Second Wines

해마다 가격이 천정부지로 뛰는 그레이트 와인의 대안책으로 근래, Second Wine이 와인애호가들 사이에서 크게 부상하고 있다. 그레이트 와인의 특성을 그대로 반영하면서 가격은 저렴하다는 것이 바로 Second Wine을 찾는 가장 큰 이유이다. 지난 2월 22일 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2127

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VIN DE SAINT-EMILION-POMEROL-FRONSAC

쌩떼밀리옹-뽀므롤-프롱싹 지역의 샤또와 네고시앙 대표단이 쌩떼밀리옹-뽀므롤-프롱싹 포도주의 뛰어난 품질과 2000년 빈티지의 우수성을 알리기 위해 한국을 방문하여 지난 1월 20일 월요일, 웨스틴 조선 호텔에서 세미나와 전시회를 개최하였다. 이 날의 ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2456

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Opus One의 역사를 거슬러 …

지난 10월 19일 청담동의 와인바 카사델비노(Casa del Vino)에서는 베스트와인 주최의 제 11차 와인 아카데미 - "Opus One 수직 시음회(Vertical tasting)"가 열렸다. 세계 백대 와인이기도 한 Opus One의 이번 수직 시음회는 1998, 1997, 1996, 1992, 1989, ...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2356

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Chateau Belle-Brise : 산들바람이 불 때...

Chateau Belle-Brise1 와인은 개체로서의 인격(와인격의 준말^^)을 갖춘 살아있는 존재라고 할까? 살아있는 자연이 살아있는 인간의 손을 빌려 빚은 살아있는 개체라는 것이다. 그래서 기실 지구상의 모든 와인은 각기 존재가치와 그 이유를 달고 있다. 그러...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2072

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Napa Valley - 그 맛의 비밀을 알아보다

하얏트 호텔에서 4월 19일 나파 밸리 와인 양조자 협회가 나파 밸리 와인의 모든 비밀을 공개했다. 나파 밸리 와인을 홍보를 담담하고 있는 이 협회는 2002년에는 한국을 방문할 것을 결정하고 작년 11월부터 베스트와인(www.bestwine.co.kr)과 함께 이를 준...

Date2003.11.25 Category은광표 ByWineOk Views2248

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보졸레 10 크뤼 The 10 Crus of Beaujolais

보졸레(Beaujolais)는 특별한 양조 방법으로 와인을 생산하는 프랑스 동중부의 중요한 지역이며, 연간 생산량이 북쪽 샤브리 (Chablis)는 물론이고 전체 부르고뉴(보졸레를 제외하고)의 양보다 더 많다. 보졸레 지역 와인의 거의 대부분 (98%)이 Gamay (원명...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views5896

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Inniskillin의 아이스 와인 세계

지난 3월 6일 힐튼 호텔에서 열린 제 39회 와인앤 치즈 클럽 "이니스킬린(Inniskillin) 아이스 와인의 세계"의 문을 연 질문은 "캐나다" 하면 떠오르는 것이 무엇이냐 였다. 캐나다. 아직도 많은 이들이 캐나다라는 단어에서 와인 생산지를 떠올리지 못하고 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views3864

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Pio Cesare 와 모던 이탈리아 와인

1999년 10월 초순, 마지막 포도주를 내리고 난 기쁨과 힘듦에 근 하루를 꼬박 쉬었던 기억이 난다. 그리고 그 달 중순 12년 된 나의 애마를 타고 뚤루즈를 거쳐 마르세이유를 지나 이탈리아 국경을 넘었다. 지중해변이라고는 하지만 해안 산맥과 알프스의 산...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2041

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Dom Perignon Oenotheque Grand Tasting

"정말 요새 왜 이렇게 교통이 막히는거야~??" 최근에 거리에 차가지고 나서시는 분들은 공감할게다. 옛날하고 많이 다르다. 옛날이라 봤자 한 두달 전이다. 30분에 갈 거리를 이제는 한 시간은 잡아야 한다. 월요일 이니깐 안 막히겠지 하면 큰 오산이다. 어떤...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2181

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태양이 담겨있는 캘리포니아 와인

I. 스포츠와 와인의 만남. 1990년대 이후, 와인의 꾸준한 음용이 건강에 기여한다는 몇 가지 보고서들이 나오면서 "와인은 건강 주류" 라는 인식이 어느 정도는 확산되었다. 사실 틀린 얘기는 아니지만, 그 사실이 "효과"를 보려면, 몇 가지 유의해야 할 것들...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2102

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인도 요리와 와인

제 4차 Best Wine Academy(WINE & DINE) 행사로 치뤄진 "인도요리와 와인의 밤"은 한마디로 "이색적인" 행사였다. 그 날의 모든 것이 이색적이었다. 우선, 도산공원으로의 진입로가 내 맘을 사로잡았다. 약간은 웨스턴적인 건물들, 흰색을 주로 한 수채화에 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2029

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Champagne Tasting Note

베스트 와인 아카데미는 지난 6월 9일 국내 최초의 프리미에 그랑크뤼 5종의 수평 시음회에 이어 샴페인(Champagne) 5종(① Moët & Chandon, Brut Imperial, ② Bollinger, Special Cuvée, ③ Veuve Cliquot Ponsardin, Brut, ④ Taittinger, Brut Pres...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2185

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Premier Grand Cru Wine Tasting Note

수평 시음회 (Horizontal Tasting) 1 베스트 와인 아카데미는 지난 6월 9일 국내 와인 애호가들과 보르도 프리미에 그랑크뤼 5종(Ch. Lafite Rothschild, Ch. Latour, Ch. Mouton Rothschild, Ch. Margaux, Ch. Haut-Brion)의 수평시음회를 개최하였다. 과거 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2047

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대한민국의 와인

I. 풍악의 고장 영동, 홍시의 고장 영동. 영동은 박연 선생이 태어나신 곳이다. 박연 선생은 고려 말기인 1378년에 충청북도 영동에서 태어났다. 어렸을 때부터 음악에 뛰어난 재능을 보인 영동의 "모짜르트" 이다. 피리를 기막히게 잘 불었다 한다. 문예를 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2045

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두산 OB 맥주 이천 공장을 다녀와서...

I. 가는 길 : Terroir 수업 3월30일. 갑자기 추워진 날씨. 꽃샘추위라고들 하는데… 아마도 봄 꽃의 그 예쁘고 선명한 색상과 오묘한 향은 '시련'을 통해서 단련되나 보다. 중앙대 교정 오전 10시 40분. 따뜻한 커피 향내는 기다림 속에 잔향으로 남고, 잠시 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2450

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보졸레 누보, 그 날 이후...

I. 찰떡 궁합 : 갸메(Gamay)와 보졸레. 피노 누와 (Pinot noir) 에 가려 빛을 보지 못하던 '갸메 (Gamay)' 가 제 물을 만난 곳, 보졸레 (Beaujolais). 꼿꼿한 기품을 자랑하는 외줄기 황금의 언덕(Cote d'Or)을 지나, 크고 작은 둔성들이 연이은 샬로네(Cote C...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2030

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남아프리카 공화국 와인 시음회에 참석하고...

I. "구름위의 산책" : 시음회에 관하여. 천상의 시음회였다고나 할까 ? (무역센타 35층의 높이를 상상할 것) 신진들의 신선한 과일향과 노장의 원숙한 경험과 입담이 부께 Bouquet 로 표현되었던 모임이었다. 세용, 형욱의 구수한 만담은 지영, 인순의 드높은 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2198

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Ch

지난 12월 3일 와인 샵 Enoteca에서 진행된 Château Latour Vertical Tasting은 한국 와인 애호가들에게는 아주 특별한 경험이었다. 프랑스의 일등급 와인과 그 second wine을 이날과 같이 한자리에서 비교 분석하면서 마실 수 있는 기회는 많지 않기 때...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2215

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와인 시음 - 4. 결론

4. 결론 지금까지 와인을 시음하면서 가질 수 있는 여러 느낌에 대하여 설명을 듣고 여러분들은 '과연 어떤 와인이 최고의 와인인가?'라는 의문을 가지게 될 것이다. 영국의 와인 애호가들은 '회고의 와인이란 최대의 숙성 능력을 지닌 와인이다'라고 간단하게...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views1949

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와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식

3. 와인의 맛을 표현하는 방식 모든 시음은 4단계로 진행된다. 첫 단계는 감각적 지각으로서 인간의 육감 가운데 4가지, 즉 시각, 후각, 느낌, 미각을 이용하여 와인을 시음하는 것이다. 이 4가지 감각은 고대 로마의 시인이자 장군이었던 '퀸투스 호리티우스...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2227

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와인 시음 - 2. 이상적인 시음조건

2. 이상적인 시음 조건 와인에 대하여 제대로 알고자 한다면 최고 품질의 대표적인 와인을 되도록 많이 시음해 보아야 한다. 올바른 시음법을 배우려면 좋은 와인을 가지고 시작해야만 복합적인 부케(Bouquet)향이 무엇인지, 잘 숙성된 훌륭한 와인의 미묘한 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views1923

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와인 시음 - 1. 글을 시작하며

1. 글을 시작하며 훌륭한 고급 와인은 무한한 아로마(Aroma)와 맛의 뉘앙스를 지니며 또한 매혹적인 색채로 매 순간 미묘하고 자극적인 인상을 더해준다. 그리고 한 모금 마시면 입안 가득 퍼지는 다양한 아로마의 여운이 오래도록 남는다. 물론 그런 와인이...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views1819

보졸레 누보 다시 보기

몇 년 전만 하더라도 와인하면 호텔의 레스토랑이나 특별한 날에 마시는 특별한 술이라는 인식이 지배적이었으나 최근에는 각종 신문, 잡지, TV를 통하여 와인에 대한 기사를 어렵지 않게 볼 수 있으며 이제는 어디 가서 와인을 모르면 '촌놈' 신세를 면할 수 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2531

뜨는 '와인 강국' 아르헨티나

양질의 태양·천연수 이용 최고급 제조…'세계 5대 와인 강자'로 부상 ▲ 지난 6월 열린 와인 시음회장에서 참가자들이 다양한 아르헨티나산 와인을 테스트 하고 있다. 40ℓ. 아르헨티나 국민 한 사람의 연간 와인 소비량이다. 2002년 약 15억7960만ℓ의 와인을 생...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2734

기다림의 미학을 담은 와인 ; 빈엑스포와 샤또 투어를 마치고

6월 24일. 프랑스 여행 4일째. 보르도 시내에는 굵은 빗방울이 떨어지기 시작했다. 저녁 식사를 할 장소를 찾던 우리 일행은 서둘러 가까이에 있는 “벨칸토 Belcanto”라는 이태리 식당으로 비를 피했다. 시원스럽게 떨어지는 비를 감상하면서 레스토랑 안쪽 부...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2667

독일 팔츠지역 포도주 농장 만찬 참가기 II

[ 단맛나는 리즐링 한국요리와도 잘 어울려 ] & 독일의 유기농와인이란? 독일의 유기농와인생산자단체인 에코빈(http://www.ecovin.org)에 따르면 △ 살충제, 화학비료를 전혀 쓰지 않고 △ 클로버 등 뿌리가 깊은 풀이나 허브 등을 포도밭에 길러서 자연적으로 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views3108

독일 팔츠지역 포도주 농장 만찬 참가기 I

[ 독일 팔츠지역 포도주 농장 만찬 참가기 ] 《크리스틴 버나드 부인(44)의 만찬은 5월의 마지막 일요일인 25일 오후 6시 라인강 서쪽의 구릉지 젤러탈의 그녀 집 정원에서 시작됐다. 낮에 가늘게 뿌린 비는 1739년에 지어진 벽돌 2층 저택과 정원의 장미나무...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views3123

TORRES SOMMELIER

지난 6월 5일, ㈜한독와인의 초청으로 한국을 방문한 스페인 최대 와인생산자인 Torres사의 Sommelier, Mr. Christophe Brunet씨가 강남의 Intercontinental Hotel의 Vinotheque에서 세미나를 열었다. 이번 세미나는 그 동안 열렸던 와인관련 행사가 주로 자...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2865

독일 와인을 위한 변명

우리 쌀은 가장 맛있으며 최고의 품질을 자랑한다. 큰 이유는 상대적으로 부족한 일조량과 불순한 기후에 맞서 벼를 꼼꼼히 키우는 농민들의 땀과 정성 때문이다. 독일은 북위 50°라는 포도재배 한계선에 위치한 모름지기 추운 나라이다. 그러나, 미진한 태양...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views3232

와인선물시장(En Primeur)

"EN PRIMEUR" 란 한국에서 일반소비자나 판매상에서는 아직 까지는 낯선 WINE 거래 용어 중의 하나입니다. 뜻은 병입(Bottling) 하기 전에 판매한다는 의미로 "Bordeaux En Primeur" 의 전 과정을 2000년 가을에 수확한 포도로 빚은 2000년 Vintage Bordeaux G...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views3162

와인과 국적

최근 Blind Tasting을 할 때 마다 느끼는 것이지만 이 와인이 어느 나라에서 생산되었는지 전혀 감이 잡히지 않을 때가 있다. Chile의 Almaviva 나 Montes Alpha "M", 등 유명 양조자의 컨설팅과 합작에 의한 기술이전으로 점점 그 나라의 특징, 지역의 특징 ...

Date2003.11.24 Category은광표 ByWineOk Views2358

배워보자! 100% 와인 즐기는 비법!! [2]

『 지난 달에 이어 계속해서 CASA del VINO의 이종화 지배인님을 만나 뵙고 초보자들을 위한 '100% 와인 즐기는 비법'을 알아 볼까 합니다. 이번에는 와인을 직접 구입하여 집에서 즐길 수 있는 비법입니다! 』 베스트 와인* 안녕하세요. 지난 주에는 식당에서...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2566

배워보자! 100% 와인 즐기는 비법!! [1]

『 청담동의 와인바 "CASA del VINO"에서 소믈리에로 활동하고 계시는 이 종화 지배인님을 만나 뵙고 소믈리에란 무엇이며 식당에서 와인을 마실 때는 어떠한 예절이 필요한 지에 대해 알아보았습니다. 』 베스트 와인* 안녕하세요. 근래 와인 수요가 증가하면...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2537

인터넷 와인 동호회 근황에 대해 인터뷰

『 저희 베스트 와인에서는 최근 들어 급증하고 있는 일반인들의 와인에 대한 관심과 그로 인하여 활성화 되고 있는 인터넷 와인 동호회에 대해서 알아 보고자 합니다. 해서 현재 인터넷 와인동호회로서는 가장 많은 회원이 활동하고 있는 프리첼 와인 동호회 ...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views3287

2002 세계 와인 페스티발 세미나

미국 뿐 아니라 전세계에서 그 양조학에 관련된 기술과 노하우를 높이 평가 받고 있는 UC Davis의 교수인 James Lapsley씨의 "2002 세계 와인 페스티발" 컨퍼런스 자료이다. 다양한 사진 및 통계 자료를 통해서 미국 와인이 전세계적으로 인정을 받고 있는 이...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2338

2002 세계 와인 페스티발을 참관하고…

"2002 세계 와인 페스티발"이 성공리에 막을 내렸다. 와인산업계에 있는 전문인으로서 적어도 난 그렇게 평가하고 싶다. 지난 6월21부터 22일 양일간에 걸쳐 인터넷 베스트와인(Bestwine.co.kr)과 경향신문이 공동으로 주최한 대규모 행사였다. 한국에서는 전...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2313

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와인의 이상 징후, 그 진단과 처리...

"크리스탈, 우와~ 병속에 크리스탈이 있어요?" Sediment의 종류에는 Crystals(크리스탈)과 앙금이 있다. Crystals(크리스탈)은 포도주 병의 아래부분이나 Cork(코르크) 마개의 바로 밑부분에 크리스탈 결정체가 보인다. 투명한 색으로 빛이 발한다. 크리스탈이...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2889

와인과 함께 하는 편안한 공간에서...

{ 프롤로그 } 1997년 7월. 따가운 여름햇살이 채 물러나지 않은 초저녁, 난 San Jose의 어느 작은 이태리 식당에 있었다. 서울 지사와 본사인원으로 새로운 팀이 꾸려지고 난 후의 첫 분기 결산을 마치고 자축회식이 벌어지던 날… 우린 쉴 새 없이 와인을 따랐...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2367

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와인 샵 매니저로의 새로운 길에서...

와인업계의 일원이 되기 전 필자는 알토맨이란 ID를 사용하며 천리안상의 와인 동호회인 "코르크 따개가 없는 마을"의 시삽을 하고 있었다. 매월 시음회를 준비하며 와인에 대해 나름대로 체계적인 접근을 할 수 있었고, 와인사랑을 키워나가던 소중한 시기였...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2483

NEW ZEALAND와 와인 문화

뉴질랜드는 하얀 구름과 "사람의 수 보다도 많은" 양들로 잘 알려져 있으며 빼어난 경관을 자랑하며 아직 오염되지 않은 몇 안 되는 나라 중에 하나이다. 이 나라의 원래의 주인은 "마오리" 라는 원주민이었으며 영국의 COOK선장에 의해 이곳이 발견되어 그들...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2358

와인 레이블을 이해하면 와인이 보인다!!

연말연시가 되었다. 각급 호텔과 레스토랑에서는 와인 주제로 한 디너를 마련하고, 동호회별로 크고 작은 송년모임도 열리리라. 그러나 굳이 호텔행사가 아니더라도, 굳이 동호회가 없다 하더라도 가족과 연인과 와인을 사서 마시는 자리는 평범한 사람들도 ...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2811

보졸레 누보 (Beaujolais Nouveau) 신드롬

매년 11월이 되면 몇 주 동안은 보졸레 누보가 전세계인의 입술을 적시며, 고대 이래 계속되어온 박카스 축제를 연상케 하는 축제가 펼쳐진다. 애호가들은 의식을 치르듯이 시계 바늘이 자정을 치기를 기다리며 즐거워하고, 포도주 제조자들은 만들자 마자 들...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2537

와인의 보석, 주석산과 주석산염

와인 교육의 일선에 있는 입장으로서 가장 많이 듣는 질문 중의 하나가 아무래도 이 "주석산과 그 결정체"에 대한 질문이 아닌가 싶다. 실제로 와인을 오래 접해보지 않으신 분들이라면, 자기가 큰 돈을 주고 산 와인 속에 이상한 결정체가 들어있다는 사실에 ...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views3229

축제와 흥겨움, 포도주 꽁프레리(Confrerie) II

보르도와 함께 프랑스 와인산업의 쌍벽을 이루고 있는 곳이 자타가 공인하는 부르고뉴 와인산지이다. 약 25,000ha 에서 1,000,000hl 이상의 고급와인을 생산한다. 로마 정복기 이래의 오랜 양조전통이 지역의 고유한 식도락 전통과 어울려 다채로운 활동과 행...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2387

축제와 흥겨움, 포도주 꽁프레리(Confrerie) I

농업을 위주로 하는 사회일수록 사람 손이 필요한 법이다. 그래서 우리는 예부터 대가족을 이루어 살아왔다. 그리고 그 가족을 뛰어넘는 모임을 만들어 때로는 경제적으로, 때로는 품팔이로 서로를 도와왔다. 우리 역사에서 보이는 품앗이, 상조회 등이 그 것...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2410

오크(Oak)가 주는 혜택과 그 효율적 사용에 대하여

▶로마시대의 오크통프랑스에 포도재배법을 가르쳐 준 것은 이탈리아이지만, 오크(참나무)통 사용법을 가르쳐 준 것은 프랑스의 골(Gaul)족 이었다. 그전까지는 방수처리를 한 가죽부대나 큰 토기 (Amphora)에 포도주를 보관하였는데, 점차 오크통이 보관과 운...

Date2003.11.21 Category은광표 ByWineOk Views2527

사회를 변화시키는 힘, 와인

분위기가 예전과 달라졌다. IMF 이전엔 막걸리 소주 놔두고 외국 술 마신다고 핀잔 받았고, IMF 이후엔 경제사정이 힘들어 와인소비가 많이 줄었다. 그런데 요즈음 신문이나 잡지를 펴들면 꼭 한 두 코너는 와인을 다루고 있다. TV 드라마에서도 가족이나 연인...

Date2003.11.20 Category은광표 ByWineOk Views2589

와인이 심장질환에 좋은 이유와 성분작용에 대하여

▶"60 minutes" 방송화면 병의 원인과 병의 예방을 연구하는 역학자와 과학자들의 대부분은 그동안 연구된 결과를 토대로 적정량의 알코올이 심장병을 예방할 수 있다고 알고 있었습니다. 그래서 1991년 11월 미국 CBS "60 minutes" 텔레비전 뉴스 쇼에서 시청...

Date2003.11.20 Category은광표 ByWineOk Views2490

생 벵쌍 순례 축제

I. 프롤로그 : 뉴스 프랑스 부르고뉴 지방의 전통적 포도 축제의 하나인 생 벵쌍 순례 축제가 1월 27일-28일 양일간에 걸쳐서 올해에는 뫼르쏘(Meursault) 에서 개최되었다. 생 벵쌍 순례 축제는 1938년 따스트뱅 기사단Confrerie des Chevaliers du Tastevin ...

Date2003.11.20 Category은광표 ByWineOk Views2243

한국 와인 문화 꽃피우기

한 송이 국화꽃을 피우기 위하여 봄부터 소쩍새는 그렇게 울었나 보다. 와인을 대할 때 마다 필자는 이 싯귀를 떠올리곤 한다. 이는 떨어지는 국화 꽃잎을 보면서 이른 봄부터 소쩍새가 울어대던 기억을 떠올리는 시인의 다감성이 와인이 만들어 지는 과정을 ...

Date2003.11.20 Category은광표 ByWineOk Views2681

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제23차 Wine Academy : Cru Bourgeois Exceptionnel 시음회

날짜/시간 : 2003-11-15 오후 3시~ 오후 5시 30분 장소 : Casa del Vino 강사 : 이석기 (베스트와인 고문) 회비 : 5만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인...

Date2003.11.15 Category은광표 ByWineOk Views2001

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제22차 Wine Academy : Franco Martinetti 시음회

날짜/시간 : 2003-10-25 오후 3시~오후 5시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : Guido Martinetti 회비 : 1만 5천원 참석가능수 : 34 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...

Date2003.10.25 Category은광표 ByWineOk Views2123

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제21차 Wine Academy : 미국 신와인의 강자 워싱턴 와인 시음회

날짜/시간 : 2003-10-18 오후 3시 ~ 오후 5시 30분 장소 : CASA del VINO 강사 : 윤동수 (바쿠스 과장) 회비 : 15만원 참석가능수 : 34 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하...

Date2003.10.18 Category은광표 ByWineOk Views2289

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제20차 Wine Academy : Super Toscana Wine 비교 시음회

날짜/시간 : 2003-09-27 오후 3시 ~ 오후 6시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이석기 (베스트와인 고문) 회비 : 15만원 참석가능수 : 35 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하...

Date2003.09.27 Category은광표 ByWineOk Views2038

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제19차 Wine Academy : 초여름 저녁 바베큐와 함께 하는 와인부페 이벤트 !!

날짜/시간 : 2003-06-28 오후 4시~ 오후 7시 장소 : CASA del VINO 옥상 강사 : .. 회비 : 3만원 참석가능수 : 40 신청안내 : *은행: 국민은행 / 계좌번호: 383-21-0123-295 / 이름: 베스트와인(은광표) *성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금...

Date2003.06.28 Category은광표 ByWineOk Views2318

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제18차 Wine Academy : Napa Valley vs. Sonoma Valley

날짜/시간 : 2003-05-31 오후 4시 ~ 오후 6시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이연경 (한국관광주류 대리) 회비 : 4만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-25-0008-534 / 이름 : (주)와인테크 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, ...

Date2003.05.31 Category은광표 ByWineOk Views2279

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제17차 Wine Academy : The Pride of Chilean Wine

날짜/시간 : 2003-03-29 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 김학균 (한독와인 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 383-21-0123-295 (예금주 : 베스트와인) * 입금시 입금자명은 신청인과 같은 이름으로 해주시기 ...

Date2003.03.29 Category은광표 ByWineOk Views2319

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제16차 Wine Academy : Les5 초청 그랑크뤼 시음회

날짜/시간 : 2003-03-09 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : Chateaux Owners 회비 : 5만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 383-21-0123-295 (예금주 : 베스트와인) * 입금시 입금자명은 신청인과 같은 이름으로 해주시기 바랍니...

Date2003.03.09 Category은광표 ByWineOk Views2427

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제15차 Wine Academy : ‘Exploring Second Wines’

날짜/시간 : 2003-02-22 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이석기 (베스트와인 고문) 회비 : 7만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 383-21-0123-295 (예금주 : 베스트와인) * 입금시 입금자명은 신청인과 같은 이름으로 해주시...

Date2003.02.22 Category은광표 ByWineOk Views2205

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제14차 Wine Academy : 수입 와인 40여종 블라인드 테이스팅

날짜/시간 : 2003-01-25 오후 3시~ 오후 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : ooo 회비 : 2만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 383-21-0123-295 (예금주 : 베스트와인) * 입금시 입금자명은 신청인과 같은 이름으로 해주시기 바랍니다. * 입금된 ...

Date2003.01.25 Category은광표 ByWineOk Views2402

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제13차 WineAcademy : 이태리 토스카나의 와인 명가 “Avignonesi” 와인 시음회

날짜/시간 : 2003-01-11 오후 3시 30분~ 오후5 시30분 장소 : CASA del VINO 강사 : Edoardo Falvo 회비 : 1만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 조흥은행 352-04-660694 ( 예금주 : 박현준 ) * 입금확인 및 문의 : 016-464-0984 ( 담당자 : 박현준 ) * ...

Date2003.01.11 Category은광표 ByWineOk Views2171

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제12차 Wine Academy : 80년대 Bordeaux Premier Grand Cru

날짜/시간 : 2002-11-23 오후 4시~ 오후 6시 장소 : CASA del VINO 강사 : 김혁 (와인 칼럼니스트) 회비 : 40만원 참석가능수 : 12 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 예금주 : 베스트와인 * 입금시 입금자명은 신청인과 같은 이름...

Date2002.11.23 Category은광표 ByWineOk Views2049

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제11차 Wine Academy : OPUS ONE Vertical Tasting

날짜/시간 : 2002-10-19 오후 4시~ 오후 6시 장소 : CASA del VINO 강사 : 이석기 (베스트와인 고문) 회비 : 36만원 참석가능수 : 20 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은...

Date2002.10.19 Category은광표 ByWineOk Views1843

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제10차 Wine Academy : Chandon-Green Point Vineyards 론칭 디너

날짜/시간 : 2002-07-02 오후 7시부터 장소 : 롯데호텔 바인 레스토랑 강사 : James Gosper (Green Point Vineyard 와인 메이커) 회비 : 5만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금...

Date2002.07.02 Category은광표 ByWineOk Views1902

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제9차 Wine Academy : Ch. Belle Brise '자연주의' 와인 메이커 디너

날짜/시간 : 2002-06-07 오후 7시부터 장소 : 안젤로 강사 : Henri Bruno di Coincy 회비 : 10만원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해...

Date2002.06.07 Category은광표 ByWineOk Views2171

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제8차 Wine Academy : Torres와 함께하는 스페인 미각 여행

날짜/시간 : 2002-05-06 오후 7시부터 장소 : 라 에스끼나 강사 : Sergio Fiorentini 회비 : 6만 5천원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입...

Date2002.05.06 Category은광표 ByWineOk Views2151

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제7차 Wine Academy : 와인과 치즈의 만남

날짜/시간 : 2002-03-30 오후 2시~ 오후 4시 장소 : 앤치즈 강사 : 신상원(엔치즈), 윤준식(와인굿) 회비 : 3만 5천원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같...

Date2002.03.30 Category은광표 ByWineOk Views1769

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제6차 Wine Academy : Pio Cesare 와 이탈리아 와인

날짜/시간 : 2002-02-04 오후 7시 장소 : 그랜드 인터콘티넨탈 호텔 그랑까페 강사 : Pio Boffa 회비 : 7만원 참석가능수 : 35 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름...

Date2002.02.04 Category은광표 ByWineOk Views1888

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제5차 Wine Academy : 보르도 Old

날짜/시간 : 2001-10-26 오후 7시부터 장소 : 그랜드 인터콘티넨탈 호텔 Vinotheque 강사 : M. Gerard Milhade 회비 : 15만원 참석가능수 : 40 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 참석자 명단은 입금 순서대로...

Date2001.10.26 Category은광표 ByWineOk Views1759

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제4차 Wine Academy : 정통양식과 캘리포니아 와인

날짜/시간 : 2001-09-25 오후 7시~ 오후 9시 장소 : 스포타임 강사 : 이석기 회비 : 4만 5천원 참석가능수 : 50 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-25-0008-534 / 이름 : (주)와인테크 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 ...

Date2001.09.25 Category은광표 ByWineOk Views1781

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제3차 Wine Academy : 인도황실요리와 와인

날짜/시간 : 2001-08-29 오후 7시~ 오후 9시 장소 : 부카라 강사 : 손진호 회비 : 3만 5천원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 주십...

Date2001.08.29 Category은광표 ByWineOk Views1796

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제2차 Wine Academy : Champagne Tasting

날짜/시간 : 2001-07-14 오후 2시~ 오후 4시 장소 : The Wine Gallery 강사 : 손진호 회비 : 9만원 참석가능수 : 30 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295/ 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 ...

Date2001.07.14 Category은광표 ByWineOk Views1694

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Opening 특강 : 보르도 그랑크뤼 와인의 세계

날짜/시간 : 2001-06-09 오후 2시~오후 4시 30분 장소 : Di Moda 강사 : 이석기, 손진호 회비 : 38만원 참석가능수 : 35 신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-25-0008-534 / 이름 : 와인테크 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금...

Date2001.06.09 Category은광표 ByWineOk Views1753